De la source \u00e0 l\u2019assiette<\/strong><\/h4>\nChez Bresc, tout commence \u00e0 la source. Pour l\u2019entreprise, il existe un lien direct entre le producteur sur le terrain et le client final qui va consommer le plat. Bresc ach\u00e8te \u00e0 la source et consid\u00e8re ses fournisseurs comme des partenaires, tout comme ses clients. L\u2019entreprise croit en une responsabilit\u00e9 partag\u00e9e de la cha\u00eene et cherche \u00e0 \u00e9tablir des relations de longue dur\u00e9e avec ses fournisseurs. Gr\u00e2ce \u00e0 cette collaboration constante, la qualit\u00e9 est garantie et am\u00e9lior\u00e9e si n\u00e9cessaire.<\/p>\n
Chaque mati\u00e8re premi\u00e8re est puis\u00e9e dans son propre environnement naturel et l\u2019objectif de Bresc est de respecter cette r\u00e8gle le plus possible. En ce qui concerne l\u2019ail, Bresc travaille avec des producteurs en Chine (province du Shandong), en Espagne (Castille-La Manche), en Italie (Plaine du P\u00f4) et m\u00eame aux Pays-Bas (De Beemster). Chaque r\u00e9gion a ses propres caract\u00e9ristiques et donne donc un type d\u2019ail diff\u00e9rent.
![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/We-live-garlic-knoflook-overzicht.jpg\")
Pour d\u2019autres mati\u00e8res premi\u00e8res aussi, Bresc est toujours \u00e0 la recherche de la meilleure r\u00e9gion de production et des meilleurs fournisseurs. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019herbes aromatiques vertes de Provence, du basilic pour les pestos en provenance de V\u00e9n\u00e9tie, des tomates s\u00e9ch\u00e9es d\u2019Izmir ou encore des olives de Gr\u00e8ce, notre qu\u00eate ne s\u2019arr\u00eate que l\u00e0 o\u00f9 tout commence\u00a0: \u00e0 la source.<\/p>\n
Escargots<\/strong><\/h4>\nLes origines de Bresc remontent \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 l\u2019entreprise se consacrait \u00e0 l\u2019\u00e9levage d\u2019escargots. Les fondateurs ont commenc\u00e9 par conditionner les escargots dans des bocaux de verre pour approvisionner les meilleurs \u00e9tablissements Horeca. Avec la croissance de la demande, ils ont \u00e9largi leur offre \u00e0 des produits d\u00e9riv\u00e9s des escargots, comme le beurre aux herbes, puis \u00e0 des pur\u00e9es d\u2019herbes fra\u00eeches r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es. En 2005, Bresc a cess\u00e9 la production d\u2019escargots pour se consacrer enti\u00e8rement aux produits frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s \u00e0 base d\u2019ail et d\u2019herbes aromatiques.<\/p>\n
Un go\u00fbt pur<\/strong><\/h4>\nBresc d\u00e9veloppe et produit une large gamme d\u2019ingr\u00e9dients frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et de produits aux herbes pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi : des pur\u00e9es simples d\u2019ail et d\u2019herbes aromatiques aux p\u00e2tes de curry en passant par les m\u00e9langes d\u2019herbes aromatiques comme les pestos, les tapenades ou les a\u00efolis.<\/p>\n
L\u2019ambition de d\u00e9part est toujours la m\u00eame : la puret\u00e9 du go\u00fbt, la facilit\u00e9 d\u2019utilisation et la qualit\u00e9 constante, afin que les chefs puissent travailler efficacement sans compromettre leur signature culinaire.
![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Scherm\u00adafbeelding-2025-10-29-om-15.59.18.jpg\")
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La gamme de produits Bresc<\/strong><\/h4>\nLa base repose sur des ingr\u00e9dients purs, tels que les pur\u00e9es d\u2019ail et d\u2019herbes aromatiques, qui garantissent la facilit\u00e9 d\u2019utilisation et une qualit\u00e9 constante en cuisine. Par ailleurs, Bresc d\u00e9veloppe des m\u00e9langes d\u2019herbes aromatiques comme les pestos, tapenades, a\u00efolis et marinades. Inspir\u00e9s des cuisines m\u00e9diterran\u00e9ennes et internationales, ces produits permettent aux chefs d\u2019ajouter rapidement du go\u00fbt et du caract\u00e8re \u00e0 leurs plats.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des saveurs et des textures, les produits Bresc peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans toutes sortes de pr\u00e9parations : de l\u2019amuse-bouche au plat principal, de la garniture \u00e0 tartiner aux sauces. Imaginez une entrec\u00f4te sublim\u00e9e de chimichurri, une planche de petits pains dans une brasserie agr\u00e9ment\u00e9e d\u2019un pesto vert ou d\u2019une tapenade, ou encore une salade raffin\u00e9e aux tomates marin\u00e9es. Bresc prouve ainsi que le frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 n\u2019est pas seulement pratique, mais aussi \u00e9tonnamment diversifi\u00e9 et savoureux.
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Expertise culinaire en interne<\/strong><\/h4>\nBresc se distingue par un solide ancrage culinaire\u00a0: au-del\u00e0 du d\u00e9veloppement de produits, une \u00e9quipe de conseillers culinaires r\u00e9fl\u00e9chit activement aux applications et aux recettes. En Belgique, en plus d\u2019un account manager, Bresc compte deux conseillers culinaires exp\u00e9riment\u00e9s qui collaborent quotidiennement avec les professionnels de l\u2019Horeca\u00a0; ils interviennent comme partenaires ax\u00e9s sur la pratique, pr\u00e9sentent des d\u00e9monstrations d\u2019applications des produits et apportent leur aide face aux d\u00e9fis concrets en cuisine.<\/p>\n
Expertise culinaire en Belgique<\/strong><\/h4>\n
Pour d\u2019autres mati\u00e8res premi\u00e8res aussi, Bresc est toujours \u00e0 la recherche de la meilleure r\u00e9gion de production et des meilleurs fournisseurs. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019herbes aromatiques vertes de Provence, du basilic pour les pestos en provenance de V\u00e9n\u00e9tie, des tomates s\u00e9ch\u00e9es d\u2019Izmir ou encore des olives de Gr\u00e8ce, notre qu\u00eate ne s\u2019arr\u00eate que l\u00e0 o\u00f9 tout commence\u00a0: \u00e0 la source.<\/p>\n
Les origines de Bresc remontent \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 l\u2019entreprise se consacrait \u00e0 l\u2019\u00e9levage d\u2019escargots. Les fondateurs ont commenc\u00e9 par conditionner les escargots dans des bocaux de verre pour approvisionner les meilleurs \u00e9tablissements Horeca. Avec la croissance de la demande, ils ont \u00e9largi leur offre \u00e0 des produits d\u00e9riv\u00e9s des escargots, comme le beurre aux herbes, puis \u00e0 des pur\u00e9es d\u2019herbes fra\u00eeches r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es. En 2005, Bresc a cess\u00e9 la production d\u2019escargots pour se consacrer enti\u00e8rement aux produits frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s \u00e0 base d\u2019ail et d\u2019herbes aromatiques.<\/p>\n
Un go\u00fbt pur<\/strong><\/h4>\nBresc d\u00e9veloppe et produit une large gamme d\u2019ingr\u00e9dients frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et de produits aux herbes pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi : des pur\u00e9es simples d\u2019ail et d\u2019herbes aromatiques aux p\u00e2tes de curry en passant par les m\u00e9langes d\u2019herbes aromatiques comme les pestos, les tapenades ou les a\u00efolis.<\/p>\n
L\u2019ambition de d\u00e9part est toujours la m\u00eame : la puret\u00e9 du go\u00fbt, la facilit\u00e9 d\u2019utilisation et la qualit\u00e9 constante, afin que les chefs puissent travailler efficacement sans compromettre leur signature culinaire.
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La gamme de produits Bresc<\/strong><\/h4>\nLa base repose sur des ingr\u00e9dients purs, tels que les pur\u00e9es d\u2019ail et d\u2019herbes aromatiques, qui garantissent la facilit\u00e9 d\u2019utilisation et une qualit\u00e9 constante en cuisine. Par ailleurs, Bresc d\u00e9veloppe des m\u00e9langes d\u2019herbes aromatiques comme les pestos, tapenades, a\u00efolis et marinades. Inspir\u00e9s des cuisines m\u00e9diterran\u00e9ennes et internationales, ces produits permettent aux chefs d\u2019ajouter rapidement du go\u00fbt et du caract\u00e8re \u00e0 leurs plats.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des saveurs et des textures, les produits Bresc peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans toutes sortes de pr\u00e9parations : de l\u2019amuse-bouche au plat principal, de la garniture \u00e0 tartiner aux sauces. Imaginez une entrec\u00f4te sublim\u00e9e de chimichurri, une planche de petits pains dans une brasserie agr\u00e9ment\u00e9e d\u2019un pesto vert ou d\u2019une tapenade, ou encore une salade raffin\u00e9e aux tomates marin\u00e9es. Bresc prouve ainsi que le frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 n\u2019est pas seulement pratique, mais aussi \u00e9tonnamment diversifi\u00e9 et savoureux.
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Expertise culinaire en interne<\/strong><\/h4>\nBresc se distingue par un solide ancrage culinaire\u00a0: au-del\u00e0 du d\u00e9veloppement de produits, une \u00e9quipe de conseillers culinaires r\u00e9fl\u00e9chit activement aux applications et aux recettes. En Belgique, en plus d\u2019un account manager, Bresc compte deux conseillers culinaires exp\u00e9riment\u00e9s qui collaborent quotidiennement avec les professionnels de l\u2019Horeca\u00a0; ils interviennent comme partenaires ax\u00e9s sur la pratique, pr\u00e9sentent des d\u00e9monstrations d\u2019applications des produits et apportent leur aide face aux d\u00e9fis concrets en cuisine.<\/p>\n
Expertise culinaire en Belgique<\/strong><\/h4>\n
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Gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des saveurs et des textures, les produits Bresc peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans toutes sortes de pr\u00e9parations : de l\u2019amuse-bouche au plat principal, de la garniture \u00e0 tartiner aux sauces. Imaginez une entrec\u00f4te sublim\u00e9e de chimichurri, une planche de petits pains dans une brasserie agr\u00e9ment\u00e9e d\u2019un pesto vert ou d\u2019une tapenade, ou encore une salade raffin\u00e9e aux tomates marin\u00e9es. Bresc prouve ainsi que le frais r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 n\u2019est pas seulement pratique, mais aussi \u00e9tonnamment diversifi\u00e9 et savoureux.<\/p>\n
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