Blonde et de fermentation haute<\/h4>\n
Parmi les 148 brasseurs amateurs ayant cette ann\u00e9e encore saisi l’occasion de produire leur propre bi\u00e8re, 77 ont envoy\u00e9 leur brassin et un jury pr\u00e9sid\u00e9 par l\u2019abbaye a choisi trois finalistes. Les finalistes sont Jenka Van Dooren d’Oudegem (comptable), Bjorn Sorel d’Overmere (fonctionnaire) et Bas Wouters de Mol (coordinateur de chantier). Ils affineront leur bi\u00e8re dans la microbrasserie de Grimbergen et l’un d’entre eux sera d\u00e9clar\u00e9 gagnant en direct lors de la soir\u00e9e de brassage du 3 juin. [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||50px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Qu’est-ce qui attend les finalistes ? Sous l’\u0153il attentif du ma\u00eetre brasseur C\u00e9dric Lebbe, ils perfectionneront leur bi\u00e8re dans la microbrasserie de Grimbergen. Ils recevront ensuite chacun 40 litres de leur cr\u00e9ation \u00e0 emporter dans deux f\u00fbts de 20 litres. Lors de la soir\u00e9e de brassage du mardi 3 juin, les finalistes seront r\u00e9compens\u00e9s et les trois bi\u00e8res finales seront d\u00e9gust\u00e9es en direct par les quelque 150 participants dans le jardin de l’abbaye de Grimbergen. Le concept est simple : chaque participant dispose d’un vote et la bi\u00e8re ayant obtenu le plus grand nombre de voix gagne le concours. La meilleure bi\u00e8re sera couronn\u00e9e \u2018Grimbergen Cuv\u00e9e 2025\u2019. [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Scherm\u00adafbeelding-2025-05-28-om-11.06.42.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbScreenshot\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bb50fe6041-2504-45d6-a248-f09f35685578″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n C\u00e9dric Lebbe (\u00e0 gauche), membre du jury et ma\u00eetre brasseur de la Brasserie de l\u2019Abbaye de Grimbergen, et Karel Stautemas (\u00e0 droite), membre du jury, sous-prieur et procureur de la Brasserie de l\u2019Abbaye de Grimbergen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En janvier, l’abbaye de Grimbergen a lanc\u00e9 la recherche d’une bi\u00e8re blonde florale ou fruit\u00e9e pour accompagner les carbonades flamandes, dans le cadre de la deuxi\u00e8me \u00e9dition de son concours national de brassage destin\u00e9 aux brasseurs amateurs. Blonde et de fermentation haute Parmi les 148 brasseurs amateurs ayant cette ann\u00e9e encore saisi l’occasion de produire […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":51994,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-52024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Scherm\u00adafbeelding-2025-05-28-om-11.03.30-scaled.jpg\")
\u00ab\u00a0Le d\u00e9fi n’\u00e9tait pas mince : brasser une bi\u00e8re blonde \u00e0 faible teneur en alcool, mais sans sacrifier le caract\u00e8re\u00a0\u00bb,<\/em> d\u00e9clare C\u00e9dric Lebbe, membre du jury et ma\u00eetre-brasseur de la brasserie de l\u2019abbaye de Grimbergen.<\/strong> \u00ab\u00a0Il est impressionnant de voir \u00e0 quel point les brasseurs amateurs belges passionn\u00e9s font preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 et de savoir-faire. Avec un jury exp\u00e9riment\u00e9 de neuf professionnels, compl\u00e9t\u00e9 par Martijn et Edwin Camps – les gagnants de la premi\u00e8re \u00e9dition du concours de brassage \u00e0 domicile – nous avons d\u00e9gust\u00e9 et discut\u00e9. Parmi les trois bi\u00e8res qui ont atteint la finale, nous commanderons volontiers un deuxi\u00e8me verre. Et une portion suppl\u00e9mentaire de carbonades flamandes, bien s\u00fbr\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n40 litres de bi\u00e8re et une soir\u00e9e de brassage pour les trois finalistes<\/strong><\/h4>\n
Le gagnant recevra 45 litres de sa propre bi\u00e8re dans 60 bouteilles de 750 ml, ainsi que son nom et sa signature sur l’\u00e9tiquette. L’abbaye de Grimbergen, en collaboration avec Alken-Maes, lancera la bouteille de 750 ml de Grimbergen Cuv\u00e9e 2025 en \u00e9dition limit\u00e9e \u00e0 partir de la fin du mois d’ao\u00fbt. Elle sera vendue exclusivement chez Colruyt, Prik & Tik et dans une centaine d\u2019\u00e9tablissements Horeca.<\/p>\n