{"id":46011,"date":"2024-05-07T09:29:55","date_gmt":"2024-05-07T07:29:55","guid":{"rendered":"https:\/\/horecamagazine.be\/marc-de-keyzer-de-keyzer-drinks\/"},"modified":"2024-05-07T09:29:55","modified_gmt":"2024-05-07T07:29:55","slug":"marc-de-keyzer-de-keyzer-drinks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horecamagazine.be\/fr\/marc-de-keyzer-de-keyzer-drinks\/","title":{"rendered":"Marc De Keyzer – De Keyzer Drinks"},"content":{"rendered":"

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Cinq g\u00e9n\u00e9rations dans la bi\u00e8re et le vin<\/h3>\n

Situ\u00e9e \u00e0 Zaventem, la soci\u00e9t\u00e9 De Keyzer Drinks f\u00eate ses 90 ans le 20 avril prochain. Une belle occasion de jeter un regard sur le pass\u00e9 avec Marc De Keyzer, son \u00e9pouse Peggy Pint et leur fils Glenn.<\/strong><\/p>\n

Comment la soci\u00e9t\u00e9 a-t-elle d\u00e9marr\u00e9\u00a0?<\/span><\/h6>\n

L\u2019affaire a commenc\u00e9 en 1934 avec mon grand-p\u00e8re Edward De Keyzer, dans la ferme de ses parents avec un petit d\u00e9p\u00f4t de bi\u00e8res. Vingt ans plus tard, il a commenc\u00e9 \u00e0 mettre les limonades V\u00e9rigoud en bouteille. Il achetait le sirop en Angleterre, auquel il ajoutait de l\u2019eau et du CO2\u2026<\/p>\n

A l\u2019\u00e9cole, il a rencontr\u00e9 un certain Caymax, qui, apr\u00e8s ses \u00e9tudes d\u2019\u00e9conomie, est entr\u00e9 chez Artois. Comme il savait que mon grand-p\u00e8re souhaitait se lancer comme distributeur de bi\u00e8res, il lui a propos\u00e9 de distribuer de la Stella Artois sur la r\u00e9gion de Zaventem, Kraainem, Wezembeek, Evere \u2026<\/p>\n

A cette \u00e9poque, le transport \u00e9tait compliqu\u00e9 et se faisait avec les chevaux. Mon grand-p\u00e8re a fait cela avant et pendant la guerre \u2013 durant laquelle il fallut embouteiller la Stella, et c\u2019est seulement apr\u00e8s qu\u2019il a eu des camions et que Artois a recommenc\u00e9 \u00e0 livrer en bouteilles et en f\u00fbts.<\/p>\n

Dans les ann\u00e9es \u201940 et \u201950, il a continu\u00e9 \u00e0 embouteiller la limonade et lors de l\u2019Expo 58, il a re\u00e7u la visite des Allemands de Dortmunder Kronen qui lui ont demand\u00e9 de ravitailler leur pavillon en bi\u00e8res. Ce qu\u2019il a fait. Les pils allemandes \u00e9taient alors reconnues comme pils de luxe, bien avant Tuborg, Carlsberg ou Whitbread. En plus de la concession Artois pour la r\u00e9gion, mon grand-p\u00e8re a donc pris la licence d\u2019importation pour Dortmunder Kronen, sur Bruxelles et le Brabant. <\/span><\/p>\n

Fin 1969, il a arr\u00eat\u00e9 et mon p\u00e8re a continu\u00e9 en faisant alliance avec Artois. Ce fut donc De Keyzer-Artois Woluw\u00e9 pendant sept ans. En 1977, mon p\u00e8re a choisi de devenir distributeur autonome et il a pu racheter les parts que mon grand-p\u00e8re avait vendues \u00e0 Artois.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Quand arrivez-vous dans l\u2019entreprise\u00a0?<\/span><\/h6>\n

Ma s\u0153ur et moi, nous sommes rentr\u00e9s tr\u00e8s t\u00f4t dans l\u2019entreprise, en 1982, nous avions respectivement 18 et 15,5 ans\u2026 Cinq ans plus tard, notre p\u00e8re a d\u00e9cid\u00e9 de se retirer et nous avons continu\u00e9, ma s\u0153ur et moi, et vers 89-90, le mari de ma s\u0153ur nous a rejoints. C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que nous avons d\u00e9cid\u00e9 de d\u00e9velopper un d\u00e9partement d\u2019importation de vins.<\/p>\n

En r\u00e9alit\u00e9, mon p\u00e8re en vendait d\u00e9j\u00e0 un peu vers 1976 lorsque Artois a lanc\u00e9 le concept \u2018drinks center\u2019, car les tourn\u00e9es de porte \u00e0 porte en camions n\u2019\u00e9taient plus assez rentables. D\u00e8s 1978, il a cr\u00e9\u00e9 un syst\u00e8me de drive-in dans l\u2019ancien d\u00e9p\u00f4t du grand-p\u00e8re construit en 1948. Les gens rentraient avec leur voiture et on chargeait leurs commandes. Plus tard, le drinks center n\u2019\u00e9tait plus drive-in\u00a0: les clients venaient devant la porte, rendaient leurs vidanges et passaient leur commande que nous pr\u00e9parions imm\u00e9diatement. C\u2019\u00e9tait principalement eaux, bi\u00e8res et limonades, mais nous vendions \u00e9galement du whisky, cognac, geni\u00e8vre et porto, qu\u2019on achetait en jerricane de 25 litres et que l\u2019on mettait dans un f\u00fbt. Les gens venaient remplir leurs bouteilles eux-m\u00eames, c\u2019\u00e9tait un peu le folklore.<\/p>\n

Quand d\u00e9marre l\u2019importation directe\u00a0?<\/span><\/h6>\n

Lorsque mon beau-fr\u00e8re a commenc\u00e9 dans le drinks center, nous achetions les vins via Seagram\u2019s, Cinoco, Somapo, etc., mais distribuer les vins dans l\u2019Horeca, comme on le faisait avec la bi\u00e8re, ne me semblait pas avoir d\u2019avenir, car on travaille pour les autres. Vers 1990, nous avons donc commenc\u00e9 \u00e0 importer de France en direct. Aujourd\u2019hui, nous ne sommes que deux \u00e0 jouer le r\u00f4le d\u2019importateur-distributeur de bi\u00e8res et \u00e0 avoir vraiment d\u00e9velopp\u00e9 un d\u00e9partement \u2018Vins\u2019, avec importation de vins, spiritueux, caf\u00e9 et th\u00e9.<\/p>\n

A c\u00f4t\u00e9 de la bi\u00e8re, si on voulait \u00eatre rentables, il fallait avoir la totale sur le camion. Nous nous sommes alors concentr\u00e9s sur une gamme de vins, bulles et caf\u00e9 de haute qualit\u00e9 \u00e0 prix raisonnables, avec des partenaires stables. Depuis 30 ans, nous avons aussi commenc\u00e9 l\u2019achat de vins en primeurs\u00a0: nous sommes aujourd\u2019hui parmi les dix plus grands en Belgique. Mon beau-fr\u00e8re et mon fils Glenn faisons la s\u00e9lection avec l\u2019aide d\u2019agents sp\u00e9cialis\u00e9s dans chaque pays, qui connaissent notre style et nous conseillent.<\/p>\n

Enfin, mon \u00e9pouse Peggy m\u2019a rejoint en 2000 pour exploiter le magasin, elle g\u00e8re aussi au quotidien notre Shop Wines & Spirits depuis son lancement en 2020.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Comment d\u00e9finir le style De Keyzer\u00a0? <\/span><\/h6>\n

Cela a toujours \u00e9t\u00e9 des vins au top avec un prix tr\u00e8s correct. Nous vendons toutes les r\u00e9gions de France, d\u2019Italie et d\u2019Espagne, nous importons \u00e9galement d\u2019Argentine en association avec un autre groupe familial, Bodegas Los Toneles, qui a rachet\u00e9 des petits domaines, cela nous permet d\u2019offrir une tr\u00e8s bonne gamme.<\/p>\n

Quelle est aujourd\u2019hui la part de la bi\u00e8re dans votre portefeuille\u00a0?<\/span><\/h6>\n

Depuis pr\u00e8s de 30 ans, le d\u00e9partement Eaux-bi\u00e8res-limonade est \u00e9gal \u00e0 celui des Vins-liqueurs. L\u2019un tire l\u2019autre selon les ann\u00e9es, surtout dans l\u2019Horeca o\u00f9 les gens veulent un food-drop (qui signifie que l\u2019on a quasiment 90% de la carte des boissons). Nous travaillons aussi tr\u00e8s bien avec les traiteurs, les entreprises qui font les eaux, les soft, les caf\u00e9s et les th\u00e9s, il faut \u00eatre tr\u00e8s large dans l\u2019offre. <\/span><\/p>\n

Depuis 2000, nous avons \u00e9galement nou\u00e9 un partenariat avec Caff\u00e8 Molinari, une entreprise familiale depuis 5 g\u00e9n\u00e9rations dans la restauration, les entreprises et les particuliers. Idem pour San Benedetto que nous importons depuis 15 ans.<\/p>\n

Comment a \u00e9volu\u00e9 le go\u00fbt des clients au fil des ann\u00e9es\u00a0?<\/span><\/h6>\n

Sur les 15 derni\u00e8res ann\u00e9es, on peut dire que les consommateurs consomment moins mais mieux. Plus inform\u00e9s sur les produits, ils sont devenus curieux ; il faut donc proposer la meilleure qualit\u00e9, dans chaque segment de prix. Notre force est d\u2019avoir le portefeuille et surtout la confiance du march\u00e9. A c\u00f4t\u00e9 de notre d\u00e9partement des boissons chaudes (th\u00e9s, caf\u00e9s), mon fils Glenn, qui a commenc\u00e9 il y a dix ans, a choisi de d\u00e9velopper le march\u00e9 des spiritueux, surtout\u00a0premium. <\/span><\/p>\n

Dans un autre domaine, on voit aussi depuis quelques ann\u00e9es que les enfants et les jeunes sont tr\u00e8s conscientis\u00e9s par les boissons avec bouteille cautionn\u00e9e, ils incitent leurs parents \u00e0 aller chez un distributeur de boissons pour ne plus acheter du plastique. De notre c\u00f4t\u00e9, nos bouteilles sont consign\u00e9es et r\u00e9colt\u00e9es. C\u00f4t\u00e9 environnement, nous avons install\u00e9 1500 m2 de panneaux solaires, nous sommes autosuffisants en \u00e9lectricit\u00e9 et m\u00eame plus, car les voitures \u00e9lectriques arrivent ; les camions, ce n\u2019est pas encore faisable.<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Quelle est l\u2019importance de votre soci\u00e9t\u00e9 sur le march\u00e9 belge\u00a0?<\/span><\/h6>\n

Notre entreprise emploie 25 \u00e0 30 personnes, pour un chiffre d\u2019affaires de 10 millions d\u2019euros, nous figurons parmi les vingt plus grandes maisons. Pour renforcer cette place, nous devons rester attentif aux tendances, car le march\u00e9 fluctue constamment, tout tenir \u00e0 l\u2019\u0153il.<\/p>\n

Dans la distribution, nous sommes conscients des difficult\u00e9s de trouver du personnel qui s\u2019accroche, mais nos \u00e9quipes sont motiv\u00e9es et font chaque semaine les m\u00eames tourn\u00e9es ; nous livrons en moyenne 750 clients par semaine, nous avons ici \u00b1 150 cl\u00e9s et codes d\u2019alarme pour entrer dans les \u00e9tablissements, c\u2019est toute une organisation qui d\u00e9courage certains, mais c\u2019est celui qui va faire le dernier mille qui sera gagnant\u2026<\/p>\n

Quel avenir pour la soci\u00e9t\u00e9\u00a0?<\/span><\/h6>\n

Nous venons de remanier toute la circulation de notre d\u00e9p\u00f4t et nous avons lanc\u00e9 le 1er avril une nouvelle plateforme de vente en ligne. Mon objectif a toujours \u00e9t\u00e9 de mettre les 100 ans sur la carte de De Keyzer. Comme mon fils travaille avec moi depuis 10 ans, le but est aussi d\u2019amorcer la succession avant de c\u00e9l\u00e9brer le centenaire. J\u2019ai 57 ans, et j\u2019ai plein de projets que j\u2019ai envie de d\u00e9velopper. La seule chose qu\u2019il faut, c\u2019est la sant\u00e9\u2026 et jusqu\u2019ici, tout va bien\u00a0!<\/p>\n

<\/br><\/p>\n

[ Marc Vanel ]<\/p>\n

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