[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb3_5,2_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_column type=\u00a0\u00bb3_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ ul_line_height=\u00a0\u00bb1.1em\u00a0\u00bb ol_font=\u00a0\u00bb|700|||||||\u00a0\u00bb ol_line_height=\u00a0\u00bb1.1em\u00a0\u00bb header_4_text_color=\u00a0\u00bb#9cc652″ header_5_text_color=\u00a0\u00bb#9cc652″ custom_margin=\u00a0\u00bb|-42px||||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
E<\/span>n ces temps difficiles, plus encore qu\u2019\u00e0 l\u2019habitude, il est n\u00e9cessaire de s\u2019informer, de d\u00e9crypter les tendances qui se d\u00e9veloppent de par le monde dans notre secteur.\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n Tout est mondial dor\u00e9navant, la pand\u00e9mie l\u2019aura encore montr\u00e9 si n\u00e9cessaire, et ceci est vrai pour les tendances et modes dans le domaine de l\u2019alimentation, m\u00eame si celles-ci s\u2019installent parfois chez nous avec un certain d\u00e9calage.\u00a0<\/span><\/p>\n Chaque crise est un acc\u00e9l\u00e9rateur de changements et de nombreux comportements apparus avec celle-ci ne dispara\u00eetront pas avec elle. Nul doute que la population restera plus soucieuse de l\u2019hygi\u00e8ne et de la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral, pr\u00eatera plus d\u2019attention \u00e0 la qualit\u00e9 et \u00e0 l\u2018origine des produits.\u00a0<\/span><\/p>\n De m\u00eame chaque \u00e9preuve, chaque crise, voit \u00e9merger son lot d\u2019inventions techniques ou sociales. Soyons positifs, c\u2019est pouss\u00e9 dans le dos qu\u2019on avance parfois le mieux.\u00a0<\/span><\/p>\n Avant ce tsunami on pouvait parfaitement exercer son m\u00e9tier sans trop se soucier de l\u2019\u00e9volution de la soci\u00e9t\u00e9 autour de nous. Dor\u00e9navant il sera sans doute plus difficile de ne pas en tenir compte. Certains param\u00e8tres du paysage ont radicalement chang\u00e9 et il faudra faire face \u00e0 de nouveaux comportements, voire \u00e0 de nouveaux concurrents.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Le travail \u00e0 domicile, pour prendre un exemple, a rapidement chang\u00e9 la donne pour les commerces Horeca situ\u00e9s aux alentours des bureaux ou pour les cuisines de collectivit\u00e9. Nul ne sait avec certitude aujourd\u2019hui comment \u00e9voluera ce march\u00e9. Au d\u00e9but de la crise, certains pr\u00e9disaient que dor\u00e9navant le home working serait la norme. Quelques mois plus tard on s\u2019aper\u00e7oit qu\u2019il ne convient pas \u00e0 tout le monde ni \u00e0 toutes les entreprises et surtout qu\u2019une bonne part des employ\u00e9s en a maintenant marre de travailler \u00e0 la maison.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Donc tabler sur un mod\u00e8le unique serait une grosse erreur. Comme toujours il faut laisser aux choses le temps de d\u00e9canter, aux personnes et au march\u00e9 celui de s\u2019adapter.<\/p>\n Voici les principales tendances que nous avons identifi\u00e9es et qui devraient largement influencer le secteur de l\u2019Horeca durant l\u2019ann\u00e9e 2021\u00a0:<\/span><\/p>\n La premi\u00e8re tendance qui se d\u00e9gage est \u00e9videmment le d\u00e9veloppement de la livraison \u00e0 domicile. Certains restaurateurs s\u2019y sont mis avec beaucoup de succ\u00e8s, pour d\u2019autres les tentatives se sont sold\u00e9es par de relatifs \u00e9checs car la carte d\u2019un restaurant ne se pr\u00eate pas automatiquement \u00e0 l\u2019emballage et au transport. Les grossistes sont bien conscients de ces difficult\u00e9s et proposent des conseils, des recettes adapt\u00e9es (ex. \u2018Les 8 pi\u00e8ges possibles de la vente \u00e0 emporter et les solutions\u2019 par Solucious).\u00a0<\/span><\/p>\n A part pour les concepts (business model) centr\u00e9s sp\u00e9cifiquement sur ce mode de fonctionnement, pour la plupart des restaurants, les ventes \u00e0 emporter ne repr\u00e9sentent que quelques % du chiffre d\u2019affaires habituel mais lorsque les restaurants pourront ouvrir \u00e0 nouveau la plupart conserveront ce chiffre d\u2019affaires additionnel. Il y a tout int\u00e9r\u00eat donc \u00e0 se roder et \u00e0 se professionnaliser dans ce domaine.<\/p>\n Car le d\u00e9veloppement de ce mode de consommation fait na\u00eetre d\u2019autres r\u00e9flexions\u00a0: livraison ou vente \u00e0 emporter, en dehors des questions d\u2019emballage ou de maintien de la temp\u00e9rature des plats, il s\u2019agit aussi d\u2019organiser les flux. Comment g\u00e9rer la flotte des livreurs\u00a0? O\u00f9 doivent-ils se garer, attendre, passer avec leur gros sac pas toujours tr\u00e8s propre sans g\u00eaner le fonctionnement du restaurant\u00a0? A part les cha\u00eenes de fast-food jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent seuls ma\u00eetres en la mati\u00e8re, la plupart des restaurants ne s\u2019\u00e9taient pas organis\u00e9s en ce sens.<\/p>\n Nous pourrions donc bien voir appara\u00eetre prochainement une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de points de vente pr\u00e9alablement pens\u00e9s pour la double fonction de restauration sur place et de vente \u00e0 emporter.\u00a0<\/span><\/p>\n Une autre question qui se pose est celle de la qualit\u00e9 des plats. Attention \u00e0 ne pas perdre notre savoir- faire culinaire afin de satisfaire \u00e0 ces nouvelles habitudes car selon les statistiques, les plats les plus fr\u00e9quemment command\u00e9s en livraison \u00e0 domicile sont invariablement les pizzas, les burgers ou les sushis.<\/p>\n De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la vente \u00e0 emporter a moins s\u00e9duit la client\u00e8le que la livraison \u00e0 domicile. Toutefois la crise a pouss\u00e9 de nombreux restaurants de qualit\u00e9 \u00e0 se lancer dans ce domaine et vu le succ\u00e8s rencontr\u00e9, ce mode de distribution devrait s\u2019installer durablement.\u00a0<\/span><\/p>\n Une des cons\u00e9quences de ce d\u00e9veloppement\u00a0: le restaurant, le chef s\u2019invitent en quelque sorte dans la cuisine des particuliers. Avec le confinement, les clients se sont davantage int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 la cuisine, ils sont fans de conseils, de recettes. Certains restaurateurs en ont profit\u00e9 pour augmenter le ticket de caisse en vendant la vinaigrette ou la sauce du chef, un vin maison, un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices ou encore un tablier au nom du restaurant.<\/p>\n Quant aux menus et \u00e0 la carte, on remarque de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale qu\u2019ils sont\u00a0:<\/p>\n (enqu\u00eate men\u00e9e par les bureaux d\u2019\u00e9tude Kantar, Prot\u00e9inesXTC et Gira pour le compte du SIAL) (\u00e9tude Sial Insight.)<\/p>\n De ces nouvelles habitudes d\u00e9coule in\u00e9vitablement l\u2019importance de l\u2019emballage. En raison du confinement, tout le monde s\u2019est fait livrer de tout \u00e0 domicile, pas seulement la nourriture, et malgr\u00e9 les d\u00e9rives et le gaspillage qu\u2019elle entra\u00eene, cette habitude n\u2019est pas pr\u00eate \u00e0 dispara\u00eetre. L\u2019amoncellement des emballages a toutefois fait prendre conscience de leur importance.\u00a0<\/span><\/p>\n L\u2019explosion du service \u00e0 emporter s\u2019est d\u2019abord in\u00e9vitablement traduite par un amoncellement de d\u00e9chets plastiques.\u00a0<\/span><\/p>\n Heureusement, les mat\u00e9riaux de remplacement sont de plus en plus nombreux. Les contenants se doivent dor\u00e9navant de plus en plus d\u2019\u00eatre biod\u00e9gradables et innovants. Les clients y sont attentifs mais attention, ce n\u2019est toutefois pas leur priorit\u00e9. Rapidit\u00e9, facilit\u00e9 et plaisir passent encore avant tout\u00a0!\u00a0<\/span><\/p>\n Notons que certains restaurateurs ont tourn\u00e9 cela \u00e0 leur avantage\u00a0: puisque les emballages sont omnipr\u00e9sents, pourquoi ne pas les utiliser pour communiquer\u00a0? Un mot de r\u00e9confort, une blague, le cocktail du mois\u00a0: m\u00eame de mani\u00e8re artisanale, tout ce qui permet de communiquer cr\u00e9e du lien et fid\u00e9lise les clients.<\/p>\n Ces cuisines \u2018fant\u00f4mes\u2019 d\u00e9di\u00e9es uniquement \u00e0 la livraison, sans espace pour accueillir les clients, existaient d\u00e9j\u00e0 auparavant. Elles avaient commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9clore bien avant la crise mais elles ont pris d\u2019autant plus d\u2019essor avec la fermeture des restaurants, le d\u00e9veloppement des livraisons \u00e0 domicile et la digitalisation des commandes.\u00a0<\/span><\/p>\n Ce concept va \u00e9videmment essaimer car il permet de rationaliser les co\u00fbts tout en desservant un nombre plus important de points de vente \u2026 De l\u2019efficace en somme.<\/p>\n Sont-elles pour autant un dangereux concurrent pour les restaurants traditionnels\u00a0? A priori non car elles remplissent un autre r\u00f4le, r\u00e9pondent \u00e0 une autre attente. Comme nous venons de le voir les commandes \u00e0 distance concernent surtout des plats tr\u00e8s simples et les m\u00e9tiers de l\u2019Horeca consistent \u00e0 apporter une palette de services bien plus large que simplement nourriture et\u00a0boissons.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Si l\u2019on compare avec les pays voisins comme l\u2019Angleterre ou l\u2019Espagne, la nourriture out of home doit encore \u00e9norm\u00e9ment se d\u00e9velopper en Belgique. Il y aurait donc largement de la place pour les deux\u00a0concepts.<\/span><\/p>\n D\u00e9coulant logiquement des deux premiers points, la communication sous toutes ses formes est devenue capitale. Difficile pour un \u00e9tablissement de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la digitalisation. Chacun y va de son site web, compte Facebook ou Instagram.\u00a0<\/span><\/p>\n Dor\u00e9navant une grande partie des clients consulte le menu, l\u2019ambiance du bar ou la d\u00e9coration du restaurant avant de r\u00e9server. Les clients surfant sur diff\u00e9rents supports comme le poste fixe, la tablette ou tr\u00e8s souvent le smartphone, il devient indispensable d\u2019avoir un site lisible sur tous ces supports ainsi que d\u2019\u00eatre pr\u00e9sent de mani\u00e8re r\u00e9currente sur tous les r\u00e9seaux sociaux.\u00a0<\/span><\/p>\n Certains distributeurs en ont bien compris l\u2019importance et proposent comme Metro d\u2019assister gratuitement ses clients \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019un site internet, de m\u00eame que les plateformes de livraison vous envoient un photographe pour mieux mettre en avant vos plats.<\/p>\n Pour lire le menu ou pour identifier les clients dans le cadre des mesures anti Covid\u00a0: le QR code, application rarement mani\u00e9e par les restaurants avant la crise, est maintenant fr\u00e9quemment utilis\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n Les QR codes n\u2019ont d\u2019ailleurs pas encore montr\u00e9 leurs limites. Nous ne serions pas \u00e9tonn\u00e9s sous peu de les voir servir \u00e0 permettre aux clients, pendant qu\u2019ils attendent leur plat, d\u2019acc\u00e9der \u00e0 une s\u00e9rie d\u2019informations comme la provenance des produits, v\u00e9rifier la tra\u00e7abilit\u00e9 d\u2019une viande ou d\u2018un produit de la ferme ou encore visionner une courte interview du chef \u2026<\/p>\n Les applications digitales se sont largement d\u00e9velopp\u00e9es partout dans le domaine de la restauration autant du c\u00f4t\u00e9 des clients (pour consulter, choisir, r\u00e9server, noter) que pour les professionnels (pour commander les produits, g\u00e9rer les stocks, les livraisons, et m\u00eame g\u00e9rer les d\u00e9chets comme via l\u2019application TooGoodToGo).\u00a0<\/span><\/p>\n Quant \u00e0 la robotique, si elle a largement envahi la technique au sein des appareillages, elle n\u2019a pas encore trouv\u00e9 sa place dans les restaurants o\u00f9 les tentatives de restaurants enti\u00e8rement robotis\u00e9s (Japon, Etats-Unis) n\u2019ont pas rencontr\u00e9 le succ\u00e8s escompt\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n Crise sanitaire oblige, les paiements bancaires sans contact se sont largement r\u00e9pandus. Cette technique d\u00e9velopp\u00e9e avant la pand\u00e9mie gr\u00e2ce au d\u00e9veloppement de la technologie NFC (Near Field Communication ou Technologie de Communication de Proximit\u00e9 -quelques centim\u00e8tres) a d\u00fb rapidement s\u2019adapter\u00a0: le plafond pour les paiements par carte sans contact a \u00e9t\u00e9 port\u00e9 de 25 \u00e0 50 \u20ac par op\u00e9ration en 2020.\u00a0<\/span><\/p>\n Selon une enqu\u00eate de l\u2019application Payconiq de Bancontact, 72% des Belges ont pay\u00e9 sans contact au moins une fois depuis la crise, soit une hausse de 123 % par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n Puisque les magasins de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 pouvaient ouvrir tandis que l\u2019Horeca restait d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment ferm\u00e9, certains ont tr\u00e8s logiquement eu la bonne id\u00e9e de transformer leur espace restauration en espace hybride (comme Fabrizzio Chirico et son Comptoir de la Table). Bien s\u00fbr, ce genre de business model existait d\u00e9j\u00e0 mais ils ont pris un nouvel essor avec la crise, de m\u00eame que les concepts hybrides cr\u00e9atifs comme les WASBAR (laundry et restauration).\u00a0<\/span><\/p>\n Dans les mois qui viennent, nul doute que nous allons voir appara\u00eetre une s\u00e9rie de points de vente amusants et innovants situ\u00e9s entre le bar, le restaurant, le magasin et bien d\u2019autres concepts cr\u00e9atifs.\u00a0<\/span><\/p>\n Des menus sant\u00e9, des offres v\u00e9g\u00e9tariennes, des substituts de viande, des insectes, des l\u00e9gumes oubli\u00e9s, des algues\u2026 ces nouvelles tendances s\u2019\u00e9tendront \u00e0 l\u2019Horeca.\u00a0<\/span><\/p>\n Avec la consommation occasionnelle de viande et de poisson, le r\u00e9gime flexitarien fait de plus en plus d\u2019adeptes. Tant qu\u2019\u00e0 manger moins de viande, les adeptes cherchent \u00e0 consommer des produits de meilleure qualit\u00e9, ils s\u2019int\u00e9ressent donc \u00e0 l\u2019origine et aux modes de conservation et de cuisson.<\/p>\n La pand\u00e9mie a montr\u00e9 les dangers de la mondialisation tandis que les \u00e9tudes ne cessent de montrer les d\u00e9rives d\u2019une alimentation trop riche et transform\u00e9e. Dans le priv\u00e9, les consommateurs s\u2019int\u00e9ressent au local, plus rassurant, aux l\u00e9gumes de saison et aux aliments moins transform\u00e9s. Cette tendance s\u2019\u00e9tendra \u00e9galement \u00e0 l\u2019Horeca.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Selon l\u2019enqu\u00eate Sial Insight, 73% des consommateurs ont chang\u00e9 leur comportement alimentaire au cours des 2 derni\u00e8res ann\u00e9es, en grande majorit\u00e9 pour opter pour une alimentation plus saine (70%), mais aussi pour privil\u00e9gier du local et de saison (53%), des ingr\u00e9dients plus s\u00fbrs ou plus sains (44%), et enfin pour l\u2019environnement (37%). Bref\u00a0: on veut du mieux, du mieux produit, du mieux pour \u2018moi\u2019.\u00a0<\/span><\/p>\n Le bio quant \u00e0 lui ne fait pas tellement recette dans l\u2019Horeca car pour les puristes, l\u2019origine v\u00e9ritablement bio est difficile \u00e0 v\u00e9rifier.<\/p>\n Oblig\u00e9es de se r\u00e9inventer \u00e0 cause du confinement et anticipant une g\u00e9n\u00e9ralisation du home working, les cuisines de collectivit\u00e9 cherchent de nouvelles sources de profit.\u00a0<\/span><\/p>\n Moins de monde en pr\u00e9sentiel au bureau et donc, comment augmenter la consommation des plus rares personnes pr\u00e9sentes\u00a0? Offrir de substantiels breakfast, des snacks sains et \u00e9nerg\u00e9tiques, des paniers repas \u00e0 emporter pour le soir\u00a0? Afin d\u2019inciter \u00e0 consommer plus et \u00e0 d\u2019autres moments de la journ\u00e9e, les frigos connect\u00e9s font leur apparition.<\/p>\n Comme ce fut le cas dans d\u2019autres domaines, il est in\u00e9vitable que certains points de vente se fassent racheter par de plus grosses structures. L\u2019avenir nous en donnera des d\u00e9tails.<\/p>\n D\u00e9sireux de se rattraper, plus encore qu\u2019avant la crise, les clients chercheront \u00e0 vivre une exp\u00e9rience, quelque chose de diff\u00e9rent, de spectaculaire, d\u2019instagrammable si possible, et ils seront pr\u00eats \u00e0 en payer le prix.<\/p>\n Une contradiction apparente mais une tendance concomitante \u00e0 l\u2019engouement pour les plats bon march\u00e9 en raison du d\u00e9veloppement du fast food et du take away (le ticket moyen d\u2019une commande \u00e0 domicile s\u2019est \u00e9lev\u00e9 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re entre 6 et 10 \u20ac) ainsi que de la crise financi\u00e8re qui s\u2019annonce.\u00a0<\/span><\/p>\n Le plaisir c\u2019est aussi le go\u00fbt. Si les consommateurs recherchent de plus en plus une alimentation saine ou rapide, elle ne doit pas en \u00eatre moins go\u00fbtue. Le plaisir passe par le go\u00fbt et le plaisir imm\u00e9diat avant tout.<\/p>\n Et nul doute que le \u2018revenge spending\u2019, cette envie irr\u00e9pressible de d\u00e9penser pour se venger des frustrations de cette ann\u00e9e pourrie, fera de nombreux adeptes\u00a0!<\/p>\n L\u2019isolement a mis en avant l\u2019importance des contacts sociaux.<\/p>\n Personne ne doute que l\u2019Horeca r\u00e9pond parfaitement \u00e0 ce besoin vital et que d\u00e8s la r\u00e9ouverture, nombreux sont ceux qui se pr\u00e9cipiteront dans les \u00e9tablissements. Au d\u00e9but de la crise, certains oiseaux de mauvais augure craignaient que les clients perdent l\u2019habitude de sortir mais heureusement les enqu\u00eates montrent l\u2019inverse\u00a0!\u00a0<\/span><\/p>\n De la diversification, de la digitalisation, une certaine professionnalisation, mais aussi de l\u2018engouement, de la cr\u00e9ativit\u00e9 \u2026 une client\u00e8le pr\u00eate \u00e0 revenir vite et m\u00eame \u00e0 payer plus pour un service de qualit\u00e9, que demander de plus\u00a0? Un v\u00e9ritable message d\u2019espoir pour le secteur, \u00e0 condition qu\u2019il puisse ouvrir le plus vite possible bien entendu\u00a0!<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″]<\/p>\n Texte : PVW<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb2_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Schermafbeelding-2021-03-17-om-17.41.02.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2021-03-17 om 17.41.02″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Schermafbeelding-2021-03-17-om-17.43.23-scaled.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2021-03-17 om 17.43.23″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][\/et_pb_image][et_pb_image 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title_text=\u00a0\u00bbYoung,Man,Raising,His,Glass,Of,Wine,With,Friends,At\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En ces temps difficiles, plus encore qu\u2019\u00e0 l\u2019habitude, il est n\u00e9cessaire de s\u2019informer, de d\u00e9crypter les tendances qui se d\u00e9veloppent de par le monde dans notre secteur.\u00a0 Tout est mondial dor\u00e9navant, la pand\u00e9mie l\u2019aura encore montr\u00e9 si n\u00e9cessaire, et ceci est vrai pour les tendances et modes dans le domaine de l\u2019alimentation, m\u00eame si celles-ci […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":29874,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[42,84,77],"tags":[],"class_list":["post-29926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-focustastefr","category-popup-newsletter-fr","category-uitgelicht-homepage-fr","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n\n
1. La livraison \u00e0 domicile\u00a0<\/span><\/b><\/span><\/h4>\n
2. La vente \u00e0 emporter\u00a0<\/b><\/span><\/h4>\n
\n
3. L\u2019\u00e9volution des emballages<\/b><\/span><\/h4>\n
4. L\u2019essor des dark kitchens\u00a0<\/span><\/b><\/span><\/h4>\n
5. Publicit\u00e9 et communication multicanale<\/b><\/span><\/h4>\n
6. La digitalisation<\/b><\/span><\/h4>\n
7. Les paiements sans contact<\/b><\/span><\/h4>\n
8. Une certaine migration de l\u2019HoReCa vers le\u00a0retail\u00a0<\/span><\/b><\/span><\/h4>\n
9. Sain, local, de saison et flexitarien<\/b><\/span><\/h4>\n
10. La restauration collective se r\u00e9invente<\/b><\/span><\/h4>\n
11. Une certaine professionnalisation du\u00a0secteur\u00a0<\/span><\/b><\/span><\/h4>\n
12. Le plaisir avant tout\u00a0<\/span><\/b><\/span><\/h4>\n
13. Le besoin de contacts humains\u00a0<\/span><\/b><\/span><\/h4>\n