[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||60px|||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
Les 33 Masterchefs of Belgium, l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses associations professionnelles de chefs du pays, souhaitent non seulement mettre en valeur les atouts culinaires de la Belgique et les promouvoir \u00e0 l’international, mais aussi constituer une plateforme conviviale favorisant le networking professionnel, les \u00e9changes d’id\u00e9es ainsi que l’accompagnement des jeunes chefs et des entrepreneurs qui d\u00e9butent dans le secteur.<\/strong><\/p>\n L’association a toutefois r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9e par une douloureuse disparition. Quelques mois apr\u00e8s la Grande Nuit, organis\u00e9e cette ann\u00e9e le 20 avril au Silt de Middelkerke, Bert Recour, du restaurant Pegasus \u00e0 Poperinge, figure embl\u00e9matique et copr\u00e9sident de l’association, est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 de mani\u00e8re totalement inattendue. Il \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 par tous comme la v\u00e9ritable colonne vert\u00e9brale des 33 Masterchefs. La pr\u00e9sidence est d\u00e9sormais assur\u00e9e par Koen Devos, du restaurant La Cravache \u00e0 Mouscron, qui occupait auparavant la fonction de copr\u00e9sident. Toute l’\u00e9quipe d’Horeca Magazine pr\u00e9sente ses plus sinc\u00e8res condol\u00e9ances \u00e0 sa famille.<\/p>\n La premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 \u00eatre membre pendant trois ans de la Compagnie des Toques Blanches (CTB). L’admission au sein de cette association, qui compte actuellement une quatre-vingtaine de membres en Belgique, se fait sur proposition d’un Masterchef. Une fois la candidature approuv\u00e9e, le chef est officiellement intronis\u00e9 lors de la Grande Nuit.<\/p>\n Apr\u00e8s trois ann\u00e9es pass\u00e9es au sein de la CTB, les candidats aux 33 Masterchefs peuvent \u00eatre invit\u00e9s \u00e0 r\u00e9aliser un d\u00eener qui servira d’\u00e9preuve d’\u00e9valuation.<\/p>\n \u00ab Nous sommes une association 100 % belge, explique le conseil d’administration. Nous nous distinguons des autres associations professionnelles de chefs du pays par le fait que tous nos membres doivent \u00eatre \u00e0 la fois chefs et propri\u00e9taires de leur \u00e9tablissement. Cette particularit\u00e9 nous conf\u00e8re une v\u00e9ritable vision entrepreneuriale et une exp\u00e9rience de terrain commune, uniques dans le paysage gastronomique belge.<\/p>\n Nous privil\u00e9gions \u00e9galement l’exclusivit\u00e9 et la qualit\u00e9. Chaque ann\u00e9e, nous limitons volontairement l’admission \u00e0 un maximum de quatre nouveaux Masterchefs. Cette s\u00e9lection rigoureuse nous permet de pr\u00e9server un haut niveau d’excellence et d’assurer un d\u00e9veloppement ma\u00eetris\u00e9 de l’association. \u00bb<\/p>\n Les nouveaux Masterchefs et Compagnons de la Toque Blanche sont traditionnellement intronis\u00e9s lors de la Grande Nuit, le grand rendez-vous gastronomique annuel de l’association. Cette ann\u00e9e, trois chefs ont eu l’honneur de rejoindre les 33 Masterchefs : Davy Devlieghere (restaurant Le Julien \u00e0 Aalter), Jeff Hanselaer (restaurant Pur Boeuf \u00e0 Berlare) et Joris Mylle (Landhuis Molenhof \u00e0 Heuvelland). Apr\u00e8s avoir pr\u00eat\u00e9 serment, ils ont re\u00e7u la tr\u00e8s convoit\u00e9e cape blanche bord\u00e9e de bleu.<\/p>\n Sept nouveaux Compagnons de la Toque Blanche ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 intronis\u00e9s : Stef Christiaens (restaurant Clost\u00e9 \u00e0 Nieuport), Emerson Despierre (Monsieur Beurre \u00e0 Merkem), Branko Hoste (Chef&Zus \u00e0 Eeklo), Floris Panckoucke (restaurant Floris \u00e0 Bruges), Fran\u00e7ois Poissonnier (restaurant Lutz \u00e0 Maldegem), Korneel Verhulst (Klaver \u00e0 Vlamertinge) et Natalia Zafirova (Petite Aneth \u00e0 Bruges).<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/33MASTERCHEFSHR-\u00a9sdinnewethbe-225-optimised-crop1280.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb33MASTERCHEFS(HR) \u00a9sdinnewethbe (225)-optimised-crop1280″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bb50fe6041-2504-45d6-a248-f09f35685578″ custom_margin=\u00a0\u00bb-15px||60px||false|false\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n De gauche \u00e0 droite : Anja et Koen Devos (nouveau pr\u00e9sident), ainsi qu’Inge et Bert Recour (r\u00e9cemment d\u00e9c\u00e9d\u00e9).<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb||60px|||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n \u00ab Nous entretenons une excellente collaboration avec les \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res Ter Duinen \u00e0 Coxyde et Spermalie \u00e0 Bruges. Ensemble, nous pr\u00e9parons l’avenir des jeunes de l\u2019Horeca en organisant des workshops, des \u00e9v\u00e9nements et diverses activit\u00e9s. Nous collaborons \u00e9galement \u00e9troitement avec Le Cordon Bleu London afin de proposer des stages et des formations \u00e0 nos chefs ainsi qu’\u00e0 leurs \u00e9tudiants.<\/p>\n Par ailleurs, tous nos membres peuvent s’adresser au conseil d’administration pour toute question li\u00e9e \u00e0 l’entrepreneuriat dans l\u2019Horeca, toujours dans un esprit de convivialit\u00e9 et d’entraide. \u00bb<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/33MASTERCHEFSHR-\u00a9sdinnewethbe-144-crop1280.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb33MASTERCHEFS(HR) \u00a9sdinnewethbe (144)-crop1280″ align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb max_width=\u00a0\u00bb50%\u00a0\u00bb module_alignment=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bb50fe6041-2504-45d6-a248-f09f35685578″ custom_margin=\u00a0\u00bb-15px||60px||false|false\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n Tim Saint-Germain, des Salons Saint-Germain de Dixmude, \u00e0 l’\u0153uvre dans les locaux du Silt Middelkerke.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n \u00ab Cette id\u00e9e pr\u00e9sente incontestablement des avantages, mais elle comporte aussi certaines limites. Une telle f\u00e9d\u00e9ration permettrait de renforcer le rayonnement international de la gastronomie belge. En unissant les forces, les moyens pourraient \u00eatre utilis\u00e9s de mani\u00e8re plus efficace, que ce soit pour le marketing, l’organisation d’\u00e9v\u00e9nements ou la participation \u00e0 des salons internationaux. Cela permettrait \u00e9galement de s’exprimer d’une seule voix aupr\u00e8s des m\u00e9dias, des touristes et des partenaires.<\/p>\n Mais il existe aussi des risques. Chaque association poss\u00e8de sa propre identit\u00e9, ses valeurs et son public. Nous sommes donc favorables \u00e0 une collaboration, mais plut\u00f4t sous la forme d’une plateforme souple de coop\u00e9ration que d’une structure fortement centralis\u00e9e. On pourrait imaginer des campagnes de promotion communes, des \u00e9v\u00e9nements partag\u00e9s ou une repr\u00e9sentation internationale conjointe, tout en pr\u00e9servant l’autonomie et la sp\u00e9cificit\u00e9 de chaque association. \u00bb<\/p>\n Les prochains mois seront riches en activit\u00e9s pour les membres et sympathisants. Une journ\u00e9e sportive familiale est programm\u00e9e le 31 ao\u00fbt au Vijverhof \u00e0 Wevelgem. Suivront ensuite trois d\u00eeners gastronomiques : le 28 septembre \u00e0 la Maison Marit \u00e0 Braine-l’Alleud, le 26 octobre au Tapa Ti \u00e0 Sterrebeek et, enfin, le 30 novembre \u00e0 l’Atelier D \u00e0 Ostende.<\/p>\n Pour plus d’informations :www.33masterchefs.be<\/a> ou stephanie33masterchef@gmail.com<\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.5″ _module_preset=\u00a0\u00bb927c31ec-fa95-4524-8ee8-6d96d51a7cc5″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n (DV)<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Rassemblement avant le d\u00e9but de la Grande Nuit au Silt \u00e0 Middelkerke.Les 33 Masterchefs of Belgium, l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses associations professionnelles de chefs du pays, souhaitent non seulement mettre en valeur les atouts culinaires de la Belgique et les promouvoir \u00e0 l’international, mais aussi constituer une plateforme conviviale favorisant le […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":58736,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"pgc_sgb_lightbox_settings":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-58776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\nComment devient-on membre des 33 Masterchefs ?<\/h3>\n
L’association accorde \u00e9galement une grande importance \u00e0 la formation de la jeune g\u00e9n\u00e9ration. Comment cela se traduit-il concr\u00e8tement ?<\/h3>\n
Dans le secteur, certains sugg\u00e8rent r\u00e9guli\u00e8rement de rassembler les diff\u00e9rentes associations professionnelles de chefs sous une m\u00eame banni\u00e8re afin de promouvoir ensemble la gastronomie belge. Quelle est votre position \u00e0 ce sujet ?<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/cropped-Masterchefs-Logo.jpeg\"){kind=logo}
<\/p>\n