[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ custom_padding=\u00a0\u00bb28px|||||\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ width=\u00a0\u00bb80%\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb100%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
La finale du concours \u2018Best Sommelier of Belgium\u2019 2020-21 se d\u00e9roulera le 18 octobre prochain.\u00a0 [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb3_5,2_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb3_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ link_font=\u00a0\u00bb||||on||||\u00a0\u00bb]<\/p>\n Organis\u00e9 depuis 1960 par la Guilde des Sommeliers de Belgique en collaboration avec l\u2019Association des Sommeliers flamands (VVS), ce concours se d\u00e9roule en trois \u00e9tapes ouvertes \u00e0 tous les sommeliers travaillant en Belgique, la premi\u00e8re consistant \u00e0 r\u00e9pondre avant le 13\/9 \u00e0 un questionnaire d\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral sur le vin et son service. Les questions sont pointues, mais rien n\u2019emp\u00eache le candidat de se documenter en ligne. Les curieux peuvent t\u00e9l\u00e9charger le questionnaire ICI<\/a> dans une version bilingue.<\/p>\n Pas de \u2018faux\u2019 candidat<\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s ce \u2018quart de finale\u2019, les r\u00e9ponses sont bien \u00e9videmment v\u00e9rifi\u00e9es, tout comme la profession exacte du ou de la candidat(e). Seuls les v\u00e9ritables sommeliers pourront en effet participer \u00e0 la demi-finale le 5 octobre chez Duvel-Moortgat \u00e0 Puurs avec quelques \u00e9preuves de sommellerie \u00ab\u00a0dans le sens le plus large\u00a0\u00bb<\/em>, confie Andy De Brouwer (Restaurant Les Eleveurs \u00e0 Halle), l\u2019un des organisateurs. \u00ab\u00a0Nous essayons en effet de surprendre les candidats en leur demandant, par exemple, de pr\u00e9parer un capuccino ou un v\u00e9ritable Negroni, choses qu\u2019un sommelier doit pouvoir faire.\u00a0Cela rend l\u2019\u00e9v\u00e9nement plus dynamique \u00e0 suivre aussi.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n D\u2019une quinzaine de candidats en moyenne, il ne restera alors que trois candidats en finale qui se succ\u00e9deront devant le public et qui devront chacun r\u00e9pondre aux m\u00eames questions\u00a0: description de vins, d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle, correction de cartes de vins erron\u00e9es, accords mets-vins, service du champagne,\u2026 Pas toujours simple, car certains ont d\u00fb s\u2019y reprendre \u00e0 plusieurs reprises pour d\u00e9crocher le titre convoit\u00e9 que l\u2019on ne peut gagner qu\u2019une seule fois.<\/p>\n Incertitudes<\/strong><\/p>\n Ce satan\u00e9 virus est bien s\u00fbr venu jouer le trouble-f\u00eate dans l\u2019organisation, laissant planer certaines incertitudes encore sur l\u2019organisation. Mais le Pr\u00e9sident de la Guilde, Kris Lismont (Mondevino) est toutefois optimiste.<\/p>\n \u00ab\u00a0La finale du concours se d\u00e9roulait habituellement dans la petite salle d\u2019un h\u00f4tel et nous avons d\u00fb trouver un lieu plus grand.\u00a0Sur une suggestion d\u2019Eric Boschman qui s\u2019y produit r\u00e9guli\u00e8rement, nous avons choisi le Caliclub \u00e0 Drogenbos<\/a>, qui offre un bel espace permettant de respecter les consignes. L\u2019acc\u00e8s du public se fera uniquement sur invitation.<\/em><\/p>\n Les choses peuvent encore changer, nous devons aussi suivre les r\u00e8gles de l\u2019Association internationale des Sommeliers (ASI) qui ne s\u2019est pas encore prononc\u00e9e. Mais nous avons bien s\u00fbr un Plan B.\u00a0<\/em><\/p>\n Cette ann\u00e9e, poursuit le Pr\u00e9sident de la Guilde qui a succ\u00e9d\u00e9 \u00e0 William Wouters (ex-Pazzo) en octobre dernier, \u00ab\u00a0nous avions pr\u00e9vu plusieurs manifestations qui ont toutes d\u00fb \u00eatre report\u00e9es \u00e0 2021. Nous souhaitons \u00e9largir nos membres, surtout du c\u00f4t\u00e9 wallon\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n Infos\u00a0: www.sommeliers-gilde.be\/concours<\/a><\/p>\n
Inscription jusqu\u2019au 13 septembre.<\/strong><\/p>\n