Pour les amateurs de bonne chère et de boissons tout aussi délectables, la ville de Bruges ne peut faire défaut sur leur liste des endroits à visiter. Et si d’aventure, vous entreprenez le voyage, allez donc rendre une petite visite au Site Oud Sint-Jan, un centre d’événements qu’abrite un hôpital historique datant du dix-neuvième siècle. La riche histoire de Bruges vous est offerte en sus, et dans le foodhall Btaste, vous vous laisserez séduire par des bières appartenant à notre terroir mais également étrangères.
Au coeur de la ville
Bruges est une ville touristique animée où il fait bon parcourir les boutiques pour s’attabler ensuite dans un des très nombreux établissements horeca. Les amateurs de bière quant à eux, ne peuvent à aucun prix manquer une visite au centre de congrès et d’événements qu’est le Site Oud Sint-Jan situé dans le cœur historique de la ville. Art, culture et histoire s’y conjuguent dans un endroit jouissant d’une vue magnifique sur les canaux sillonnant la ville.
Une bière-pression au foodhall Btaste
Les marchés couverts sont en vogue depuis belle lurette, et cette tendance commence à se répandre dans notre pays. Oud Sint-Jan propose un foodhall où la bière règne en maître absolu. Non moins de 104 installations de bière à pression, dont peuvent se servir les visiteurs, font couler la bière à flot, que celle-ci soit belge ou d’origine étrangère, mettant à la fois l’accent sur le plaisir et la dégustation. Il vous suffit d’acheter une carte prépayée tandis que les installations de bière s’impatientent pour livrer leur breuvage.
Au ‘Café 2.0’ vous pourrez découvrir et déguster des bières relevées d’une touche culinaire. Des stands tenus par des brasseurs offrent non seulement la possibilité de goûter et d’acheter, mais également d’expérimenter le plaisir de débiter vous-même votre bière à la pression. Le stand culinaire propose des amuse-bouche et des petits plats préparés au ‘Josper’, un four chauffé au bois de vignes dont émanent des arômes envoûtants. Les chefs y servent des produits et petits plats de dégustation dont vous apprécierez la petite touche artisanale.
‘The Farm’ entraîne réellement le visiteur à la ferme et outre les bières que l’on peut se servir à la pression, des produits et petits plats de dégustation préparés de manière artisanale y sont également proposés. Ici, les produits du terroir et de la ferme sont mis à l’honneur et chaque semaine différents exposants viennent y présenter leurs produits inspirés d’une offre culinaire liée à la saison allant du poisson à la viande, en passant par les fruits(jus), le miel, les légumes…
L’amateur de plaisirs sucrés se rendra volontiers au ‘Dessert room’ pour y découvrir un assortiment extraordinaire de chocolat, pâtisserie, bonbons, biscuits, gaufres… Bref, tout ce que vous pouvez trouver dans les desserts. Ici l’accent est mis sur le caractère artisanal des préparations et il n’est pas rare de voir à l’œuvre les créateurs de toutes ces merveilles. Et surtout, de pouvoir les goûter…
