[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ custom_padding=\u00a0\u00bb0px|||||\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb3_5,2_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ custom_padding=\u00a0\u00bb0px|||||\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb3_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.4.7″ link_font=\u00a0\u00bb||||on||||\u00a0\u00bb link_text_color=\u00a0\u00bb#847877″ header_4_text_color=\u00a0\u00bb#968987″]<\/p>\n
Depuis plus d\u2019un si\u00e8cle le Domaine de la Baume perp\u00e9tue une tradition viticole et signe des vins envo\u00fbtants au fort potentiel aromatique. Ancr\u00e9 au c\u0153ur du Languedoc-Roussillon dans le petit village de Servian entre B\u00e9ziers et la ville m\u00e9di\u00e9vale de P\u00e9zenas, le Domaine est une source d\u2019inspiration. V\u00e9ritable havre de paix situ\u00e9 au calme, entour\u00e9 par la nature, il incarne la chaleur du Sud, la convivialit\u00e9, le partage mais aussi l\u2019amour pour la terre. Une seule et unique route vous m\u00e8nera jusqu\u2019au magnifique portail en fer forg\u00e9, orn\u00e9 d\u2019un J et d\u2019un P en l\u2019honneur de Jean Prat, son fondateur.<\/p>\n
C\u2019est en 2003 que Joseph Helfrich, PDG du groupe Grands Chais de France, reprend le flambeau de ce formidable domaine, et lui offre la reconnaissance internationale tant m\u00e9rit\u00e9e. Les Hommes du domaine insufflent un exceptionnel et dynamique \u00e9lan en parfaite harmonie avec les terroirs.<\/p>\n
Le Domaine de la Baume, qui s\u2019\u00e9tend sur 216 hectares avec un enc\u00e9pagement tr\u00e8s diversifi\u00e9, est soumis au climat m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n
Il se caract\u00e9rise par une alternance entre des hivers doux et des \u00e9t\u00e9s chauds, une alliance entre un ensoleillement important et quelques vents violents. Les pluies, irr\u00e9guli\u00e8rement r\u00e9parties sur l\u2019ann\u00e9e, sont majoritairement printani\u00e8res et automnales entra\u00eenant une croissance et une maturation optimale des raisins.<\/p>\n
Apr\u00e8s un an de travail au fil des quatre saisons et de soins apport\u00e9s \u00e0 la vigne, arrive le moment tant attendu des vendanges. Le choix de la date des vendanges pour chaque parcelle est une d\u00e9cision tr\u00e8s importante \u00e0 prendre afin de r\u00e9colter des raisins de qualit\u00e9, \u00e0 la meilleure maturit\u00e9. Au Domaine de la Baume, les vendanges et la vinification se font selon une stricte s\u00e9lection parcellaire, cela signifie que chaque parcelle est r\u00e9colt\u00e9e et vinifi\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment pour pr\u00e9server la typicit\u00e9 et le caract\u00e8re de chaque c\u00e9page.<\/p>\n
Le r\u00e9sultat de ce savoir-faire est \u00e0 d\u00e9couvrir en magasin, aupr\u00e8s des partenaires Grands Chais de France.<\/p>\n