[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″ parallax=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb parallax_method=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.19.11″]<\/p>\n
4 filets de boeuf, 4 fines tranches de lard de Colonnata,\u00a040 g de beurre, 400 g de champignons, m\u00e9lang\u00e9s, 1 gousse d\u2019ail, 2 verres de vin rouge merlot, huile d\u2019olive extra vierge, persil frais, une pinc\u00e9e de sel, poivre du moulin, ciboulette, herbes fra\u00eeches, pommes de terre, asperges, carottes, courgettes, amandes h\u00e2ch\u00e9es<\/p>\n
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Nettoyez les champignons \u00e0 l\u2019aide d\u2019un torchon humide, grattez les parties les plus terreuses, retirez la base du pied et coupez les champignons en lamelles. Faites frire la <\/p>\n B.S.T. – CABERNET\u00a0<\/span>SAUVIGNON & MERLOT<\/p>\n Ce vin \u00e9labor\u00e9 \u00e0 base de Cabernet Sauvignon et de Merlot est surnomm\u00e9 \u2018Baby Supertuscan\u2019 car, contrairement au vin Supertuscan Senior, il ne m\u00fbrit que dans des f\u00fbts en acier inoxydable. Cela produit un vin frais, agr\u00e9able \u00e0 boire, avec la douceur n\u00e9cessaire que forme la palette gorg\u00e9e de notes fruit\u00e9es. La robe du vin est d\u2019un rouge pourpre aux reflets clairs. Au nez, on d\u00e9c\u00e8le notamment des fruits rouges. Le compagnon id\u00e9al de la pizza Napoletana, la charcuterie, les finger et street food. Ingr\u00e9dients 4 filets de boeuf, 4 fines tranches de lard de Colonnata,\u00a040 g de beurre, 400 g de champignons, m\u00e9lang\u00e9s, 1 gousse d\u2019ail, 2 verres de vin rouge merlot, huile d\u2019olive extra vierge, persil frais, une pinc\u00e9e de sel, poivre du moulin, ciboulette, herbes fra\u00eeches, pommes de terre, asperges, carottes, courgettes, amandes h\u00e2ch\u00e9es Pr\u00e9paration […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-18475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n
\ngousse d\u2019ail \u00e9cras\u00e9e dans un filet d\u2019huile. Ajoutez les champignons dans la po\u00eale, salez, m\u00e9langez et cuisez une dizaine de min. jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils aient rejet\u00e9 toute leur eau. En fin de cuisson, ajoutez une poign\u00e9e de persil frais hach\u00e9. Entre-temps, pliez-en deux les tranches de lard et enroulez-les autour de la viande. Fixez-les avec de la ficelle de cuisine. Pressez quelques grains de poivre sur la surface des filets. Faites fondre le beurre dans la po\u00eale, saisissez les filets sur les deux c\u00f4t\u00e9s, salez, tranchez-les et r\u00e9servez-les au chaud. D\u00e9glacez les sucs de cuisson au vin
\nrouge et laissez r\u00e9duire \u00e0 feu vif. Versez la sauce au vin dans un plat de pr\u00e9sentation, posez-y les filets et couvrez ceux-ci de champignons. Garnissez de pommes de terre cuites au four en forme de champignons, de courgettes, d\u2019asperges vertes et blanches, de carottes et d\u2019amandes hach\u00e9es.\u00a0<\/span><\/p>\nSUGGESTION DE VIN\b<\/h3>\n
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