Le minibar rentre d\u00e9sormais dans la cat\u00e9gorie des cadeaux empoisonn\u00e9s pour les clients des h\u00f4tels. Bien s\u00fbr, c\u2019est bien agr\u00e9able de trouver un minibar dans sa chambre d’h\u00f4tel, quand on est en pyjama et qu\u2019on a encore une petite soif. Mais le prix de votre verre ou de votre en-cas risque fort de vous g\u00e2cher le plaisir. Avec les capteurs \u00e9lectroniques mis en place dans les minibars, et qui facturent tout ce que vous avez touch\u00e9, ou simplement d\u00e9plac\u00e9, l\u2019option: \u00ab\u00a0Je bois cette bouteille d\u2019eau aujourd\u2019hui et j\u2019en ach\u00e8terai une autre demain pour la remplacer\u00a0\u00bb appartient au pass\u00e9, tout comme la possibilit\u00e9 d\u2019acheter vos propres boissons et de les mettre au frais dans le minibar\u2026<\/p>\n
Actuellement, de nombreux h\u00f4tels de classe moyenne n\u2019ont pas de minibar, ou seulement un petit r\u00e9frig\u00e9rateur dans lequel vous pouvez mettre vos propres achats. Dans les grands h\u00f4tels, on observe d\u2019autres tendances, allant du partiellement gratuit au totalement gratuit. Dans le premier cas, les eaux, les softs, les snacks sal\u00e9s et sucr\u00e9s sont gratuits. Les boissons alcoolis\u00e9es sont g\u00e9n\u00e9ralement payantes. Bien entendu, le prix de toutes ces bonnes choses est calcul\u00e9 dans le prix de la chambre. C\u2019est un concept int\u00e9ressant. En revanche, les snacks gratuits se font rares dans les h\u00f4tels qui proposent gratuitement caf\u00e9, th\u00e9 et eau dans la chambre. Dans un h\u00f4tel de l\u2019a\u00e9roport de Zaventem, un minibar avec de l\u2019eau et des softs gratuits est propos\u00e9 dans les chambres \u00ab\u00a0superior\u00a0\u00bb tandis que dans une \u00ab\u00a0Executive room\u00a0\u00bb, on trouvera aussi de la bi\u00e8re, du vin et des snacks. Pour d\u2019autres boissons, il faut passer une commande au roomservice.
\nMais la discussion subsiste: le minibar doit-il dispara\u00eetre, \u00eatre vide ou partiellement approvisionn\u00e9 ? Car les minibars impliquent un service co\u00fbteux et chronophage.<\/p>\n
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Il existe des alternatives. Un paquet ou une belle bo\u00eete d\u00e9pos\u00e9e dans la chambre, ou remise \u00e0 la r\u00e9ception, par exemple, avec des produits \u00e0 mettre dans le minibar traditionnel, un \u00ab\u00a0package\u00a0\u00bb minibar en quelque sorte. Le prix n\u2019est pas exag\u00e9r\u00e9 mais offre quand-m\u00eame une bonne marge, et le client peut emporter le reste s\u2019il le souhaite. Pas d\u2019entretien quotidien et pas de contr\u00f4le du minibar.<\/p>\n
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Une autre option consiste \u00e0 confier partiellement ou totalement la gestion \u00e0 une entreprise tierce. Il existe en effet des entreprises qui proposent diff\u00e9rentes formules de location ou de leasing. Le minibar peut par exemple \u00eatre lou\u00e9 dans le cadre d\u2019un contrat de location standard. Autre possibilit\u00e9\u00a0: un contrat avec recette partag\u00e9e entre l\u2019h\u00f4tel et le loueur. Derni\u00e8re option\u00a0: un contrat de concession. Dans ce cas, la soci\u00e9t\u00e9 de location s\u2019occupe de la gestion et des b\u00e9n\u00e9fices du minibar.<\/p>\n
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Les minibars requi\u00e8rent une manutention qui co\u00fbte g\u00e9n\u00e9ralement plus que ce qu\u2019ils rapportent\u00a0: un r\u00e9sultat nul peut donc \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme satisfaisant. L\u2019une des solutions est d\u2019installer un minibar fonctionnant comme un petit distributeur automatique. Il s\u2019agit d\u2019un syst\u00e8me ferm\u00e9\u00a0: le client peut faire son choix au moyen des touches situ\u00e9es \u00e0 l\u2019avant de l\u2019appareil. Une interface permet de contr\u00f4ler le syst\u00e8me par chambre, tandis qu\u2019un syst\u00e8me d\u2019enregistrement pr\u00e9cis \u00e9vite toute perte, volontaire au non. Toute consommation est imm\u00e9diatement port\u00e9e au compte du client. Le minibar peut \u00eatre ferm\u00e9 pendant certaines heures, ainsi que l\u2019exigent certaines l\u00e9gislations locales (comme aux \u00c9tats-Unis par exemple) ou dans les chambres o\u00f9 sont h\u00e9berg\u00e9s des mineurs. Le responsable re\u00e7oit chaque matin une liste avec tous les produits \u00e0 r\u00e9approvisionner.
\nD\u2019autres syst\u00e8mes fonctionnent avec un sceau en papier qui se casse \u00e0 l\u2019ouverture du minibar. Un syst\u00e8me assez bon march\u00e9, mais qui demande beaucoup de travail.<\/p>\n
Beaucoup d\u2019\u00e9tablissements placent un distributeur automatique \u00e0 chaque \u00e9tage. Souvent, ces distributeurs sont g\u00e9r\u00e9s par un sous-traitant. Objectivement, il n\u2019est pas absolument n\u00e9cessaire de placer un minibar dans chaque chambre. Mais ce sont ces petits plus, de m\u00eame que les autres petits gadgets comme le n\u00e9cessaire de toilette, du caf\u00e9 et du th\u00e9, l\u2019internet et la TV, qui rendent un s\u00e9jour \u00e0 l\u2019h\u00f4tel plus agr\u00e9able, qui font que l\u2019on s\u2019y sent un peu chez soi. Et un client qui se sent chez lui \u00e0 l\u2019h\u00f4tel a de fortes chances d\u2019y revenir.<\/p>\n
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