{"id":45412,"date":"2024-04-25T11:30:22","date_gmt":"2024-04-25T09:30:22","guid":{"rendered":"https:\/\/horecamagazine.be\/horeca-magazine-vous-invite-aux-epicuriales-de-liege\/"},"modified":"2024-04-25T11:36:22","modified_gmt":"2024-04-25T09:36:22","slug":"horeca-magazine-vous-invite-aux-epicuriales-de-liege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horecamagazine.be\/fr\/horeca-magazine-vous-invite-aux-epicuriales-de-liege\/","title":{"rendered":"HORECA MAGAZINE VOUS INVITE Aux EPICURIALES DE LIEGE"},"content":{"rendered":"

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Les Epicuriales, le plus grand restaurant \u00e0 parc ouvert !<\/strong><\/h4>\n

Cette ann\u00e9e, du 16 au 20 mai prochain, les Epicuriales prennent \u00e0 nouveau leur envol dans le superbe \u00e9crin du Parc de la Boverie, face au Mus\u00e9e de la Boverie et au pied de la Passerelle \u00ab la Belle Li\u00e9geoise \u00bb, autour d\u2019un concept d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gastronomie.<\/p>\n

Les Epicuriales convient le visiteur \u00e0 une vraie balade gastronomique dans les tentes anim\u00e9es par des restaurateurs du pays de Li\u00e8ge. Le plateau annonc\u00e9 sera riche et de qualit\u00e9, et la promenade n\u2019en sera que plus gourmande, qui invite le visiteur \u00e0 tester une entr\u00e9e dans une premi\u00e8re tente, \u00e0 d\u00e9guster un plat dans une deuxi\u00e8me et \u00e0 prendre son dessert dans une troisi\u00e8me, et \u00e0 revenir le lendemain pour poursuivre et parfaire son exploration gastronomique.<\/p>\n

Aux Epicuriales, les portions sont calcul\u00e9es pour moduler la faim et permettre une vraie d\u00e9couverte de plusieurs tentes, et inviter le gourmet \u00e0 poursuivre l\u2019aventure dans ses restaurants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, dans les semaines suivant les Epicuriales.<\/p>\n

Depuis quelques ann\u00e9es, \u00e0 l\u2019occasion de leur d\u00e9placement \u00e0 la Boverie, les Epicuriales n\u2019ont cess\u00e9 d\u2019attirer un public de plus en plus nombreux ; l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, le record de participation a m\u00eame \u00e9t\u00e9 d\u00e9pass\u00e9 de 40% ! Cette ann\u00e9e, dix-huit restaurateurs ou traiteurs animeront durant les cinq jours de grandes tentes en forme de pagodes, s\u00e9lectionn\u00e9s pour leurs qualit\u00e9s et leur talent, tandis que vingt-cinq grands Chefs invit\u00e9s proposeront (sur r\u00e9servation) des menus de prestige dans la Tente des Chefs sur le temps de midi ou en soir\u00e9e, et d\u00e9fendront ainsi haut et fort la gastronomie du pays de Li\u00e8ge.<\/p>\n

Un mets, un tableau : la synergie avec le Mus\u00e9e de la Boverie<\/strong><\/h4>\n

L\u2019art traduit des \u00e9motions, celles de l\u2019artiste et celles du spectateur. Comment ces \u00e9motions peuvent-elles \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9es par des chefs et exprim\u00e9es dans leur cuisine ? C\u2019est le pari des Epicuriales, dont l\u2019ambition est de r\u00e9unir Art & Gastronomie au sein du concept \u00ab Un mets, un tableau \u00bb, qui marie les go\u00fbts et les couleurs, qui propose aux visiteurs d\u2019admirer des plats et de d\u00e9guster des tableaux ! C\u2019est ainsi que chaque restaurateur sera invit\u00e9 \u00e0 parrainer une oeuvre s\u00e9lectionn\u00e9e par le Mus\u00e9e de la Boverie, \u00e0 laisser parler ses sens et \u00e0 associer ce tableau \u00e0 l\u2019un de ses mets.<\/p>\n

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Toutes les photos de l\u2019\u00e9dition 2023 peuvent \u00eatre consult\u00e9es sur le site www.epicuriales.be<\/a><\/p>\n

Infos pratiques<\/strong><\/h4>\n

O\u00f9\u00a0: Parc de la Boverie, face au mus\u00e9e et au pied de la passerelle \u2018La belle Li\u00e9geoise\u2019<\/p>\n

Les horaires<\/h4>\n

Jeudi 16 mai\u00a0:
<\/strong>Inauguration et r\u00e9ception des sponsors
Ouverture au public de 18h00 \u00e0 minuit<\/p>\n

Vendredi 17 au lundi 20 mai :
<\/strong>Ouverture au public de midi \u00e0 minuit<\/p>\n

Qu\u2019y mange-t-on\u00a0?
<\/strong>Le principe est de proposer aux visiteurs une d\u00e9couverte d\u00e9gustative de qualit\u00e9.<\/p>\n

Chaque restaurateur est donc invit\u00e9, suivant une charte \u00e0 laquelle il s\u2019engage, \u00e0 proposer une carte de sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9pondant aux trois crit\u00e8res suivants\u00a0:<\/p>\n