ingrédients

  • Penne (Pasta della mamma)

  • Sauce laquée

  • Olives à l’ail (Gran’Tapas)

  • Cubes de potiron

  • Parmesan râpé

  • Feuilles de betterave

  • Filet d’anguille fumée

  • Huile d’olive

préparation

Cuire les pâtes dans de l’eau salée, égoutter, saisir dans un filet d’huile d’olive avec les cubes de potiron, ajouter la sauce laquée.

Dresser et finaliser avec les olives, l’anguille, la betterave et le parmesan.