Salade de quinoa et saumon fumé

• Saumon fumé (Davigel)
• Radis
• Guacamole (Gran’Tapas)
• Quinoa (Artisan)
• Huile Cornicabra extra virgin (Valderrama)
• Persil
• Raifort
• Jus de citron
• Sweet beans 

Préparation

Faites cuire le quinoa jusqu’à ce qu’il soit tendre, égouttez-le et laissez-le refroidir. Mélangez-le à l’huile et ajoutez le raifort râpé, le jus de citron, le persil haché et le gros poivre. Faites blanchir les Sweet beans, assaisonnez et arrosez d’huile. Composez votre plat. 

Suggestion de bières

CUVÉE DES TROLLS 25 VL. 7% ALC.VOL.