Ingrediënten
-
Ravioli à la viande (Pasta della mamma)
-
Sojabonen (Davigel)
-
Geraspte Parmezaan
-
Paneermeel
-
Kalfsfonds
-
Croutons van gerookt spek
bereiding
Hoopjes maken van kaas gemend met chapelure. Op een ovenplaat leggen en afbakken in de oven tot koekjes.
Wat kalfsfonds opwarmen met sojabonen en opmixen tot saus. Afsmaken.
De ravioli koken. Afgiet en serveren met de saus, extra bonen, de kaaskoekjes en croutons.
