Des poissons frits vendus sur les places publiques de l\u2019Antiquit\u00e9 aux fritkots de nos r\u00e9gions contemporaines, la cuisine de rue a de longues origines et a toujours b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019un grand succ\u00e8s populaire. Elle a pris une dimension particuli\u00e8re ces derni\u00e8res ann\u00e9es gr\u00e2ce, d\u2019une part, aux pays asiatiques qui l\u2019ont d\u00e9velopp\u00e9e comme un v\u00e9ritable art culinaire, mais d\u2019autre part aussi gr\u00e2ce aux food markets qui envahissent nos villes. La rapidit\u00e9 de pr\u00e9paration, le prix mod\u00e9r\u00e9 et un retour \u00e0 l\u2019essentiel sont trois des composantes majeures de ce succ\u00e8s, mais la cuisine de rue est aussi le reflet du changement de mentalit\u00e9 des consommateurs. Cette quatri\u00e8me \u00e9dition a tout \u00e0 nous apprendre.<\/p>\n
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Plusieurs th\u00e9matiques seront explor\u00e9es tout au long de l\u2019\u00e9v\u00e9nement. Le vendredi, par exemple, sera plac\u00e9 sous le signe de cr\u00e9ation au f\u00e9minin, avec une soir\u00e9e culinaire 100% f\u00e9minine mise sur pied par l\u2019asbl SHIFT qui rassemble, soutient et valorise les femmes actives dans le monde de l\u2019Horeca. Seize cheffes talentueuses viendront titiller vos papilles pour bien d\u00e9marrer le week-end\u00a0: Alice Pollet (Brut), Charlotte Degive (Archie), Delphine Worms (Cannolo), Lydia Bangels (Titulus), Sukma Iryanti (Sukma) et onze autres vous invitent \u00e0 une exp\u00e9rience culinaire peu banale.<\/p>\n
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Les organisateurs du StrEat Fest (Tatou Production) ont \u00e9galement choisi de mettre \u00e0 l\u2019honneur la cuisine de rue mexicaine et ses petits plats d\u2019anthologie comme les tacos, quesadillas, enchilladas, nachos et autres chilaquiles. Trois restaurants, des ateliers participatifs et une belle masterclasse vous entra\u00eeneront, en musique, pour une belle promenade gourmande dans les rues de Mexic\u2019Hot.<\/p>\n
Et puis, \u00e9galement au menu de cette 4e<\/sup> \u00e9dition, \u2018un tour du monde des saveurs, made in Belgium and Beyond\u2019 avec 70 chef.fe.s \u2013 dont 40 nouveaux\u00a0! \u2013 qui animeront six \u2018corners\u2019\u00a0: StrEat Fest Academy, Drink it up, BBQ corners en terrasse, un Green corner, des ateliers o\u00f9 vous pourrez mettre la main \u00e0 la p\u00e2te et des cooking shows.<\/p>\n Ajoutez \u00e0 cela le StrEat Markt, un march\u00e9 artisanal et gourmand avec Ciao Cello, Boo, Louna, Scob, Bees-Api, Drizzle it, Kage, K\u00e9fir, Krickles et Las Flores et vous n\u2019aurez toujours qu\u2019une petite id\u00e9e de ce qui vous attend.<\/p>\n Enfin, des DJ live produiront des sons entra\u00eenants, une vibe \u00e9lectrisante et une piste toujours en mouvement. Et c\u2019est bon pour la digestion\u2026<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_video src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=0j7rqXUD2hE\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″ custom_margin=\u00a0\u00bb50px||49px|||\u00a0\u00bb][\/et_pb_video][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb theme_builder_area=\u00a0\u00bbpost_content\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n