[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″ type=\u00a0\u00bb4_4″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.2.2″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″]C\u2019est l\u2019un des plus prestigieux Concours Culinaires, apr\u00e8s celui, hyper m\u00e9diatis\u00e9 du \u2018Bocuse d\u2019Or\u2019 \u00e0 Lyon. Sa premi\u00e8re \u00e9dition remonte \u00e0 1967. L\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, un soir de vendange, Claude Taittinger, CEO du Champagne \u00e9ponyme, d\u00eene avec Georges Prade, commandeur de l\u2019Ordre des Coteaux de Champagne. Ils d\u00e9cident, entre deux fl\u00fbtes, de cr\u00e9er un concours culinaire d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gastronomie, accueillant des chefs du monde entier.<\/p>\n
D\u2019embl\u00e9e, ce concours recueille un tr\u00e8s grand succ\u00e8s et devient m\u00eame l\u2019un des plus r\u00e9put\u00e9s au monde. Cette ann\u00e9e, il comptera 53 bougies. Un seul Belge le remporta, en 1969\u00a0: ce fut Camille Lurquin, chef de \u2018La Villa Lorraine\u2019 (restaurant alors doublement \u00e9toil\u00e9, en attente de la cons\u00e9cration supr\u00eame, trois \u00e9toiles, qui fut accord\u00e9e en 1972). L\u2019ann\u00e9e suivante, le laur\u00e9at fut un certain Jo\u00ebl Robuchon\u2026<\/p>\n
Apr\u00e8s des s\u00e9lections par groupes de pays, le Benelux sera repr\u00e9sent\u00e9 cette ann\u00e9e par le jeune chef belge Robin Haquenne du restaurant \u2018Rob\u2019s Corner\u2019 \u00e0 Ciney, conseill\u00e9 par Pierre R\u00e9simont (\u2018L\u2019Eau Vive\u2019 \u00e0 Arbre), qui fut le pr\u00e9sident de la finale nationale. Pour la finale internationale \u00e0 Paris, il sera en comp\u00e9tition avec sept autres pays. Le jury sera pr\u00e9sid\u00e9 par Emmanuel Renaud du restaurant tri \u00e9toil\u00e9 \u2018Flocons de Sel\u2019 \u00e0 Meg\u00e8ve. Cette ann\u00e9e, au-del\u00e0 d\u2019une recette impos\u00e9e, le produit que les finalistes devront utiliser (en recette libre) sera la Saint-Jacques.<\/p>\n
Robin a d\u00e9j\u00e0 quelques beaux souvenirs de travail en cuisine\u00a0: un stage \u00e0\u00a0\u2018l\u2019Auberge du Vieux Puits\u2019 \u00e0 Fontjoncouse (dans la r\u00e9gion languedocienne des Corbi\u00e8res), le restaurant tri \u00e9toil\u00e9 de Gilles Goujon, et aussi au \u2018Prieur\u00e9 Saint-G\u00e9ry\u2019, le restaurant \u00e9toil\u00e9 de Vincent Gardinal \u00e0 Beaumont. Robin Haquenne aura 25 ans deux jours avant la grande finale parisienne qui se tiendra dans un h\u00f4tel particulier de style belle \u00e9poque, centre d\u2019art et de danse, \u2018L\u2019El\u00e9phant Paname\u2019.
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Robin Haquenne repr\u00e9sentera la Belgique au Prix Culinaire International \u2018Le Taittinger\u2019, le 28 janvier \u00e0 Paris C\u2019est l\u2019un des plus prestigieux Concours Culinaires, apr\u00e8s celui, hyper m\u00e9diatis\u00e9 du \u2018Bocuse d\u2019Or\u2019 \u00e0 Lyon. Sa premi\u00e8re \u00e9dition remonte \u00e0 1967. L\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, un soir de vendange, Claude Taittinger, CEO du Champagne \u00e9ponyme, d\u00eene avec Georges Prade, commandeur […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":21589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-21639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n