[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/horecava.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbhorecava\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ custom_margin=\u00a0\u00bb60px|||||\u00a0\u00bb]<\/p>\n
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Pour sa prochaine \u00e9dition, le plus grand salon HoReCa des Pays-Bas sera compl\u00e8tement virtuel. Depuis plus de 60 ans, Horecava est la plateforme inspirante et innovante pour les professionnels de l\u2019industrie du food service. De plus en plus de visiteurs belges se rendent \u00e9galement \u00e0 Horecava et ils ont raison. Les Pays-Bas abritent d’importants fournisseurs HoReCa, et ceux-ci pr\u00e9f\u00e8rent \u00e9videment pr\u00e9senter les nouveaut\u00e9s dans leur propre pays.<\/p>\n
Les salons sont d\u2019ailleurs les plateformes id\u00e9ales pour pr\u00e9senter de nouveaux produits et services aux protagonistes du secteur, partager des connaissances, r\u00e9seauter et faire des affaires. Malheureusement, l’impact de la Covid-19 est \u00e9galement consid\u00e9rable pour le RAI Amsterdam. Au d\u00e9part, le RAI avait choisi d’organiser Horecava 2021 comme un salon hybride, en partie virtuel. Cependant, les directives du gouvernement n\u00e9erlandais sont telles qu’il a finalement \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 d’organiser l’\u00e9v\u00e9nement de mani\u00e8re enti\u00e8rement virtuelle, en ligne et de fa\u00e7on interactive. Le RAI poss\u00e8de d\u00e9j\u00e0 une excellente exp\u00e9rience dans ce domaine gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019organisation du salon international en ligne Green Tech, qui a rencontr\u00e9 un succ\u00e8s absolu les 20, 21 et 22 octobre.<\/p>\n
Le concept virtuel est un m\u00e9lange d’\u00e9change de connaissances et d’exp\u00e9riences \u00e0 partir de v\u00e9cu et pr\u00e9sent\u00e9 de mani\u00e8re divertissante. Sur Le Podium, par exemple, des \u00e9tablissements HoReCa actuels seront mis \u00e0 l’honneur. Des talk-shows sur des sujets tels que le big data, le gaspillage alimentaire, l\u2019HoReCa hybride et le personnel seront \u00e9galement organis\u00e9s. Des tables rondes sur les nouveaux mod\u00e8les de revenus offriront une source d’inspiration pour l’avenir.<\/p>\n
Sous le titre \u2018A Table\u2019, des d\u00e9gustations auront lieu en ligne. Les entreprises HoReCa pourront, sur invitation, commander une tasting box. Il suffira de pr\u00e9parer les produits et de participer ensuite en live au tasting qui aura lieu dans le studio Horecava. Et les entreprises \u00e0 m\u00eame de soutenir les entrepreneurs face aux d\u00e9fis sp\u00e9cifiques d’aujourd’hui donneront des master classes dans le studio Expert.<\/p>\n
Carlijn Groen, Directeur Food Horecava : \u00ab\u00a0Nous aimerions certes relier physiquement tous les acteurs du secteur HoReCa, mais ce n’est pas le moment de le faire comme nous le faisions les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes. Nous mettrons tout en oeuvre pour donner un coup de pouce virtuel au secteur gr\u00e2ce \u00e0 un programme en ligne dynamique.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n