\u00ab Le nombre de postes vacants ne cesse d\u2019augmenter. \u00bb \u00ab Les gens abandonnent le secteur de l\u2019Horeca. \u00bb \u00ab Il est pratiquement devenu impossible de trouver du personnel. \u00bb<\/p>\n
Il suffit de discuter avec des exploitants Horeca pour se rendre compte \u00e0 quel point la p\u00e9nurie de personnel est criante. Parfois, elle les rend m\u00eame nostalgiques.<\/p>\n
\u00ab C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison qu\u2019il est important de dissiper certaines id\u00e9es fausses persistantes \u00bb, d\u00e9clare Robin Vanderelst<\/strong>, directeur d\u2019Horeca Forma<\/strong>, l\u2019organisme de formation du et pour le secteur de l\u2019Horeca.<\/p>\n La premi\u00e8re de ces id\u00e9es fausses est celle selon laquelle le nombre d\u2019emplois vacants continuerait d\u2019augmenter. \u00ab Avec environ 11.500 postes vacants par an, la demande de personnel dans le secteur est \u00e9norme. Mais depuis 2023, le nombre de postes vacants n\u2019a pas augment\u00e9 \u00bb, d\u00e9clare M. Vanderelst.<\/p>\n Il souligne d\u2019embl\u00e9e un deuxi\u00e8me grand malentendu : \u00ab On cr\u00e9e le sentiment que les gens ne veulent plus travailler dans l\u2019Horeca, ce qui nuit \u00e0 notre secteur. Mais si vous regardez les faits, il n\u2019y a jamais eu autant de personnes travaillant dans l\u2019Horeca qu\u2019aujourd\u2019hui. \u00bb<\/span><\/p>\n Avant la pand\u00e9mie, 67.000 personnes \u00e9taient actives dans le secteur de l\u2019Horeca. En 2023 (les chiffres disponibles les plus r\u00e9cents) ils sont 84.000, soit une augmentation de 10%. Contrairement \u00e0 la rumeur, les \u00e9tudiants ou les flexi-jobs ne remplacent pas non plus les \u00e9quivalents temps plein, dont le nombre augmente \u00e9galement.<\/p>\n O\u00f9 le b\u00e2t blesse-t-il alors ? Le secteur est en pleine croissance. Beaucoup de nouvelles entreprises sont venues s\u2019ajouter, la concurrence est donc plus forte. Le personnel n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 changer d\u2019\u00e9tablissement s\u2019il y a de meilleures conditions, ou certains quittent carr\u00e9ment le secteur, ce qui entra\u00eene une demande plus forte de rempla\u00e7ants. \u00ab Comme dans de nombreux autres secteurs, l\u2019Horeca est devenu un th\u00e9\u00e2tre d\u2019affrontement dans la \u2018war on talent\u2019. Si vous n\u2019investissez pas rapidement dans une bonne politique de recrutement et de fid\u00e9lisation, vous serez d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment \u00e0 la tra\u00eene en tant qu\u2019\u00e9tablissement \u00bb, pr\u00e9vient M. Vanderelst.<\/p>\n C\u2019est avec une \u00e9quipe de 50 employ\u00e9s plein temps, compl\u00e9t\u00e9e par des flexi-jobs et des \u00e9tudiants jobistes, que le Yalo Boutique Hotel \u00e0 Gand veille \u00e0 ce que son concept reste op\u00e9rationnel 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, toute l\u2019ann\u00e9e durant.<\/p>\n Les deux principaux canaux utilis\u00e9s par Yalo pour trouver de nouveaux collaborateurs sont son propre r\u00e9seau et des annonces sur les m\u00e9dias sociaux. \u00ab La publicit\u00e9 du bouche \u00e0 oreille par nos propres employ\u00e9s est toujours la plus efficace. Ils peuvent transmettre l\u2019urban vibe de Yalo aux candidats potentiels comme personne \u00bb, d\u00e9clare Paul Suy<\/strong>, directeur du Yalo Boutique Hotel<\/strong>.<\/p>\n Par ailleurs, Yalo accorde une grande importance \u00e0 l\u2019engagement au cours du processus de recrutement. Les candidats passent plusieurs entretiens, effectuent une p\u00e9riode d\u2019essai et le directeur a un entretien individuel avec chacun d\u2019entre eux. \u00ab Nous montrons ainsi que nous prenons chaque candidat au s\u00e9rieux et qu\u2019il ne s\u2019agit pas d\u2019un \u2018simple\u2019 emploi dans l\u2019Horeca. Nous transmettons le sentiment d\u2019engagement d\u00e8s le premier contact \u00bb, explique M. Suy.<\/p>\n Horeca Forma constate que les entrepreneurs rendent leurs offres d\u2019emploi de plus en plus cr\u00e9atives pour se d\u00e9marquer. \u00ab Et c\u2019est essentiel. Si vous voulez vous d\u00e9marquer, vous devez investir dans une offre d\u2019emploi attrayante et bien pens\u00e9e. Les candidats le remarquent et ont ainsi le sentiment que votre entreprise investit r\u00e9ellement dans son personnel \u00bb, explique M. Vanderelst.<\/p>\n Pour faire face \u00e0 la p\u00e9nurie de personnel, la solution consiste davantage \u00e0 fid\u00e9liser qu\u2019\u00e0 attirer du nouveau personnel.<\/p>\n M. Suy\u00a0: \u00ab Combiner vie de famille et vie professionnel n\u2019est pas toujours \u00e9vident, cela a toujours \u00e9t\u00e9 le cas. Mais nous constatons toutefois un changement d\u2019\u00e9tat d\u2019esprit. L\u2019\u00e9quilibre vie professionnelle\/vie priv\u00e9e est devenu plus important. C\u2019est ainsi que de nombreux jeunes d\u2019une vingtaine d\u2019ann\u00e9es travaillent 4 jours sur 5. Autrefois, c\u2019\u00e9tait impensable. Ils se pr\u00e9occupent \u00e9galement moins de l\u2019aspect mat\u00e9riel, mais recherchent davantage \u00e0 vivre des exp\u00e9riences, voyagent\u2026 Parfois, ils travaillent pendant quelques mois, s\u2019en vont et puis ils reviennent. Nous sommes convaincus qu\u2019en tant qu\u2019entreprise, nous devons nous adapter \u00e0 cette \u00e9volution. S\u2019il s\u2019agit d\u2019un bon collaborateur, vous voudrez certainement qu\u2019il revienne chez vous apr\u00e8s son voyage autour du monde et qu\u2019il ne choisisse pas un autre \u00e9tablissement Horeca.<\/span><\/p>\n Quels sont les facteurs de r\u00e9ussite pour fid\u00e9liser votre personnel ? Dans quoi devez-vous investir en tant qu\u2019\u00e9tablissement ? Il n\u2019existe pas de r\u00e9ponse unique ou de formule miracle, mais les \u00e9tudes montrent que les six param\u00e8tres suivants font que les employ\u00e9s restent plus longtemps.<\/p>\n Les employ\u00e9s doivent avoir plaisir \u00e0 venir travailler. Un bon point de d\u00e9part consiste \u00e0 les interroger. \u00ab Notre principe de base est \u2018connect to the good vibe\u2019\u00a0\u00bb, explique Suy. \u00ab Et c\u2019est ce que nous appliquons sur le lieu de travail. Nous cr\u00e9ons un environnement de travail amusant et une atmosph\u00e8re agr\u00e9able o\u00f9 les coll\u00e8gues peuvent \u00eatre eux-m\u00eames. Prendre un verre ensemble apr\u00e8s le travail, organiser des \u00e9v\u00e9nements d\u2019\u00e9quipe amusants, … font partie de notre ADN.<\/p>\n Un bon \u00e9quilibre entre vie professionnelle et vie priv\u00e9e devient de plus en plus important dans l\u2019Horeca. \u00ab Afin d\u2019attirer \u00e9galement les personnes qui souhaitent fonder une famille, de plus en plus d\u2019\u00e9tablissements augmentent le nombre de jours de fermeture et r\u00e9duisent le nombre de services, voire ferment compl\u00e8tement le week-end \u00bb, explique M. Vanderelst.<\/p>\n Pour les employ\u00e9s, il est essentiel que des opportunit\u00e9s de carri\u00e8re leur soient offertes et qu\u2019en tant qu\u2019employeur, vous les facilitiez encore davantage en proposant par exemple des formations. Sapphire House, un h\u00f4tel-restaurant d\u2019Anvers, propose des formations Horeca Forma, et investit \u00e9galement dans la formation interne. \u00ab Nous examinons les comp\u00e9tences au sein de notre \u00e9quipe. Notre barista apprend \u00e0 ses coll\u00e8gues comment pr\u00e9parer un caf\u00e9 parfait. En laissant les employ\u00e9s se former eux-m\u00eames, ils se sentent impliqu\u00e9s et nous les responsabilisons \u00bb, explique M. Debruyn<\/strong>.<\/p>\n Offrir des primes et des bonus est assez rare dans l\u2019Horeca, mais c\u2019est possible. C\u2019est ainsi que Yalo offre un bonus collectif avec des objectifs r\u00e9alisables qui ne sont pas uniquement financiers.<\/p>\n Plus votre syst\u00e8me de r\u00e9mun\u00e9ration est attrayant, mieux c\u2019est. \u00ab Cela va de soi \u00bb, confirme M. Vanderelst. \u00ab M\u00eame si nous constatons que certaines entreprises offrent, par exemple, une voiture de soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 leur chef ou \u00e0 leur ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel, elles ignorent encore trop souvent ce qui est possible dans ce domaine. Leur secr\u00e9tariat social peut certainement les informer \u00e0 ce sujet. \u00bb<\/p>\n Selon Horeca Forma, un feedback constructif, une communication ouverte et un bon leadership engendrent les r\u00e9sultats les plus rapides pour le secteur. Ces \u00e9l\u00e9ments sont \u00e9galement cruciaux \u00e0 la Sapphire House. \u00ab Nous investissons beaucoup dans la communication. Nous voulons conserver les employ\u00e9s motiv\u00e9s. Cela commence par une bonne int\u00e9gration, mais tout au long de leur carri\u00e8re, nous essayons de les impliquer autant que possible en les tenant bien inform\u00e9s, y compris des r\u00e9sultats financiers et des d\u00e9cisions du si\u00e8ge \u00bb, explique M. Debruyn.<\/p>\n Selon Horeca Forma, Yalo et Sapphire House, le facteur de r\u00e9ussite le plus important est la relation que vous entretenez avec vos employ\u00e9s. \u00ab Offrez-leur une formation, faites en sorte qu\u2019ils se sentent impliqu\u00e9s dans les activit\u00e9s et les objectifs de votre entreprise, donnez-leur leur mot \u00e0 dire dans les d\u00e9cisions, etc. Cela prend du temps, mais l\u2019investissement est payant. Lorsque vous investissez dans votre personnel, vous pouvez \u00e9galement attendre quelque chose en retour et la rotation du personnel diminuera avec le temps. Dans le cas contraire, vous vous retrouvez dans un cercle vicieux de renouvellement constant du personnel et de nouvelles embauches \u00bb, d\u00e9clare M. Vanderelst.<\/p>\n \u00ab Et inutile de rendre tout cela trop formel \u00bb, ajoute M. Debruyn. \u00ab Une prise de contact r\u00e9guli\u00e8re avec votre employ\u00e9, par exemple autour d\u2019un caf\u00e9 et en lui demandant simplement comment il va, peut d\u00e9j\u00e0 faire des merveilles. Cela montre que vous \u00eates attentif et que vous prenez imm\u00e9diatement le temps de donner votre feedback. Pour nous, c\u2019est essentiel pour construire une relation fructueuse \u00bb, conclut M. Debruyn.<\/span><\/p>\n [ Saar Bentein ]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De tous les secteurs en Belgique, c\u2019est dans celui de l\u2019Horeca que les besoins en personnel sont les plus importants en termes de pourcentage, selon les chiffres de Steunpunt Werk. La cause ? 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<\/p>\nFaites preuve d\u2019engagement pendant le processus de recrutement<\/b><\/span><\/h4>\n
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<\/p>\nL\u2019\u00e9quilibre entre vie professionnelle et vie priv\u00e9e prime<\/b><\/span><\/h4>\n
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<\/p>\n6 param\u00e8tres importants<\/b><\/span><\/h4>\n
1.\u00a0 <\/span>Satisfaction g\u00e9n\u00e9rale<\/b><\/span><\/h5>\n
2.\u00a0 <\/span>Equilibre vie professionnelle-vie priv\u00e9e<\/b><\/span><\/h5>\n
3.\u00a0 <\/span>Possibilit\u00e9s de carri\u00e8re<\/b><\/span><\/h5>\n
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<\/p>\n4.\u00a0 <\/span>Reconnaissance et r\u00e9compense<\/b><\/span><\/h5>\n
5.\u00a0 <\/span>R\u00e9mun\u00e9ration et avantages extral\u00e9gaux<\/b><\/span><\/h5>\n
6.\u00a0 <\/span>Feedback et communication<\/b><\/span><\/h5>\n
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<\/p>\nInvestissez dans une bonne relation de travail<\/b><\/span><\/h4>\n