{"id":42722,"date":"2023-09-27T16:23:02","date_gmt":"2023-09-27T14:23:02","guid":{"rendered":"https:\/\/horecamagazine.be\/lecole-hoteliere-ter-duinen-a-coxyde-presente-trois-nouveaux-ambassadeurs-et-un-internat-entierement-renove\/"},"modified":"2023-09-27T16:23:02","modified_gmt":"2023-09-27T14:23:02","slug":"lecole-hoteliere-ter-duinen-a-coxyde-presente-trois-nouveaux-ambassadeurs-et-un-internat-entierement-renove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horecamagazine.be\/fr\/lecole-hoteliere-ter-duinen-a-coxyde-presente-trois-nouveaux-ambassadeurs-et-un-internat-entierement-renove\/","title":{"rendered":"L’\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re Ter Duinen \u00e0 Coxyde pr\u00e9sente trois nouveaux ambassadeurs et un internat enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Tim Saint Germain, Pieter Verheyde et Mieke Cruyssaert peuvent d\u00e9sormais se pr\u00e9valoir du titre d’ambassadeur de Ter Duinen.<\/strong><\/p>\n

La soir\u00e9e de lundi a \u00e9t\u00e9 festive \u00e0 Ter Duinen, l’une des \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res les plus connues et les plus r\u00e9put\u00e9es du pays. Trois nouveaux ambassadeurs ont \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9s. Ces ambassadeurs sont toujours d’anciens \u00e9tudiants qui ont accompli un brillant parcours dans la gastronomie ou l’h\u00f4tellerie. Quelques noms \u00e9logieux d’ambassadeurs de Ter Duinen : Peter Goossens, Geert Van Hecke, Piet Huysentruyt, Jeroen Meus, Sofie Dumont, Tim Boury…<\/p>\n

Chaque ambassadeur joue un r\u00f4le actif dans la promotion de l’\u00e9cole pendant une ann\u00e9e scolaire. Ter Duinen fait aussi intervenir ces ambassadeurs \u00e0 l\u2019occasion d’un cours, d’une visite d’entreprise ou en tant qu’orateur invit\u00e9.<\/p>\n

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Les trois ambassadeurs<\/h4>\n

Tim Saint Germain, Pieter Verheyde et Mieke Cruyssaert sont les trois nouveaux ambassadeurs.<\/p>\n

Tim Saint Germain est le g\u00e9rant du c\u00e9l\u00e8bre complexe de salles de f\u00eate Salons Saint Germain \u00e0 Dixmude, qu’il a repris de son p\u00e8re Frans en 2014. Tim a travaill\u00e9 auparavant au Sea Grill d’Yves Mattagne et au Oud Sluis de Sergio Herman. Fort de ces exp\u00e9riences, il a propuls\u00e9 les Salons Saint Germain \u00e0 un niveau culinaire encore plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

Pieter Verheyde, quant \u00e0 lui, est un connaisseur en vins et un entrepreneur culinaire. Il a travaill\u00e9 pour Alain Ducasse \u00e0 New York et a \u00e9t\u00e9 le sommelier du Hof van Cleve pendant de nombreuses ann\u00e9es. Verheyde a remport\u00e9 pratiquement tous les concours de sommellerie organis\u00e9s dans notre pays. Apr\u00e8s une carri\u00e8re impressionnante dans le vin, il a rejoint l\u2019\u00e9quipe du Terminus, un restaurant appartenant \u00e0 ses parents \u00e0 Watou. La famille \u00e9l\u00e8ve du b\u0153uf blanc-bleu et de la volaille (dont le coucou des Malines) qu\u2019elle sert dans le restaurant.<\/p>\n

Outre le restaurant, Terminus abrite \u00e9galement une sup\u00e9rette offrant des produits de qualit\u00e9 provenant d’agriculteurs locaux, ainsi qu’un magasin et un espace de d\u00e9gustation qui propose des vins, des spiritueux et des cigares de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n

Mieke Cruyssaert appartient \u00e0 la fine fleur des directeurs d’h\u00f4tel de notre pays. Mieke a commenc\u00e9 comme cheffe d’\u00e9tage au Sheraton, a \u00e9t\u00e9 facility manager au c\u00e9l\u00e8bre La Plaza \u00e0 Bruxelles pendant dix ans, directrice des ressources humaines chez Marriott pendant cinq ans et est actuellement corporate human resources manager chez PREM Hospitality.<\/p>\n\n\t\t