[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ column_structure=\u00a0\u00bb3_5,2_5″][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ type=\u00a0\u00bb3_5″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
Des co\u00fbts moins \u00e9lev\u00e9s, plus de garantie de continuit\u00e9 de vos activit\u00e9s et plus de qualit\u00e9 pour vos clients ? On ne soulignera jamais assez l\u2019importance du traitement de l\u2019eau dans l\u2019HoReCa. Traitez correctement votre eau et prot\u00e9gez vos appareils contre les d\u00e9p\u00f4ts de salet\u00e9 et de calcaire dans les conduits. Un bon traitement de l\u2019eau offre plus d\u2019avantages que beaucoup ne le pensent !<\/strong><\/p>\n Dans notre pays, l\u2019eau du robinet (ou de distribution) contient du calcaire et du chlore. Souvent beaucoup de calcaire et de chlore\u00a0! Les techniques et les appareils con\u00e7us pour \u00e9liminer les \u00e9l\u00e9ments nocifs de l\u2019eau du robinet sont de plus en plus sophistiqu\u00e9s. Cela r\u00e9sulte en une eau plus douce et d\u2019un go\u00fbt plus agr\u00e9able. Il ne s\u2019agit donc pas d\u2019un luxe superflu. Bien s\u00fbr, l\u2019eau potable reste soumise aux normes impos\u00e9es par le gouvernement, mais les cons\u00e9quences de l\u2019agriculture et de l\u2019industrie sont toujours pr\u00e9sentes dans l\u2019eau. Pensez aux restes de m\u00e9dicaments, de pesticides, d\u2019aromatisants et bien d\u2019autres choses encore. Le fait que des tuyaux en plomb soient encore utilis\u00e9s ici et l\u00e0 (non visibles \u00e0 l\u2019\u0153il nu) ne contribue pas non plus \u00e0 la qualit\u00e9 de l\u2019eau.<\/p>\n Un bon traitement de l\u2019eau, comment faire\u00a0? Le premier et peut-\u00eatre le plus important des conseils que nous pouvons donner est de faire appel \u00e0 un v\u00e9ritable sp\u00e9cialiste. N\u2019oubliez pas que l\u2019eau est l\u2019une des mati\u00e8res premi\u00e8res les plus importantes dans l\u2019HoReCa et les cuisines de collectivit\u00e9. L\u2019eau est indispensable pour la pr\u00e9paration des boissons (caf\u00e9, th\u00e9…) et des repas (soupe, sauces…), mais aussi pour la vaisselle et le nettoyage.<\/p>\n Dans tous ces cas, vous devez veiller \u00e0 ce que l\u2019eau soit parfaitement en conformit\u00e9 avec les exigences de qualit\u00e9 du consommateur et avec les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne de plus en plus strictes auxquelles votre \u00e9tablissement doit faire face. Et compte tenu de la crise sanitaire qui nous touche, un niveau d\u2019hygi\u00e8ne \u00e9lev\u00e9 est plus important que jamais. Les connaissances et l\u2019exp\u00e9rience d\u2019un v\u00e9ritable sp\u00e9cialiste de l\u2019eau sont donc cruciales pour quiconque veut donner \u00e0 son entreprise un traitement professionnel de l\u2019eau.<\/p>\n Peut-\u00eatre pensez-vous que le traitement de l\u2019eau est moins important pour votre \u00e9tablissement, ou que celui-ci est trop petit ou trop sp\u00e9cialis\u00e9 pour vous pr\u00e9occuper du traitement de l\u2019eau. Pourtant, le traitement de l\u2019eau peut jouer un r\u00f4le dans tout type de cuisine ou d\u2019\u00e9tablissement HoReCa. Exploitez-vous un petit caf\u00e9 de quartier ou un \u00adrestaurant (\u00e9toil\u00e9) \u00e0 succ\u00e8s\u00a0? Vous avez en charge une cuisine de collectivit\u00e9 ou organisez des \u00e9v\u00e9nements pour des groupes plus importants\u00a0? Le traitement adapt\u00e9 de l\u2019eau int\u00e9resse tout le monde. <\/span><\/p>\n Dans ce qui suit, nous nous attarderons un peu plus concr\u00e8tement sur les avantages d\u2019un bon traitement de l\u2019eau.<\/p>\n Pour commencer\u00a0: une bonne eau, lisez une eau trait\u00e9e, vous permet de r\u00e9duire vos co\u00fbts d\u2019entretien de toutes sortes d\u2019appareils de cuisine. Ces appareils auront une dur\u00e9e de vie plus longue en plus de devenir plus fiables. Se retrouver en pleine heure de pointe face \u00e0 un lave-vaisselle ou un combisteamer en panne\u00a0? Personne ne veut en faire l\u2019exp\u00e9rience. La bonne nouvelle est que vous pouvez r\u00e9duire consid\u00e9rablement les risques d\u2019un tel sc\u00e9nario catastrophe. En outre, vous pouvez utiliser jusqu\u2019\u00e0 trente pour cent de d\u00e9tergent, de savon et de shampoing en moins, ce qui est int\u00e9ressant pour votre portefeuille et pour l\u2019environnement.<\/p>\n La calcification des lave-vaisselle, des machines \u00e0 caf\u00e9 et d\u2019autres appareils essentiels et d\u2019usage quotidien r\u00e9duit la puissance et donc l\u2019efficacit\u00e9 de ces appareils. Par ailleurs, ils consomment plus d\u2019\u00e9nergie. Un investissement dans le traitement de l\u2019eau s\u2019amortit \u00e0 court ou moyen terme. Une eau plus douce produit moins de calcaire, non seulement dans les conduits mais aussi dans les robinets, sur le carrelage et sur la vaisselle. Les bons sp\u00e9cialistes de l\u2019eau disposent de solutions sp\u00e9cialement adapt\u00e9es \u00e0 l\u2019HoReCa et aux cuisines.<\/p>\n Un bon traitement de l\u2019eau n\u00e9cessite davantage qu\u2019une intervention rapide et ponctuelle, la r\u00e9duction des d\u00e9p\u00f4ts calcaires \u00e9tant un combat permanent qui doit rester \u00e0 l\u2019ordre du jour d\u2019un \u00e9tablissement HoReCa ou d\u2019une cuisine de collectivit\u00e9. Le r\u00e9sultat optimal est souvent obtenu par (la combinaison de) plusieurs techniques. L\u2019utilisation des bons additifs et l\u2019\u00e9change d\u2019ions par exemple. Et vous comprendrez imm\u00e9diatement que c\u2019est bel et bien l\u00e0 le travail de sp\u00e9cialistes. Ils poss\u00e8dent des connaissances sur les m\u00e9taux, et sur le degr\u00e9 de corrosion de certains m\u00e9taux et mat\u00e9riaux. C\u2019est important, car une eau adoucie que l\u2019on chauffe peut entra\u00eener certaines r\u00e9actions chimiques.<\/p>\n Le processus d\u2019\u2019osmose inverse\u2019 est une technique souvent \u00e9prouv\u00e9e pour la purification de l\u2019eau du robinet. Dans ce processus, les impuret\u00e9s et les substances ind\u00e9sirables sont \u00e9limin\u00e9es \u00e0 travers une membrane qui ne laisse passer que l\u2019eau. Il faut pour cela, cela va de soi, disposer d\u2019un \u00e9quipement appropri\u00e9. Un pr\u00e9-filtre \u00e9limine les grosses impuret\u00e9s de l\u2019eau, une pompe de surpression met l\u2019eau sous pression et la membrane elle-m\u00eame re\u00e7oit un ou plusieurs modules comme supports.<\/p>\n Souvent consid\u00e9r\u00e9e comme solution id\u00e9ale est l\u2019osmose inverse combin\u00e9e \u00e0 une double filtration au carbone.<\/p>\n Cette combinaison permet \u00e0 de nombreuses substances organiques d\u2019\u00eatre absorb\u00e9es. Car ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces substances organiques qui peuvent provoquer des impuret\u00e9s, un arri\u00e8re-go\u00fbt et une odeur d\u00e9sagr\u00e9ables. Le r\u00e9sultat est une eau potable cristalline, naturellement pure et douce de la plus haute qualit\u00e9, qui permet d\u2019obtenir des gla\u00e7ons transparents, du th\u00e9 sans voile en surface et des assiettes, couverts et verres qui ne n\u00e9cessitent pas de lustrage suppl\u00e9mentaire. Et donc, vous et vos clients profitez \u00e0 tout moment d\u2019une eau douce, claire et savoureuse.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n Texte : WDM<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ type=\u00a0\u00bb2_5″][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schermafbeelding-2020-11-16-om-17.17.33.jpg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2020-11-16 om 17.17.33″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schermafbeelding-2020-11-16-om-17.17.58.jpg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2020-11-16 om 17.17.58″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schermafbeelding-2020-11-16-om-17.17.50.jpg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2020-11-16 om 17.17.50″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schermafbeelding-2020-11-16-om-17.18.27.jpg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2020-11-16 om 17.18.27″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Schermafbeelding-2020-11-16-om-17.18.42.jpg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2020-11-16 om 17.18.42″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Des co\u00fbts moins \u00e9lev\u00e9s, plus de garantie de continuit\u00e9 de vos activit\u00e9s et plus de qualit\u00e9 pour vos clients ? 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Le traitement de l\u2019eau int\u00e9resse tout le monde<\/b><\/span><\/h4>\n
Moins d\u2019\u00e9nergie et moins d\u2019entretien<\/b><\/span><\/h4>\n
Quelles techniques\u00a0?<\/b><\/span><\/h4>\n
Purification de l\u2019eau du robinet<\/b><\/span><\/h4>\n