Description
Pour la préparation d’un caffè americano, on allongera un espresso d’eau. Cela permet de conserver quelque peu l’amertume de l’espresso mais de manière moins intense. La saveur fait davantage penser à un café filtre. Le nom se réfère à la Seconde Guerre Mondiale, lorsque les soldats américains postés en Italie, allongeaient leur café d’eau parce qu’il trouvait le goût trop fort.
Présentation
L’americano se sert dans une grande tasse à café.
Accompagnement
Un chocolat doux mais de caractère. Par exemple : Côte d’Or double lait.
