[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n
Lors de la premi\u00e8re \u00e9dition du Brussels Bar Show, Geert Van Lerberghe, directeur de Vinum Et Spiritus, la f\u00e9d\u00e9ration sectorielle belge de l’industrie du vin et des spiritueux, a plaid\u00e9 en faveur d’une collaboration avec le secteur Horeca. \u00ab\u00a0Nous devons lutter contre la nouvelle religion de l\u2019abstinence totale, d\u00e9clare-t-il. Je fais donc appel au secteur de l\u2019Horeca pour d\u00e9fendre nos int\u00e9r\u00eats communs.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n Avec plus de 2.000 visiteurs (bartenders, professionnels des boissons et amateurs de cocktails), la premi\u00e8re \u00e9dition du Brussels Bar Show au Silo Brussels a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 un succ\u00e8s. L\u2019occasion \u00e9tait donn\u00e9e aux visiteurs de rencontrer 150 bartenders de haut niveau, de d\u00e9couvrir plus de 150 marques de premier plan et plus de 250 recettes uniques de cocktails.<\/p>\n \u00ab\u00a0Le Brussels Bar Show s\u2019impose d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 comme le moment de rencontre annuel de l\u2019industrie belge du bar\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Alice Bown, la Wine Lady of Belgium 2020, qui a imagin\u00e9 le concept en collaboration avec Hannes Desmedt, expert en cocktails-catering.<\/p>\n Non moins de 28 s\u00e9minaires et 12 sessions exclusives ont \u00e9galement rythm\u00e9 l’ensemble de l’\u00e9v\u00e9nement. A l\u2019occasion de l\u2019une d\u2019entre elles, Geert Van Lerberghe, directeur de Vinum Et Spiritus, a dress\u00e9 un tableau r\u00e9aliste de la situation \u00e9conomique du secteur.<\/p>\n \u00ab\u00a0En tant que secteur, nous repr\u00e9sentons une contribution aux revenus d\u2019accises de 568 millions d\u2019euros et 30.000 emplois directs ou indirects, mais nous sommes confront\u00e9s \u00e0 un climat \u00e9conomique d\u00e9favorable\u00a0\u00bb, explique-t-il. Apr\u00e8s la crise covid les ventes transfrontali\u00e8res ont augment\u00e9 et les ventes en Belgique sont (encore toujours) en baisse, certainement en ce qui concerne les spiritueux.\u00a0\u00bb<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Scherm\u00adafbeelding-2025-04-03-om-10.28.03-1024×639.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbScreenshot\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb text_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb-10px||60px||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n De g.\u00e0 dr. Geert Van Lerberghe (directeur Vinum Et Spiritus), Lou Riff (Global Government Relations ESG Lead, Diageo) et Julie Gadot (responsable de la communication Vinum Et Spiritus) : \u00ab Nous appelons le secteur de l\u2019horeca \u00e0 unir ses forces \u00bb<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n \u00ab\u00a0L\u2019une d\u2019entre elles est le \u2018new hedonism\u2019, o\u00f9 le consommateur paie volontiers pour une exp\u00e9rience unique. Autrement dit, les gens boivent moins mais mieux.\u00a0<\/p>\n Une deuxi\u00e8me tendance, surtout chez les jeunes, consiste \u00e0 mettre davantage l\u2019accent sur le bien-\u00eatre, ou sur le \u2018zebra striping\u2019, \u00e0 savoir le fait de surfer entre les boissons alcoolis\u00e9es et non alcoolis\u00e9es.\u00a0<\/p>\n Une troisi\u00e8me tendance, mais de celle qui m\u2019inqui\u00e8te, est la d\u00e9normalisation exag\u00e9r\u00e9e de l\u2019alcool dans la soci\u00e9t\u00e9. Ne tournons pas autour du pot : l’objectif de l’Organisation mondiale de la sant\u00e9 est de d\u00e9truire en partie notre business. Avec une concurrence unilat\u00e9rale, elle ignore les preuves scientifiques qu’une consommation mod\u00e9r\u00e9e d’alcool peut faire partie d’un mode de vie \u00e9quilibr\u00e9. Trop souvent, elle veut imposer une culpabilit\u00e9 (injustifi\u00e9e) aux consommateurs. C’est aussi pour cela que nous devons lutter contre cette nouvelle religion de l’abstinence totale \u00bb.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Scherm\u00adafbeelding-2025-04-03-om-10.25.42-1024×666.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbScreenshot\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb text_text_color=\u00a0\u00bb#5e5e5e\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb-10px||60px||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Le Young Master Timon Michiels, chef des 2 restaurants Carcasse, \u00e9tait \u00e9galement pr\u00e9sent avec son propre gin lanc\u00e9 l’ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||51px|||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n \u00ab\u00a0Il existe d\u00e9j\u00e0 de nombreuses initiatives qui informent et aident le consommateur \u00e0 mieux faire face aux risques li\u00e9s \u00e0 l\u2019abus d\u2019alcool, mais malheureusement, il y a encore trop de fragmentation et le poids de ces initiatives est en partie perdu. Nous souhaitons y rem\u00e9dier en organisant une table ronde en juin (date \u00e0 d\u00e9terminer). Les personnes int\u00e9ress\u00e9es peuvent d’ores et d\u00e9j\u00e0 nous contacter via ce formulaire Google<\/a> \u00bb.<\/p>\n La prochaine \u00e9dition du Brussels Bar Show aura lieu les 29 et 30 mars 2026. Pour plus d\u2019infos, consultez www.brusselsbarshow.com<\/a> et www.vinumetspiritus.be<\/a>[\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=\u00a0\u00bb50986,51000,50998,50992,50988,50990,50994,50996,51006,51008,51010,51014,51016,51012″ fullwidth=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb auto=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_gallery][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n (dv)<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lors de la premi\u00e8re \u00e9dition du Brussels Bar Show, Geert Van Lerberghe, directeur de Vinum Et Spiritus, la f\u00e9d\u00e9ration sectorielle belge de l’industrie du vin et des spiritueux, a plaid\u00e9 en faveur d’une collaboration avec le secteur Horeca. \u00ab\u00a0Nous devons lutter contre la nouvelle religion de l\u2019abstinence totale, d\u00e9clare-t-il. 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L\u2019un des objectifs est notamment de collaborer plus activement avec le secteur de l\u2019Horeca.<\/h6>\n