{"id":37663,"date":"2022-08-30T17:14:02","date_gmt":"2022-08-30T15:14:02","guid":{"rendered":"https:\/\/horecamagazine.be\/pourquoi-ne-pas-varier-de-temps-a-autre-votre-menu-la-diversite-des-produits-vous-parle-t-elle\/"},"modified":"2022-08-30T17:14:05","modified_gmt":"2022-08-30T15:14:05","slug":"pourquoi-ne-pas-varier-de-temps-a-autre-votre-menu-la-diversite-des-produits-vous-parle-t-elle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horecamagazine.be\/fr\/pourquoi-ne-pas-varier-de-temps-a-autre-votre-menu-la-diversite-des-produits-vous-parle-t-elle\/","title":{"rendered":"Pourquoi ne pas varier de temps \u00e0 autre votre menu ? La diversit\u00e9 des produits vous parle-t-elle ?"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb4_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ header_4_text_color=\u00a0\u00bb#4b711c\u00a0\u00bb]Tandis qu\u2019en 2021, les aspects sanitaires de l\u2019alimentation repr\u00e9sentaient notre pr\u00e9occupation majeure, c\u2019est la plan\u00e8te qui occupe la premi\u00e8re place cette ann\u00e9e chez les consommateurs. Les effets terribles du r\u00e9chauffement climatique sont de plus en plus visibles dans le monde entier. Les consommateurs font donc plus souvent des choix plus durables dans leur vie quotidienne et recherchent des produits alimentaires qui r\u00e9pondent \u00e0 ce mode de vie. La biodiversit\u00e9 dans l\u2019agriculture, et donc la diversit\u00e9 des produits dans l\u2019assiette, rev\u00eat par cons\u00e9quent une grande importance.<\/em><\/p>\n

Flanders\u2019 FOOD remporte l\u2019\u2019Institution Award 2022\u2019 de Gault&Millau<\/strong><\/h4>\n

Le 16 mai 2022, Gault&Millau a organis\u00e9 la remise des ‘Culinary Innovators’ awards. Ils r\u00e9compensent dans diff\u00e9rentes cat\u00e9gories les produits, id\u00e9es et initiatives les plus innovants dans le secteur culinaire. Nous sommes donc particuli\u00e8rement honor\u00e9s que Flanders’ FOOD ait pu remporter l\u2019Institution Award 2022 pour le projet CropExplore r\u00e9cemment finalis\u00e9 ! Dans ce projet, soutenu par VLAIO et en collaboration avec l\u2019ILVO, la KU de Louvain, l\u2019Universit\u00e9 de Gand, Foodlab Proef! et le Boerenbond, nous avons recens\u00e9 les caract\u00e9ristiques nutritionnelles et fonctionnelles ainsi que les possibilit\u00e9s d\u2019application d\u2019un grand nombre de mati\u00e8res premi\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales. Le r\u00e9sultat est un outil en ligne pratique, qui doit nous permettre de continuer \u00e0 inspirer et \u00e0 stimuler l\u2019utilisation de davantage ou d\u2019autres mati\u00e8res premi\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_structure=\u00a0\u00bb1_3,2_3″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb background_color=\u00a0\u00bb#e8eef3″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ custom_padding=\u00a0\u00bb|30px||30px|false|false\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_3″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image2.png\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbimage2″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.flandersfood.com\/nl\/activiteit\/2022\/innochef-workshops-voor-de-chef-kok-van-morgen-0″ url_new_window=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb2_3″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ header_4_text_color=\u00a0\u00bb#4b711c\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Incorporer de nouveaux produits et de nouvelles saveurs dans vos plats ?<\/strong><\/h4>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]Quel fameux d\u00e9fi ! Dans le cours InnoChef, nous vous apprenons \u00e0 cuisiner avec les saveurs du monde entier et \u00e0 faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 dans l\u2019utilisation des \u00e9pices, mais \u00e9galement \u00e0 cuisiner avec des produits v\u00e9g\u00e9tariens. Dans la session d\u2019inspiration, nous allons plus loin en utilisant des ingr\u00e9dients moins connus. Nous approfondirons ainsi l\u2019utilisation cr\u00e9ative des algues et de produits qu\u2019il suffit de cueillir.[\/et_pb_text][et_pb_button button_text=\u00a0\u00bbPour en savoir plus\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.flandersfood.com\/nl\/activiteit\/2022\/innochef-workshops-voor-de-chef-kok-van-morgen-0″ url_new_window=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_size=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb button_text_color=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb button_bg_color=\u00a0\u00bb#4b711c\u00a0\u00bb button_bg_enable_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_border_radius=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb button_font=\u00a0\u00bb|700|||||||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ button_border_width=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb4_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]En guise d\u2019inspiration, voici quelques astuces pour un certain nombre d\u2019ingr\u00e9dients sp\u00e9ciaux.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_structure=\u00a0\u00bb1_4,3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Schermafbeelding-2022-08-30-om-16.31.21.jpg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbSchermafbeelding 2022-08-30 om 16.31.21″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ custom_padding=\u00a0\u00bb|200px||||\u00a0\u00bb]Vous souhaitez proposer des \u2018p\u00e2tes\u2019 diff\u00e9rentes<\/strong>\u00a0? Avez-vous d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 \u00e0 faire des p\u00e2tes \u00e0 partir de carottes ou de courgettes\u00a0? La courge spaghetti est encore plus d\u00e9licieuse et rev\u00eat un certain charme. Une fois cuite au four, il suffit de retirer de la courge la chair filandreuse qui ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 des spaghettis.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_structure=\u00a0\u00bb1_4,3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||1px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image5.jpeg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbimage5″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ custom_padding=\u00a0\u00bb|200px||||\u00a0\u00bb]Vous souhaitez apporter une autre dimension \u00e0 votre salade<\/strong> ? Dans ce cas, utilisez une alternative au concombre, comme par exemple un concombre citron ou un melon souris. Ou une tomate tigre verte, l\u00e9g\u00e8rement plus sucr\u00e9e. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler de la betterave Chioggia qui pr\u00e9sente un beau motif d\u2019anneaux ? C\u2019est un fait, on mange d\u2019abord avec les yeux ![\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_structure=\u00a0\u00bb1_4,3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image6.jpeg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbimage6″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]Ce qui pousse sur les chemins<\/strong> peut \u00e9galement s\u2019av\u00e9rer tr\u00e8s savoureux et donner une autre dimension \u00e0 vos plats. Sans oublier que c\u2019est \u00e9galement meilleur march\u00e9. Vous avez sans doute d\u00e9j\u00e0 entendu parler de la soupe aux orties\u00a0? En chauffant les jeunes feuilles, l\u2019effet piquant dispara\u00eet. Outre l\u2019ortie, le grand plantain s\u2019y rencontre fr\u00e9quemment aussi. Tous deux repr\u00e9sentent une excellente alternative aux \u00e9pinards ou au th\u00e9. Le grand plantain s\u2019utilise \u00e9galement en salade (sauf les racines qui sont toxiques).<\/p>\n

Votre salade peut \u00e9galement s\u2019agr\u00e9menter de pissenlits (la fleur jaune et les jeunes feuilles), de marguerites (les jeunes feuilles et les fleurs), de violettes (les fleurs) et de lamiers (les jeunes feuilles et les fleurs).<\/p>\n

Comme mauvaise herbe, le sureau est quasiment impossible \u00e0 \u00e9radiquer. Il est riche en vitamine C et en min\u00e9raux. Il est donc int\u00e9ressant d\u2019en utiliser les feuilles et les fleurs comme l\u00e9gume-feuille dans la salade.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_structure=\u00a0\u00bb1_4,3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image7.jpeg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbimage7″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]Explorer les desserts aux fruits<\/strong>\u00a0est votre dada ? Le pepino ou poire-melon pourrait alors vous convenir. Ce fruit tr\u00e8s juteux a le go\u00fbt \u00e0 la fois de la poire et du melon. Le concombre sauvage offre une combinaison de go\u00fbt de citron et de banane. La fraise-ananas embellit \u00e9galement l\u2019assiette. Son go\u00fbt frais et aigre est semblable \u00e0 celui de l\u2019ananas. Ou encore la fraise des bois, nettement plus petite qu\u2019une fraise ordinaire, mais au go\u00fbt tr\u00e8s intense et d\u00e9licieusement sucr\u00e9.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb column_structure=\u00a0\u00bb1_4,3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb1_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image8.jpeg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbimage8″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb3_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]Une enqu\u00eate r\u00e9alis\u00e9e aupr\u00e8s des consommateurs r\u00e9v\u00e8le que le terme algues marines<\/strong> n\u2019est pas attrayant et qu\u2019il est pr\u00e9f\u00e9rable de parler de laitue de mer ou de varech ail\u00e9. Les salicornes sont des tiges charnues au go\u00fbt frais, sal\u00e9 mais aussi de noix. \u00c0 utiliser cru ou \u00e0 la vapeur, \u00e0 l\u2019instar des autres l\u00e9gumes verts. La lavande de mer est un peu plus coriace, mais peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e de la m\u00eame mani\u00e8re que la salicorne. La salicorne et la lavande de mer sont des l\u00e9gumes typiques d\u2019Europe occidentale\u00a0 qui poussent dans les marais sal\u00e9s et les vasi\u00e8res le long de la c\u00f4te. Autrefois nourriture courante, elles sont devenues de plus en plus rares et sont d\u00e9sormais cultiv\u00e9es comme des mets d\u00e9licats.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb4_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ custom_margin=\u00a0\u00bb||16px|||\u00a0\u00bb]Vous voulez plus d\u2019inspiration\u00a0? Ou en apprendre davantage ? Rendez-vous sur ce site :[\/et_pb_text][et_pb_button button_text=\u00a0\u00bbinfo InnoChef\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.flandersfood.com\/nl\/activiteit\/2022\/innochef-workshops-voor-de-chef-kok-van-morgen-0″ url_new_window=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_size=\u00a0\u00bb15px\u00a0\u00bb button_text_color=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb button_bg_color=\u00a0\u00bb#4b711c\u00a0\u00bb button_bg_enable_color=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_border_radius=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb button_font=\u00a0\u00bb|700|||||||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ button_border_width=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb4_4″ theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/image3.jpeg\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.17.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbimage3″ hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tandis qu\u2019en 2021, les aspects sanitaires de l\u2019alimentation repr\u00e9sentaient notre pr\u00e9occupation majeure, c\u2019est la plan\u00e8te qui occupe la premi\u00e8re place cette ann\u00e9e chez les consommateurs. Les effets terribles du r\u00e9chauffement climatique sont de plus en plus visibles dans le monde entier. 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