Concours tr\u00e8s pris\u00e9 dans le secteur, le Prix Prosper Montagn\u00e9 est organis\u00e9 par le Club homonyme et permet de d\u00e9signer \u00e0 la fois le Meilleur Cuisinier de Belgique<\/em> de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 venir mais aussi le Prix du Meilleur Commis de Cuisine<\/em>, le titre de Premier Ma\u00eetre d\u2019H\u00f4tel de Belgique 2021<\/em> et celui de Meilleur Commis de Salle.<\/em><\/p>\n Pour \u00e9lire et chapeauter ces brillants candidats, plusieurs professionnels renomm\u00e9s \u00e9taient pr\u00e9sents lors de la comp\u00e9tition. Aux c\u00f4t\u00e9s de l\u2019Ambassadeur de cette 68e<\/sup> \u00e9dition, Ferdy <\/em><\/strong>Debecker<\/em><\/strong> (Restaurant Eyckerhof – Bornem), on aura pu noter la pr\u00e9sence de plusieurs Ma\u00eetres Cuisiniers de Belgique, tels que Peter Goossens<\/em><\/strong> (Restaurant Hof van Cleve \u2013 Kruisem) en tant que Pr\u00e9v\u00f4t des chefs de cuisine en charge du bon d\u00e9roulement du concours, Laurence Rigolet-Wynants<\/em><\/strong> (Comme chez Soi \u2013 Bruxelles) en tant qu\u2019Ambassadrice du concours \u2018Premier Ma\u00eetre d’H\u00f4tel de Belgique 2021\u2019 ou encore et entre autres, Daniel Molmans<\/em><\/strong>, tr\u00e9sorier de l\u2019Association The Mastercooks of Belgium.<\/p>\n Pour la finale de la comp\u00e9tition du Meilleur Cuisinier, les finalistes ont d\u00fb pr\u00e9senter trois pr\u00e9parations originales : un \u0153uf poch\u00e9, un Coucou de Malines et un ris de veau en plat principal et une pr\u00e9paration de pommes chaudes pour le dessert.<\/p>\n Pour les ma\u00eetres d\u2019h\u00f4tel, ils auront \u00e9t\u00e9 jug\u00e9s sur\u00a0: leur pr\u00e9sentation, leurs comp\u00e9tences linguistiques, le talent d’organisation, la connaissance des r\u00e8gles de l’\u00e9tiquette, la gestion de r\u00e9servation t\u00e9l\u00e9phonique, l\u2019accueil des invit\u00e9s, le dressage de table, la recommandation et le service de boissons, la comp\u00e9tence d\u2019adapter un menu spontan\u00e9ment, la connaissance des fromages belges et les diff\u00e9rentes d\u00e9coupes.<\/p>\n Le Meilleur Cuisinier de Belgique 2021<\/strong>\u00a0: Ruben Lamiroy<\/em><\/strong> du Restaurant De Koolputten \u00e0 Waasmunster<\/p>\n Le Meilleur Commis de Cuisine 2021\u00a0<\/strong>: Senne Beld\u00e9<\/em><\/strong>, commis de Ruben Lamiroy<\/p>\n Le Premier Ma\u00eetre d\u2019H\u00f4tel de Belgique 2021<\/strong>\u00a0: Sam Verheecke<\/em><\/strong> de l\u2019Ecole H\u00f4teli\u00e8re et de Tourisme Spermalie \u00e0 Bruges<\/p>\n \u00a0Le Meilleur Commis de Salle<\/strong> 2021<\/strong>\u00a0: Anna Maria Bulcke<\/em><\/strong>, commis de Sam Verheecke<\/p>\n Enfin, pour info et reconnaissance de leur dynamisme, les autres candidats au titre de Meilleur Cuisinier \u00e9taient\u00a0: Fabian Bail, Diego De Baets,\u00a0Christophe De Meur <\/em>et Stijn De Smet.<\/em><\/p>\n Et les finalistes pour le titre de Premier Ma\u00eetre d\u2019H\u00f4tel de Belgique \u00e9taient\u00a0: Esr\u00e4 Cayir<\/em> (Restaurant Pur Boeuf<\/em> \u00e0 Berlare), Simon De Tavernier<\/em> (Restaurant Le Ch\u00e2teau du Mylord \u00e0 Ellezelles) et Antoine Dubois<\/em> (Hostellerie Gilain \u00e0 Sorinnes).<\/p>\n Les titres de \u2018Premier Cuisinier de Belgique\u2019 et \u2018Premier Ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel de Belgique\u2019 sont prot\u00e9g\u00e9s par la Loi du 13 mai 2009. Le ministre des Classes Moyennes a reconnu les concours organis\u00e9s par le Club Prosper Montagn\u00e9 en tant que \u2018Concours Officiels d\u2019Excellence Professionnelle\u2019.<\/p>\n Le Club Gastronomique Prosper Montagn\u00e9<\/strong> a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1952. L\u2019asbl r\u00e9unit les plus grands noms du monde culinaire de Belgique. Les principaux objectifs du Club Prosper Montagn\u00e9 consistent \u00e0 d\u00e9fendre et \u00e0 promouvoir la gastronomie belge, de m\u00eame que l\u2019usage des produits de notre terroir et donner un fort appui aux jeunes talents culinaires qui font preuve d\u2019un v\u00e9ritable artisanat sur leur chemin vers le sommet. A cette fin, le Club Prosper Montagn\u00e9 organise chaque ann\u00e9e les concours de \u2018Premier Cuisinier de Belgique\u2019 et \u2018Premier Ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel de Belgique\u2019.<\/p>\nLes impos\u00e9s \u00e9taient \u2026<\/strong><\/h4>\n
Et les gagnants sont \u2026 <\/strong><\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/prosper2.jpg\")
<\/p>\nBon \u00e0 savoir <\/strong><\/h4>\n
Et \u00e0 rappeler<\/strong><\/h4>\n