Depuis plus de 10 ans d\u00e9j\u00e0, Tram Experience emm\u00e8ne ses voyageurs gourmands \u00e0 travers la capitale et leur propose de d\u00e9guster des menus gastronomiques. Cette ann\u00e9e, des chefs incontournables de tous horizons seront convi\u00e9s pour une exp\u00e9rience encore plus surprenante. Six d’entre eux se relaieront donc pour faire d\u00e9couvrir leur univers culinaire. Du Japon \u00e0 l’Italie, en passant par le Qu\u00e9bec, la France et Bruxelles, chaque menu sera une invitation \u00e0 vivre de nouvelles sensations gustatives.<\/p>\n
Giovanni Bruno*, du c\u00e9l\u00e8bre restaurant Senzanome \u00e0 Bruxelles, lancera la saison d\u00e8s le mois de septembre. Le chef nous fera partager son amour inconditionnel pour la cuisine italienne \u00e0 travers un menu de saveurs traditionnelles, modernis\u00e9es avec subtilit\u00e9 et gourmandise.<\/p>\n
Cap ensuite sur Montr\u00e9al, capitale gastronomique de l’Am\u00e9rique du Nord, pour y rencontrer le prestigieux chef Samuel Sirois, le r\u00e9cent finaliste canadien du concours mondial du Bocuse d’Or. Le chef nous fera d\u00e9couvrir un menu surprenant alliant produits du terroir qu\u00e9b\u00e9cois et clins d’\u0153il \u00e0 la gastronomie belge.\u00a0 <\/p>\n
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Le menu des f\u00eates mettra en vedette une personnalit\u00e9 c\u00e9l\u00e8bre, bien connue de tous les gastronomes belges : Mallory Gabsi*, demi-finaliste de la saison 11 de Top Chef. Fort du succ\u00e8s de son restaurant parisien, qui a rapidement obtenu une \u00e9toile Michelin, Mallory n’a pas oubli\u00e9 ses origines et revient \u00e0 Bruxelles, sa ville de c\u0153ur, pour ce menu.<\/p>\n
Le nord de l’Italie sera \u00e0 l’honneur \u00e0 la rentr\u00e9e de janvier, avec la participation d’Andrea Larossa*. Le chef turinois, \u00e9toil\u00e9 au Michelin, emm\u00e8nera les passagers gourmands dans le terroir du Pi\u00e9mont, les faisant voyager \u00e0 travers les saveurs r\u00e9confortantes de la cuisine italienne, de quoi r\u00e9chauffer les froides soir\u00e9es d’hiver.<\/p>\n
Retour \u00e0 Bruxelles au d\u00e9but du printemps, avec le chef Tomoyasu Kamo* du c\u00e9l\u00e8bre restaurant KAMO. La pr\u00e9cision raffin\u00e9e du talent et la finesse de chaque bouch\u00e9e du seul chef \u00e9toil\u00e9 japonais de notre royaume, offrent un d\u00e9paysement total \u00e0 la d\u00e9couverte d’une cuisine raffin\u00e9e.<\/p>\n
Enfin, nous cl\u00f4turerons la saison avec le menu d’\u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 par Oxana Cretu* du restaurant INIMA, situ\u00e9 au c\u0153ur de Bordeaux. La cheffe d’origine moldave ravira les papilles des convives avec sa cuisine \u00e0 base de fleurs et d’herbes, tout en d\u00e9licatesse, nourrie d\u2019un imaginaire aux multiples inspirations culinaires.<\/p>\n
Toutes les recettes seront r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 bord avec rigueur et minutie par Thibault Granville (Taste Great) et son \u00e9quipe.<\/p>\n