[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″ parallax=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb parallax_method=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″]<\/p>\n
4 langoustines, 500 g de moules, palourdes et crevettes,\u00a0250 ml de tomates pel\u00e9es, 2 gousses d\u2019ail, sel et poivre,\u00a0huile d\u2019olive, 1 demi verre de vin blanc, persil<\/p>\n
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Lavez les moules, les palourdes, les palourdes sardes, les langoustines et les crevettes. \u00c9gouttez-les dans une passoire. Dans une po\u00eale, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive extra vierge, ajoutez une gousse d\u2019ail, un peu de persil et, lorsque le tout sera l\u00e9g\u00e8rement chaud, ajoutez les crustac\u00e9s. M\u00e9langez et laissez cuire avec couvercle jusqu\u2019\u00e0 ouverture compl\u00e8te des coquillages. Retirez les crustac\u00e9s de leur coquille mais gardez-en quelques-uns entiers pour la d\u00e9coration. Filtrez le jus de cuisson dans un passe-sauce.\u00a0<\/span><\/p>\n Dans une po\u00eale, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive extra vierge, faites-y revenir l\u2019ail et ajoutez les langoustines et les crevettes, faites cuire \u00e0 feu doux pendant quelques min. et parfumez de vin blanc. Quand l\u2019alcool est \u00e9vapor\u00e9, ajoutez le coulis de tomates. Poursuivez la cuisson moins de<\/p>\n 10 min., ajoutez le jus de cuisson filtr\u00e9, portez \u00e0 nouveau \u00e0 \u00e9bullition. Poursuivez la cuisson \u00e0 feu doux. Lorsque la soupe sera bien infus\u00e9e, ajoutez les moules, les palourdes sardes et les palourdes, salez, poivrez, retirez l\u2019ail et laissez mijoter quelques min. Servez la soupe chaude avec du persil hach\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n ORVIETO CLASSICO\u00a0<\/span>DOCG<\/p>\n Le caract\u00e8re floral et fruit\u00e9 de ce vin rappelle spontan\u00e9ment les pommes vertes et les fleurs des champs. La saveur fra\u00eeche offre un bel \u00e9quilibre que le vin doit au sol calcaire sur lequel poussent les raisins. Un vin parfait \u00e0 servir \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif. A table, l\u2019Orvietto ne manquera pas de s\u00e9duire en combinaison avec une large gamme de plats (italiens) tels que les crostinis aux tomates grill\u00e9es, l\u2019huile d\u2019olive et copeaux de parmesan, ainsi que la soupe, le poisson grill\u00e9 et les fromages \u00e0 p\u00e2te molle. Ingr\u00e9dients 4 langoustines, 500 g de moules, palourdes et crevettes,\u00a0250 ml de tomates pel\u00e9es, 2 gousses d\u2019ail, sel et poivre,\u00a0huile d\u2019olive, 1 demi verre de vin blanc, persil Pr\u00e9paration Lavez les moules, les palourdes, les palourdes sardes, les langoustines et les crevettes. \u00c9gouttez-les dans une passoire. Dans une po\u00eale, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-18439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\nSuggestion de vin<\/h3>\n
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