![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/nancy-lippens.jpg\")
<\/strong>Interview de Mme Nancy Lippens<\/strong><\/p>\nMadame Lippens, en tant que \u00ab Head of Cluster \u00bb, vous \u00eates aux commandes de Horeca Expo. En quoi consiste pr\u00e9cis\u00e9ment votre fonction et quel r\u00f4le jouez-vous dans le d\u00e9veloppement du salon ?<\/strong><\/h3>\nJe suis responsable du salon, et donc de son organisation, depuis 1989. J\u2019\u00e9tais pr\u00e9sente d\u00e8s le lancement de l\u2019\u00e9v\u00e9nement. J\u2019ai personnellement r\u00e9alis\u00e9 l\u2019\u00e9tude de march\u00e9 initiale et je suis responsable du concept ainsi que de tout ce qui s\u2019y rapporte. Je suis de tr\u00e8s pr\u00e8s l\u2019\u00e9volution du secteur et de ses diff\u00e9rents segments. Avec mon \u00e9quipe, nous nous effor\u00e7ons de traduire ces \u00e9volutions sur le terrain afin de faire de Horeca Expo un rendez-vous professionnel incontournable.<\/p>\n
Horeca Expo est depuis de nombreuses ann\u00e9es un rendez-vous incontournable pour les professionnels de l\u2019Horeca. Mais le secteur lui-m\u00eame ne cesse d\u2019\u00e9voluer. Comment le salon s\u2019adapte-t-il aux nouveaux besoins et aux attentes de ses visiteurs ?<\/strong><\/h3>\nNous restons constamment \u00e0 l\u2019\u00e9coute du march\u00e9 et entretenons des contacts tout au long de l\u2019ann\u00e9e avec nos visiteurs et nos exposants. En tant qu\u2019organisateur, notre r\u00f4le consiste \u00e0 identifier ce qui est important pour les visiteurs. Mais ce sont bien entendu avant tout les exposants qui leur donnent envie de revenir ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e.<\/p>\n
Nous proposons une offre extr\u00eamement vaste, tant dans le domaine alimentaire que non alimentaire. Tout ce dont un \u00e9tablissement Horeca peut avoir besoin se retrouve v\u00e9ritablement au salon. L\u2019offre pr\u00e9sent\u00e9e sur les stands \u00e9volue au rythme des tendances du march\u00e9 et des besoins des clients. Pour de nombreux exposants, Horeca Expo constitue d\u2019ailleurs l\u2019occasion id\u00e9ale de pr\u00e9senter leurs nouveaut\u00e9s \u00e0 leurs clients actuels et futurs.<\/p>\n
Chaque \u00e9dition apporte son lot de nouveaut\u00e9s et met l\u2019accent sur de nouvelles th\u00e9matiques. Qu\u2019est-ce qui rend Horeca Expo 2026 particulier et quelles innovations les visiteurs pourront-ils d\u00e9couvrir cette ann\u00e9e ?<\/strong><\/h3>\nIl y a bien s\u00fbr les Innovation Awards, pour lesquels un jury ind\u00e9pendant compos\u00e9 d\u2019experts s\u00e9lectionne, parmi les nouveaut\u00e9s propos\u00e9es par les exposants, celles qui pr\u00e9sentent un r\u00e9el int\u00e9r\u00eat pour le secteur. Les prix sont d\u00e9cern\u00e9s dans six cat\u00e9gories : Food, Beverages, Technology, Kitchen Equipment, Furniture & Decoration et Hotel Equipment & Supplies.<\/p>\n
Les innovations vont des solutions bas\u00e9es sur l\u2019intelligence artificielle aux plateformes de gestion ou de ressources humaines destin\u00e9es \u00e0 faciliter le quotidien des exploitants Horeca. Nous constatons \u00e9galement une attention croissante port\u00e9e \u00e0 la sant\u00e9 dans l\u2019alimentation et les boissons, ainsi qu\u2019un d\u00e9veloppement de l\u2019offre de boissons sans alcool. Les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir les laur\u00e9ats \u00e0 l\u2019avance sur notre site internet.<\/p>\n
Par ailleurs, malgr\u00e9 les difficult\u00e9s auxquelles le secteur est confront\u00e9, une trentaine de jeunes entreprises seront pr\u00e9sentes dans notre Starters Boulevard, situ\u00e9 dans le hall 4. Un espace qui m\u00e9rite assur\u00e9ment le d\u00e9tour ! Les visiteurs pourront y rencontrer de jeunes entrepreneurs, mais aussi d\u00e9couvrir des produits souvent innovants et\/ou durables.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/2026-10-28-om-13.44.48-1.jpg\")
<\/p>\n
La hausse des co\u00fbts, les p\u00e9nuries de personnel et l\u2019\u00e9volution des habitudes de consommation p\u00e8sent sur la rentabilit\u00e9 de nombreux \u00e9tablissements Horeca. Comment cette r\u00e9alit\u00e9 se traduit-elle sur le salon ? Et surtout, quelles solutions concr\u00e8tes les entrepreneurs pourront-ils y d\u00e9couvrir pour am\u00e9liorer leur efficacit\u00e9 et leur rentabilit\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\nAu fil des ann\u00e9es, nous avons travers\u00e9 plusieurs transformations majeures et crises : l’introduction de la caisse blanche, le Covid, les crises \u00e9nerg\u00e9tiques li\u00e9es aux tensions g\u00e9opolitiques\u2026 Et chaque fois, nous avons pu constater \u00e0 quel point le secteur Horeca faisait preuve de r\u00e9silience.<\/p>\n
Ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, les visiteurs continuent de venir au salon pour rencontrer leurs fournisseurs, en d\u00e9couvrir de nouveaux ou obtenir des conseils aupr\u00e8s d\u2019associations et de f\u00e9d\u00e9rations professionnelles telles que Horeca Vlaanderen.<\/p>\n
Outre la tr\u00e8s large offre pr\u00e9sent\u00e9e sur les stands, nous organisons, en collaboration avec les principaux acteurs du secteur, un vaste programme d\u2019activit\u00e9s parall\u00e8les abordant de nombreuses th\u00e9matiques. Les occasions de rencontres et de r\u00e9seautage y occupent \u00e9galement une place essentielle.<\/p>\n
L\u2019intelligence artificielle, l\u2019automatisation et la digitalisation s\u2019imposent progressivement dans l\u2019Horeca. Quelles innovations les visiteurs pourront-ils d\u00e9couvrir \u00e0 Horeca Expo et quels avantages concrets peuvent-elles apporter aux exploitants ?<\/strong><\/h3>\nIl est impossible de conna\u00eetre \u00e0 l\u2019avance l\u2019ensemble des produits pr\u00e9sent\u00e9s par nos plus de 600 exposants. Certaines innovations, nous les d\u00e9couvrons nous-m\u00eames sur le salon !<\/p>\n
Je pense notamment au Smart Monitoring, un syst\u00e8me num\u00e9rique intelligent de lutte contre les nuisibles, ou encore \u00e0 l\u2019eco-pilot de Winterhalter, un outil d\u2019optimisation des lave-vaisselle bas\u00e9 sur l\u2019intelligence artificielle.<\/p>\n
On retrouvera \u00e9galement des syst\u00e8mes \u00e9lectroniques de contr\u00f4le d\u2019acc\u00e8s pour les h\u00f4tels, alliant design et s\u00e9curit\u00e9. Dans notre monde toujours plus connect\u00e9, je pense aussi aux stations de batteries externes en libre-service, car les clients souhaitent d\u00e9sormais pouvoir recharger leur smartphone pendant leur visite dans un \u00e9tablissement Horeca.<\/p>\n
Dans le domaine des ressources humaines, nous voyons \u00e9galement appara\u00eetre de plus en plus de plateformes num\u00e9riques permettant aux exploitants de trouver rapidement et efficacement des solutions \u00e0 leurs besoins en personnel.<\/p>\n
La soci\u00e9t\u00e9 Air.eu sera \u00e9galement pr\u00e9sente. Il s\u2019agit d\u2019une plateforme belge de cr\u00e9ation de sites internet, con\u00e7ue d\u00e8s le d\u00e9part autour de l\u2019intelligence artificielle, qui permet aux \u00e9tablissements Horeca de cr\u00e9er et de g\u00e9rer rapidement un site web professionnel sans connaissances techniques particuli\u00e8res. Elle facilite \u00e9galement l\u2019int\u00e9gration de syst\u00e8mes de r\u00e9servation.<\/p>\n
Par ailleurs, le programme parall\u00e8le accueillera un congr\u00e8s consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019intelligence artificielle dans l\u2019hospitalit\u00e9, organis\u00e9 par BECAS, la Belgian Event Caterer Association.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/2026-10-28-om-11.36.35-1024x245.jpg\")
<\/p>\n
La durabilit\u00e9, les produits locaux et une utilisation raisonn\u00e9e des mati\u00e8res premi\u00e8res restent des enjeux majeurs. Constatez-vous un engagement croissant des exposants dans ces domaines ? Comment cela se traduit-il concr\u00e8tement dans leur offre ?<\/strong><\/h3>\nLa durabilit\u00e9 est devenue incontournable dans notre soci\u00e9t\u00e9 et se refl\u00e8te naturellement dans la diversit\u00e9 de l\u2019offre du salon. Elle concerne aussi bien l\u2019alimentation et les boissons que les emballages, les technologies et bien d\u2019autres domaines. Sur le plan du salon, les visiteurs peuvent d\u2019ailleurs facilement identifier les stands des exposants qui ont communiqu\u00e9 au pr\u00e9alable sur leur offre \u00ab verte \u00bb.<\/p>\n
Nous constatons notamment une utilisation croissante des coproduits et des d\u00e9chets alimentaires pour cr\u00e9er des boissons rafra\u00eechissantes ou des produits alimentaires innovants.<\/p>\n
Une visite du hall 5 vaut \u00e9galement le d\u00e9tour. Celui-ci rassemble principalement des fournisseurs d\u2019\u00e9quipements de cuisine, dont chacun peut pr\u00e9senter des innovations technologiques permettant de travailler de mani\u00e8re plus durable dans les cuisines professionnelles.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e, nous d\u00e9cernons \u00e9galement un Sustainability Award. Cette ann\u00e9e, le prix revient \u00e0 l\u2019entreprise Cnudde pour son innovation Linnolat, qui d\u00e9montre que circularit\u00e9 et p\u00e2tisserie haut de gamme peuvent parfaitement aller de pair, sans aucun compromis sur le go\u00fbt ni sur la qualit\u00e9.<\/p>\n
Pour nous, la durabilit\u00e9 va \u00e9galement de pair avec la solidarit\u00e9. Chaque ann\u00e9e, nous organisons une action solidaire permettant de reverser une somme importante \u00e0 une bonne cause. Cette ann\u00e9e, nous soutenons l\u2019initiative de Gault&Millau, le Horeca Students Fund. Ce fonds accompagne des jeunes issus de milieux moins favoris\u00e9s dans leur formation aux m\u00e9tiers de l\u2019Horeca et contribue ainsi au d\u00e9veloppement de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration de professionnels du secteur.<\/p>\n
\u00c0 la fin du salon, une collecte des surplus alimentaires des exposants sera \u00e9galement organis\u00e9e en collaboration avec le Kiwanis Gent, au profit de Poverello.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/horecamagazine.be\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Plannetje-Horeca-Expo-scaled.png\")
<\/h3>\nLa Belgique poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, mais la Flandre, la Wallonie et Bruxelles pr\u00e9sentent chacune leur propre dynamique Horeca. Comment Horeca Expo parvient-il \u00e0 r\u00e9unir ces diff\u00e9rents univers tout en mettant en valeur leurs sp\u00e9cificit\u00e9s ?<\/strong><\/h3>\nNous ne raisonnons pas vraiment en termes de Flandre, de Wallonie ou de Bruxelles. Nous sommes avant tout le rendez-vous annuel du secteur Horeca en Belgique.<\/p>\n
Nos exposants pr\u00e9sentent des profils tr\u00e8s vari\u00e9s, allant des grandes entreprises aux petits producteurs de terroir, en passant par les jeunes entrepreneurs. Leur r\u00e9gion d\u2019origine importe peu : tout le monde est le bienvenu. Et cela vaut tout autant pour les visiteurs.<\/p>\n
Pour conclure, pourquoi un professionnel de l\u2019Horeca ne devrait-il manquer Horeca Expo 2026 sous aucun pr\u00e9texte ? Quelles sont les trois bonnes raisons que vous donneriez \u00e0 nos lecteurs pour se rendre \u00e0 Gand cette ann\u00e9e ?<\/strong><\/h3>\nUne visite \u00e0 Horeca Expo n\u2019est certainement pas une perte de temps, bien au contraire !<\/p>\n
Nous restons constamment \u00e0 l\u2019\u00e9coute du march\u00e9 et entretenons des contacts tout au long de l\u2019ann\u00e9e avec nos visiteurs et nos exposants. En tant qu\u2019organisateur, notre r\u00f4le consiste \u00e0 identifier ce qui est important pour les visiteurs. Mais ce sont bien entendu avant tout les exposants qui leur donnent envie de revenir ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e.<\/p>\n
Nous proposons une offre extr\u00eamement vaste, tant dans le domaine alimentaire que non alimentaire. Tout ce dont un \u00e9tablissement Horeca peut avoir besoin se retrouve v\u00e9ritablement au salon. L\u2019offre pr\u00e9sent\u00e9e sur les stands \u00e9volue au rythme des tendances du march\u00e9 et des besoins des clients. Pour de nombreux exposants, Horeca Expo constitue d\u2019ailleurs l\u2019occasion id\u00e9ale de pr\u00e9senter leurs nouveaut\u00e9s \u00e0 leurs clients actuels et futurs.<\/p>\n
Chaque \u00e9dition apporte son lot de nouveaut\u00e9s et met l\u2019accent sur de nouvelles th\u00e9matiques. Qu\u2019est-ce qui rend Horeca Expo 2026 particulier et quelles innovations les visiteurs pourront-ils d\u00e9couvrir cette ann\u00e9e ?<\/strong><\/h3>\nIl y a bien s\u00fbr les Innovation Awards, pour lesquels un jury ind\u00e9pendant compos\u00e9 d\u2019experts s\u00e9lectionne, parmi les nouveaut\u00e9s propos\u00e9es par les exposants, celles qui pr\u00e9sentent un r\u00e9el int\u00e9r\u00eat pour le secteur. Les prix sont d\u00e9cern\u00e9s dans six cat\u00e9gories : Food, Beverages, Technology, Kitchen Equipment, Furniture & Decoration et Hotel Equipment & Supplies.<\/p>\n
Les innovations vont des solutions bas\u00e9es sur l\u2019intelligence artificielle aux plateformes de gestion ou de ressources humaines destin\u00e9es \u00e0 faciliter le quotidien des exploitants Horeca. Nous constatons \u00e9galement une attention croissante port\u00e9e \u00e0 la sant\u00e9 dans l\u2019alimentation et les boissons, ainsi qu\u2019un d\u00e9veloppement de l\u2019offre de boissons sans alcool. Les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir les laur\u00e9ats \u00e0 l\u2019avance sur notre site internet.<\/p>\n
Par ailleurs, malgr\u00e9 les difficult\u00e9s auxquelles le secteur est confront\u00e9, une trentaine de jeunes entreprises seront pr\u00e9sentes dans notre Starters Boulevard, situ\u00e9 dans le hall 4. Un espace qui m\u00e9rite assur\u00e9ment le d\u00e9tour ! Les visiteurs pourront y rencontrer de jeunes entrepreneurs, mais aussi d\u00e9couvrir des produits souvent innovants et\/ou durables.<\/p>\n
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La hausse des co\u00fbts, les p\u00e9nuries de personnel et l\u2019\u00e9volution des habitudes de consommation p\u00e8sent sur la rentabilit\u00e9 de nombreux \u00e9tablissements Horeca. Comment cette r\u00e9alit\u00e9 se traduit-elle sur le salon ? Et surtout, quelles solutions concr\u00e8tes les entrepreneurs pourront-ils y d\u00e9couvrir pour am\u00e9liorer leur efficacit\u00e9 et leur rentabilit\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\nAu fil des ann\u00e9es, nous avons travers\u00e9 plusieurs transformations majeures et crises : l’introduction de la caisse blanche, le Covid, les crises \u00e9nerg\u00e9tiques li\u00e9es aux tensions g\u00e9opolitiques\u2026 Et chaque fois, nous avons pu constater \u00e0 quel point le secteur Horeca faisait preuve de r\u00e9silience.<\/p>\n
Ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, les visiteurs continuent de venir au salon pour rencontrer leurs fournisseurs, en d\u00e9couvrir de nouveaux ou obtenir des conseils aupr\u00e8s d\u2019associations et de f\u00e9d\u00e9rations professionnelles telles que Horeca Vlaanderen.<\/p>\n
Outre la tr\u00e8s large offre pr\u00e9sent\u00e9e sur les stands, nous organisons, en collaboration avec les principaux acteurs du secteur, un vaste programme d\u2019activit\u00e9s parall\u00e8les abordant de nombreuses th\u00e9matiques. Les occasions de rencontres et de r\u00e9seautage y occupent \u00e9galement une place essentielle.<\/p>\n
L\u2019intelligence artificielle, l\u2019automatisation et la digitalisation s\u2019imposent progressivement dans l\u2019Horeca. Quelles innovations les visiteurs pourront-ils d\u00e9couvrir \u00e0 Horeca Expo et quels avantages concrets peuvent-elles apporter aux exploitants ?<\/strong><\/h3>\nIl est impossible de conna\u00eetre \u00e0 l\u2019avance l\u2019ensemble des produits pr\u00e9sent\u00e9s par nos plus de 600 exposants. Certaines innovations, nous les d\u00e9couvrons nous-m\u00eames sur le salon !<\/p>\n
Je pense notamment au Smart Monitoring, un syst\u00e8me num\u00e9rique intelligent de lutte contre les nuisibles, ou encore \u00e0 l\u2019eco-pilot de Winterhalter, un outil d\u2019optimisation des lave-vaisselle bas\u00e9 sur l\u2019intelligence artificielle.<\/p>\n
On retrouvera \u00e9galement des syst\u00e8mes \u00e9lectroniques de contr\u00f4le d\u2019acc\u00e8s pour les h\u00f4tels, alliant design et s\u00e9curit\u00e9. Dans notre monde toujours plus connect\u00e9, je pense aussi aux stations de batteries externes en libre-service, car les clients souhaitent d\u00e9sormais pouvoir recharger leur smartphone pendant leur visite dans un \u00e9tablissement Horeca.<\/p>\n
Dans le domaine des ressources humaines, nous voyons \u00e9galement appara\u00eetre de plus en plus de plateformes num\u00e9riques permettant aux exploitants de trouver rapidement et efficacement des solutions \u00e0 leurs besoins en personnel.<\/p>\n
La soci\u00e9t\u00e9 Air.eu sera \u00e9galement pr\u00e9sente. Il s\u2019agit d\u2019une plateforme belge de cr\u00e9ation de sites internet, con\u00e7ue d\u00e8s le d\u00e9part autour de l\u2019intelligence artificielle, qui permet aux \u00e9tablissements Horeca de cr\u00e9er et de g\u00e9rer rapidement un site web professionnel sans connaissances techniques particuli\u00e8res. Elle facilite \u00e9galement l\u2019int\u00e9gration de syst\u00e8mes de r\u00e9servation.<\/p>\n
Par ailleurs, le programme parall\u00e8le accueillera un congr\u00e8s consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019intelligence artificielle dans l\u2019hospitalit\u00e9, organis\u00e9 par BECAS, la Belgian Event Caterer Association.<\/p>\n
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La durabilit\u00e9, les produits locaux et une utilisation raisonn\u00e9e des mati\u00e8res premi\u00e8res restent des enjeux majeurs. Constatez-vous un engagement croissant des exposants dans ces domaines ? Comment cela se traduit-il concr\u00e8tement dans leur offre ?<\/strong><\/h3>\nLa durabilit\u00e9 est devenue incontournable dans notre soci\u00e9t\u00e9 et se refl\u00e8te naturellement dans la diversit\u00e9 de l\u2019offre du salon. Elle concerne aussi bien l\u2019alimentation et les boissons que les emballages, les technologies et bien d\u2019autres domaines. Sur le plan du salon, les visiteurs peuvent d\u2019ailleurs facilement identifier les stands des exposants qui ont communiqu\u00e9 au pr\u00e9alable sur leur offre \u00ab verte \u00bb.<\/p>\n
Nous constatons notamment une utilisation croissante des coproduits et des d\u00e9chets alimentaires pour cr\u00e9er des boissons rafra\u00eechissantes ou des produits alimentaires innovants.<\/p>\n
Une visite du hall 5 vaut \u00e9galement le d\u00e9tour. Celui-ci rassemble principalement des fournisseurs d\u2019\u00e9quipements de cuisine, dont chacun peut pr\u00e9senter des innovations technologiques permettant de travailler de mani\u00e8re plus durable dans les cuisines professionnelles.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e, nous d\u00e9cernons \u00e9galement un Sustainability Award. Cette ann\u00e9e, le prix revient \u00e0 l\u2019entreprise Cnudde pour son innovation Linnolat, qui d\u00e9montre que circularit\u00e9 et p\u00e2tisserie haut de gamme peuvent parfaitement aller de pair, sans aucun compromis sur le go\u00fbt ni sur la qualit\u00e9.<\/p>\n
Pour nous, la durabilit\u00e9 va \u00e9galement de pair avec la solidarit\u00e9. Chaque ann\u00e9e, nous organisons une action solidaire permettant de reverser une somme importante \u00e0 une bonne cause. Cette ann\u00e9e, nous soutenons l\u2019initiative de Gault&Millau, le Horeca Students Fund. Ce fonds accompagne des jeunes issus de milieux moins favoris\u00e9s dans leur formation aux m\u00e9tiers de l\u2019Horeca et contribue ainsi au d\u00e9veloppement de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration de professionnels du secteur.<\/p>\n
\u00c0 la fin du salon, une collecte des surplus alimentaires des exposants sera \u00e9galement organis\u00e9e en collaboration avec le Kiwanis Gent, au profit de Poverello.<\/p>\n
<\/h3>\nLa Belgique poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, mais la Flandre, la Wallonie et Bruxelles pr\u00e9sentent chacune leur propre dynamique Horeca. Comment Horeca Expo parvient-il \u00e0 r\u00e9unir ces diff\u00e9rents univers tout en mettant en valeur leurs sp\u00e9cificit\u00e9s ?<\/strong><\/h3>\nNous ne raisonnons pas vraiment en termes de Flandre, de Wallonie ou de Bruxelles. Nous sommes avant tout le rendez-vous annuel du secteur Horeca en Belgique.<\/p>\n
Nos exposants pr\u00e9sentent des profils tr\u00e8s vari\u00e9s, allant des grandes entreprises aux petits producteurs de terroir, en passant par les jeunes entrepreneurs. Leur r\u00e9gion d\u2019origine importe peu : tout le monde est le bienvenu. Et cela vaut tout autant pour les visiteurs.<\/p>\n
Pour conclure, pourquoi un professionnel de l\u2019Horeca ne devrait-il manquer Horeca Expo 2026 sous aucun pr\u00e9texte ? Quelles sont les trois bonnes raisons que vous donneriez \u00e0 nos lecteurs pour se rendre \u00e0 Gand cette ann\u00e9e ?<\/strong><\/h3>\nUne visite \u00e0 Horeca Expo n\u2019est certainement pas une perte de temps, bien au contraire !<\/p>\n
<\/p>\nAu fil des ann\u00e9es, nous avons travers\u00e9 plusieurs transformations majeures et crises : l’introduction de la caisse blanche, le Covid, les crises \u00e9nerg\u00e9tiques li\u00e9es aux tensions g\u00e9opolitiques\u2026 Et chaque fois, nous avons pu constater \u00e0 quel point le secteur Horeca faisait preuve de r\u00e9silience.<\/p>\n
Ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, les visiteurs continuent de venir au salon pour rencontrer leurs fournisseurs, en d\u00e9couvrir de nouveaux ou obtenir des conseils aupr\u00e8s d\u2019associations et de f\u00e9d\u00e9rations professionnelles telles que Horeca Vlaanderen.<\/p>\n
Outre la tr\u00e8s large offre pr\u00e9sent\u00e9e sur les stands, nous organisons, en collaboration avec les principaux acteurs du secteur, un vaste programme d\u2019activit\u00e9s parall\u00e8les abordant de nombreuses th\u00e9matiques. Les occasions de rencontres et de r\u00e9seautage y occupent \u00e9galement une place essentielle.<\/p>\n
L\u2019intelligence artificielle, l\u2019automatisation et la digitalisation s\u2019imposent progressivement dans l\u2019Horeca. Quelles innovations les visiteurs pourront-ils d\u00e9couvrir \u00e0 Horeca Expo et quels avantages concrets peuvent-elles apporter aux exploitants ?<\/strong><\/h3>\nIl est impossible de conna\u00eetre \u00e0 l\u2019avance l\u2019ensemble des produits pr\u00e9sent\u00e9s par nos plus de 600 exposants. Certaines innovations, nous les d\u00e9couvrons nous-m\u00eames sur le salon !<\/p>\n
Je pense notamment au Smart Monitoring, un syst\u00e8me num\u00e9rique intelligent de lutte contre les nuisibles, ou encore \u00e0 l\u2019eco-pilot de Winterhalter, un outil d\u2019optimisation des lave-vaisselle bas\u00e9 sur l\u2019intelligence artificielle.<\/p>\n
On retrouvera \u00e9galement des syst\u00e8mes \u00e9lectroniques de contr\u00f4le d\u2019acc\u00e8s pour les h\u00f4tels, alliant design et s\u00e9curit\u00e9. Dans notre monde toujours plus connect\u00e9, je pense aussi aux stations de batteries externes en libre-service, car les clients souhaitent d\u00e9sormais pouvoir recharger leur smartphone pendant leur visite dans un \u00e9tablissement Horeca.<\/p>\n
Dans le domaine des ressources humaines, nous voyons \u00e9galement appara\u00eetre de plus en plus de plateformes num\u00e9riques permettant aux exploitants de trouver rapidement et efficacement des solutions \u00e0 leurs besoins en personnel.<\/p>\n
La soci\u00e9t\u00e9 Air.eu sera \u00e9galement pr\u00e9sente. Il s\u2019agit d\u2019une plateforme belge de cr\u00e9ation de sites internet, con\u00e7ue d\u00e8s le d\u00e9part autour de l\u2019intelligence artificielle, qui permet aux \u00e9tablissements Horeca de cr\u00e9er et de g\u00e9rer rapidement un site web professionnel sans connaissances techniques particuli\u00e8res. Elle facilite \u00e9galement l\u2019int\u00e9gration de syst\u00e8mes de r\u00e9servation.<\/p>\n
Par ailleurs, le programme parall\u00e8le accueillera un congr\u00e8s consacr\u00e9 \u00e0 l\u2019intelligence artificielle dans l\u2019hospitalit\u00e9, organis\u00e9 par BECAS, la Belgian Event Caterer Association.<\/p>\n
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La durabilit\u00e9, les produits locaux et une utilisation raisonn\u00e9e des mati\u00e8res premi\u00e8res restent des enjeux majeurs. Constatez-vous un engagement croissant des exposants dans ces domaines ? Comment cela se traduit-il concr\u00e8tement dans leur offre ?<\/strong><\/h3>\nLa durabilit\u00e9 est devenue incontournable dans notre soci\u00e9t\u00e9 et se refl\u00e8te naturellement dans la diversit\u00e9 de l\u2019offre du salon. Elle concerne aussi bien l\u2019alimentation et les boissons que les emballages, les technologies et bien d\u2019autres domaines. Sur le plan du salon, les visiteurs peuvent d\u2019ailleurs facilement identifier les stands des exposants qui ont communiqu\u00e9 au pr\u00e9alable sur leur offre \u00ab verte \u00bb.<\/p>\n
Nous constatons notamment une utilisation croissante des coproduits et des d\u00e9chets alimentaires pour cr\u00e9er des boissons rafra\u00eechissantes ou des produits alimentaires innovants.<\/p>\n
Une visite du hall 5 vaut \u00e9galement le d\u00e9tour. Celui-ci rassemble principalement des fournisseurs d\u2019\u00e9quipements de cuisine, dont chacun peut pr\u00e9senter des innovations technologiques permettant de travailler de mani\u00e8re plus durable dans les cuisines professionnelles.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e, nous d\u00e9cernons \u00e9galement un Sustainability Award. Cette ann\u00e9e, le prix revient \u00e0 l\u2019entreprise Cnudde pour son innovation Linnolat, qui d\u00e9montre que circularit\u00e9 et p\u00e2tisserie haut de gamme peuvent parfaitement aller de pair, sans aucun compromis sur le go\u00fbt ni sur la qualit\u00e9.<\/p>\n
Pour nous, la durabilit\u00e9 va \u00e9galement de pair avec la solidarit\u00e9. Chaque ann\u00e9e, nous organisons une action solidaire permettant de reverser une somme importante \u00e0 une bonne cause. Cette ann\u00e9e, nous soutenons l\u2019initiative de Gault&Millau, le Horeca Students Fund. Ce fonds accompagne des jeunes issus de milieux moins favoris\u00e9s dans leur formation aux m\u00e9tiers de l\u2019Horeca et contribue ainsi au d\u00e9veloppement de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration de professionnels du secteur.<\/p>\n
\u00c0 la fin du salon, une collecte des surplus alimentaires des exposants sera \u00e9galement organis\u00e9e en collaboration avec le Kiwanis Gent, au profit de Poverello.<\/p>\n
<\/h3>\nLa Belgique poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, mais la Flandre, la Wallonie et Bruxelles pr\u00e9sentent chacune leur propre dynamique Horeca. Comment Horeca Expo parvient-il \u00e0 r\u00e9unir ces diff\u00e9rents univers tout en mettant en valeur leurs sp\u00e9cificit\u00e9s ?<\/strong><\/h3>\nNous ne raisonnons pas vraiment en termes de Flandre, de Wallonie ou de Bruxelles. Nous sommes avant tout le rendez-vous annuel du secteur Horeca en Belgique.<\/p>\n
Nos exposants pr\u00e9sentent des profils tr\u00e8s vari\u00e9s, allant des grandes entreprises aux petits producteurs de terroir, en passant par les jeunes entrepreneurs. Leur r\u00e9gion d\u2019origine importe peu : tout le monde est le bienvenu. Et cela vaut tout autant pour les visiteurs.<\/p>\n
Pour conclure, pourquoi un professionnel de l\u2019Horeca ne devrait-il manquer Horeca Expo 2026 sous aucun pr\u00e9texte ? Quelles sont les trois bonnes raisons que vous donneriez \u00e0 nos lecteurs pour se rendre \u00e0 Gand cette ann\u00e9e ?<\/strong><\/h3>\nUne visite \u00e0 Horeca Expo n\u2019est certainement pas une perte de temps, bien au contraire !<\/p>\n
<\/p>\nLa durabilit\u00e9 est devenue incontournable dans notre soci\u00e9t\u00e9 et se refl\u00e8te naturellement dans la diversit\u00e9 de l\u2019offre du salon. Elle concerne aussi bien l\u2019alimentation et les boissons que les emballages, les technologies et bien d\u2019autres domaines. Sur le plan du salon, les visiteurs peuvent d\u2019ailleurs facilement identifier les stands des exposants qui ont communiqu\u00e9 au pr\u00e9alable sur leur offre \u00ab verte \u00bb.<\/p>\n
Nous constatons notamment une utilisation croissante des coproduits et des d\u00e9chets alimentaires pour cr\u00e9er des boissons rafra\u00eechissantes ou des produits alimentaires innovants.<\/p>\n
Une visite du hall 5 vaut \u00e9galement le d\u00e9tour. Celui-ci rassemble principalement des fournisseurs d\u2019\u00e9quipements de cuisine, dont chacun peut pr\u00e9senter des innovations technologiques permettant de travailler de mani\u00e8re plus durable dans les cuisines professionnelles.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e, nous d\u00e9cernons \u00e9galement un Sustainability Award. Cette ann\u00e9e, le prix revient \u00e0 l\u2019entreprise Cnudde pour son innovation Linnolat, qui d\u00e9montre que circularit\u00e9 et p\u00e2tisserie haut de gamme peuvent parfaitement aller de pair, sans aucun compromis sur le go\u00fbt ni sur la qualit\u00e9.<\/p>\n
Pour nous, la durabilit\u00e9 va \u00e9galement de pair avec la solidarit\u00e9. Chaque ann\u00e9e, nous organisons une action solidaire permettant de reverser une somme importante \u00e0 une bonne cause. Cette ann\u00e9e, nous soutenons l\u2019initiative de Gault&Millau, le Horeca Students Fund. Ce fonds accompagne des jeunes issus de milieux moins favoris\u00e9s dans leur formation aux m\u00e9tiers de l\u2019Horeca et contribue ainsi au d\u00e9veloppement de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration de professionnels du secteur.<\/p>\n
\u00c0 la fin du salon, une collecte des surplus alimentaires des exposants sera \u00e9galement organis\u00e9e en collaboration avec le Kiwanis Gent, au profit de Poverello.<\/p>\n
<\/h3>\nLa Belgique poss\u00e8de une riche tradition gastronomique, mais la Flandre, la Wallonie et Bruxelles pr\u00e9sentent chacune leur propre dynamique Horeca. Comment Horeca Expo parvient-il \u00e0 r\u00e9unir ces diff\u00e9rents univers tout en mettant en valeur leurs sp\u00e9cificit\u00e9s ?<\/strong><\/h3>\nNous ne raisonnons pas vraiment en termes de Flandre, de Wallonie ou de Bruxelles. Nous sommes avant tout le rendez-vous annuel du secteur Horeca en Belgique.<\/p>\n
Nos exposants pr\u00e9sentent des profils tr\u00e8s vari\u00e9s, allant des grandes entreprises aux petits producteurs de terroir, en passant par les jeunes entrepreneurs. Leur r\u00e9gion d\u2019origine importe peu : tout le monde est le bienvenu. Et cela vaut tout autant pour les visiteurs.<\/p>\n
Pour conclure, pourquoi un professionnel de l\u2019Horeca ne devrait-il manquer Horeca Expo 2026 sous aucun pr\u00e9texte ? Quelles sont les trois bonnes raisons que vous donneriez \u00e0 nos lecteurs pour se rendre \u00e0 Gand cette ann\u00e9e ?<\/strong><\/h3>\nUne visite \u00e0 Horeca Expo n\u2019est certainement pas une perte de temps, bien au contraire !<\/p>\n
Nous ne raisonnons pas vraiment en termes de Flandre, de Wallonie ou de Bruxelles. Nous sommes avant tout le rendez-vous annuel du secteur Horeca en Belgique.<\/p>\n
Nos exposants pr\u00e9sentent des profils tr\u00e8s vari\u00e9s, allant des grandes entreprises aux petits producteurs de terroir, en passant par les jeunes entrepreneurs. Leur r\u00e9gion d\u2019origine importe peu : tout le monde est le bienvenu. Et cela vaut tout autant pour les visiteurs.<\/p>\n