Pour appr\u00e9hender la r\u00e9alit\u00e9 du vignoble ch\u00e2teaunevois, le plus simple est de monter sur la colline o\u00f9 se trouve la tour de l\u2019ancienne r\u00e9sidence d\u2019\u00e9t\u00e9 des papes et d\u2019y contempler le panorama. Nous sommes ici au sud d\u2019Avignon, sur un point central de confluences historiques : \u00e0 2,5 heures de l\u2019Espagne, de l\u2019Italie ou de la Bourgogne, entre la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne (qui s\u00e9pare de l\u2019Occitanie) et la vall\u00e9e de l\u2019Ouv\u00e8ze, tristement c\u00e9l\u00e8bre pour ses \u00ab\u00a0De tout temps, explique Michel Blanc, responsable de la Maison des Vignerons, les gens sont pass\u00e9s par Ch\u00e2teauneuf et chacun est arriv\u00e9 avec ses c\u00e9pages. Ce ch\u00e2teau \u00e9tait un point strat\u00e9gique pour surveiller le Rh\u00f4ne. Nous sommes ici \u00e0 la verticale de la faille sismique de N\u00eemes et lorsque, il y a quelques dizaines de millions d\u2019ann\u00e9es, celle-ci s\u2019est effondr\u00e9e sur le nord-est de l\u2019appellation actuelle, tout a boug\u00e9 de 30 kilom\u00e8tres, amenant galets roul\u00e9s, argiles, sables et safres sur le socle calcaire.\u00a0\u00bb<\/p>\n Le vignoble de Ch\u00e2teauneuf du Pape est caract\u00e9ris\u00e9 par ces quatre terroirs et par sa gamme de treize c\u00e9pages domin\u00e9e par le grenache que l\u2019on retrouve quasiment dans tous les vins de l\u2019AOP, dans une proportion de 60 et 80%, parfois davantage. Outre la syrah et le mourv\u00e8dre, on trouve aussi des vari\u00e9t\u00e9s moins courantes comme la counoise, le vaccar\u00e8se, le muscardin ou le terret noir. Les 280 producteurs ont donc le choix de multiples variantes, sans trop de contraintes. A une \u00e9poque marqu\u00e9e par le bouleversement climatique et o\u00f9 certains aimeraient r\u00e9habiliter des vari\u00e9t\u00e9s oubli\u00e9es, cette libert\u00e9 n\u2019a pas de prix et \u00e9vite de devoir passer en \u2018vin de France\u2019 pour exp\u00e9rimenter des vins originaux\u2026<\/p>\n Mais ce qui frappe \u00e0 Ch\u00e2teauneuf, c\u2019est la conversion bio de pr\u00e8s de 35% des 3200 hectares de vignes de l\u2019appellation. \u00ab\u00a0Le mouvement actuel de conversion est souvent initi\u00e9 par les jeunes qui reprennent la propri\u00e9t\u00e9 familiale, souligne Michel Blanc. Mais c\u2019est un engagement historique et continu depuis les ann\u00e9es 1960. Cette d\u00e9marche va de pair avec le d\u00e9veloppement de la biodiversit\u00e9 dans la vigne, l\u2019\u00e9cop\u00e2turage, la confusion sexuelle, la plantation de haies, le traitement des effluents, etc.\u00a0\u00bb<\/p>\n Parmi cette nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, beaucoup de femmes s\u2019installent \u00e9galement. Cela permet de d\u00e9construire l\u2019id\u00e9e que Ch\u00e2teauneuf est une appellation tr\u00e8s masculine. L\u2019heure n\u2019est plus aux vins structur\u00e9s, alcooleux, \u2018park\u00e9ris\u00e9s\u2019, mais aux vins plus \u00e9quilibr\u00e9s, moins bois\u00e9s, avec plus de fra\u00eecheur et pr\u00eats \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s plus rapidement, comme en t\u00e9moignent certains producteurs que nous avons rencontr\u00e9s.<\/p>\n \u00ab Nous avons les quatre terroirs, d\u00e9taille Fran\u00e7ois Miquel, directeur g\u00e9n\u00e9ral de la maison Ogier (groupe AdVini), mais le sable est celui qui apporte le plus de finesse et donne les tanins les plus soyeux. Les galets roul\u00e9s apportent aussi une belle structure, et donnent des rouges moins color\u00e9s, avec un style moderne, moins concentr\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n La production est certifi\u00e9e bio, et l\u2019iconique \u2018Clos de l\u2019Oratoire\u2019 en blanc et rouge a \u00e9t\u00e9 compl\u00e9t\u00e9 par \u2018Les Chor\u00e9gies\u2019 dans les deux couleurs. (Vendu par Vasco et Velu Vins en Belgique)<\/p>\n Install\u00e9s \u00e0 Sancerre, Sylvie et Jean-Denis Vacheron (d\u00e9c\u00e9d\u00e9 en 2002 dans un accident) reprennent le domaine familial \u00e0 Courthezon en 1996 avec l\u2019\u0153nologue Bruno Gaspard. Les enfants \u2013 Axel, Marilou<\/strong> et son conjoint Antoine Robert \u2013 ont rejoint l\u2019entreprise plus r\u00e9cemment.<\/p>\n \u00ab\u00a0Nombreux sont ceux de notre \u00e2ge qui prennent la suite de leurs parents, expliquent Marilou et Axel, et ont une grosse r\u00e9flexion sur les pratiques dans le vignoble. Nous avons rachet\u00e9 le Domaine de Panisse qui nous a fait r\u00e9fl\u00e9chir sur les terroirs, ou utiliser plus de grappes enti\u00e8res, notamment. Nous voulons aussi un usage plus mod\u00e9r\u00e9 et int\u00e9ressant du bois. Nos terres sableuses sont tr\u00e8s pauvres et donnent peu de raisins, mais excellents, et des vins qui acqui\u00e8rent plus rapidement une souplesse tannique avec beaucoup de fra\u00eecheur. Nous venons de Sancerre, nous avons \u00e9t\u00e9 \u00e9duqu\u00e9s \u00e0 cette acidit\u00e9.\u00a0\u00bb (Vente au Clos du Culot \u00e0 Wavre ou aux Vins Brunin \u00e0 Tournai)<\/span><\/p>\n Au nord-ouest de Ch\u00e2teauneuf, le Ch\u00e2teau de la Gardine appartient \u00e0 la famille Brunel install\u00e9e l\u00e0 depuis 80 ans et est toujous occup\u00e9 par celle-ci. Beaucoup de vignes de 65 \u00e0 90 ans forment le domaine (54ha), avec de petits rendements (10 \u00e0 25hl\/ha) et peu de raisins, mais de tr\u00e8s haute qualit\u00e9. Les quatre sols se retrouvent ici aussi avec un Mistral permanent qui assainit les vignes qui n\u00e9cessitent d\u00e8s lors peu de traitements.<\/p>\n L\u2019une des fiert\u00e9s du Ch\u00e2teau est sa production importante de Ch\u00e2teauneuf du Pape blanc dont la part dans la production globale flirte ici avec les 15%, contre 5 \u00e0 10 ailleurs. Les cuv\u00e9es blanches assemblent roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc, des vins bien \u00e9pic\u00e9s aux parfums de garrigue. (Vente\u00a0: Baeten Vinopolis \u00e0 Maaseik)<\/p>\n Cr\u00e9\u00e9e en 1925 apr\u00e8s la crise du phylloxera, l\u2019unique coop\u00e9rative de Ch\u00e2teauneuf du Pape compte 116 adh\u00e9rents dont 30 directement sur Ch\u00e2teauneuf (600ha surtout sur galets roul\u00e9s et safres), c\u2019est le plus gros producteur de l\u2019AOP. Les raisins des membres sont r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s selon leur qualit\u00e9, et les vins seront commercialis\u00e9s en bouteille et non en vrac.<\/p>\n La coop\u00e9rative a r\u00e9ussi \u00e0 s\u2019entourer d\u2019\u0153nologues de qualit\u00e9, dont feu Philippe Cambie qui a \u00e9labor\u00e9 ici de 2017 \u00e0 2021 l\u2019excellente cuv\u00e9e Heredita (95% grenache et 5% mourv\u00e8dre) vendue \u00e0 39,95\u20ac. Assez rare pour une coop. La rel\u00e8ve est assur\u00e9e par Thierry \u00adFerlay<\/strong> qui privil\u00e9gie la fra\u00eecheur dans ses vins et est responsable des cuv\u00e9es parcellaires.<\/p>\n Tr\u00e8s branch\u00e9e sur l\u2019\u0153notourisme, la coop\u00e9rative met \u00e0 disposition VTT et v\u00e9los \u00e9lectriques pour parcourir les 16km d\u2019un circuit \u00e0 travers les vignes. La production est vendue sur place (20%) et surtout en grande distribution et \u00e0 l\u2019export. La cuv\u00e9e Hauts des Coteaux est propos\u00e9e en business class de British Airways. (Vente\u00a0: Nicolas)<\/p>\n Dans la famille Coulon depuis sept g\u00e9n\u00e9rations, le Domaine de Beaurenard est exploit\u00e9 par Daniel Coulon, ses deux fils, Victor<\/strong> et Antonin, et son fr\u00e8re Fr\u00e9d\u00e9ric. Le domaine compte 32ha en appellation Ch\u00e2teauneuf, tous en culture biologique, et m\u00eame biodynamique (Demeter), sans utilisation de produits chimiques de synth\u00e8se, en phase avec la nature et le cycle lunaire.<\/p>\n \u00ab\u00a0Depuis mon arriv\u00e9e en 2016, explique Victor, il faut souligner deux faits majeurs. Tout d\u2019abord, la coh\u00e9sion du collectif des \u2018Jeunes vignerons\u2019 (qu\u2019il pr\u00e9side – ndlr) qui a r\u00e9ussi \u00e0 f\u00e9d\u00e9rer tous les producteurs lors du \u2018Printemps de Ch\u00e2teauneuf\u2019, un salon annuel qui se d\u00e9roule en avril. Ensuite, surtout, la progression importante du bio, l\u2019am\u00e9lioration des pratiques viticoles, la mise en place de formations et conf\u00e9rences ouvertes \u00e0 tous sur des sujets tels que l\u2019enherbement, un sujet qui, il y a dix ans, n\u2019int\u00e9ressait que peu. Le collectif a \u00e9galement mis en place un r\u00e9seau de 12 stations m\u00e9t\u00e9o mutualis\u00e9es qui permet d\u2019avoir des pr\u00e9visions pr\u00e9cises et d\u2019anticiper les maladies. Le fait d\u2019\u00eatre ensemble \u00e9vite aussi les gu\u00e9guerres de visions, c\u2019est important.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n Parmi l\u2019excellente gamme de vins, deux incarnent l\u2019ADN de Beaurenard. Le \u2018Ch\u00e2teauneuf rouge\u2019 qui assemble les raisins des 13 c\u00e9pages de l\u2019AOP provenant de 15 parcelles toutes complant\u00e9es et assembl\u00e9es. Et \u2018Boisrenard\u2019 avec des raisins de 5 parcelles de vieilles vignes \u00e0 haut potentiel de concentration, cueillies tardivement mais sans surmaturit\u00e9. \u00ab\u00a0Un vin qui a du verbe et sait le dire convenablement\u00a0\u00bb, conclut Victor. (Vente chez Vins Pirard \u00e0 Genappe)<\/p>\n (Marc Vanel)<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Autrefois associ\u00e9s \u00e0 des vins puissants et concentr\u00e9s, les vignerons de l\u2019AOP Ch\u00e2teauneuf du Pape ont entrepris depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es une mutation remarquable. Leur atout ? Quatre terroirs et treize c\u00e9pages qui leur permettent de varier leurs vins \u00e0 l\u2019infini, en blanc et en rouge, et pour toutes les tables. Pour appr\u00e9hender la r\u00e9alit\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":44126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[77,104],"tags":[],"class_list":["post-44139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uitgelicht-homepage-fr","category-vin","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n
r\u00e9centes inondations.<\/span><\/p>\nQuatre terroirs<\/b><\/span><\/h4>\n
Clos de l\u2019Oratoire des Papes : la finesse du sable<\/b><\/span><\/h4>\n
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<\/p>\nClos du Caillou\u00a0: une valeur s\u00fbre<\/b><\/span><\/h4>\n
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<\/p>\nCh\u00e2teau de la Gardine : priorit\u00e9 aux vieilles vignes<\/b><\/span><\/h4>\n
Le Cellier des Princes : r\u00e9inventer la tradition<\/b><\/span><\/h4>\n
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<\/span><\/p>\nBeaurenard ou l\u2019excellence de la biodynamie<\/b><\/span><\/h4>\n
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