ingrédients

  • Pavé de bœuf Angus (Davigel)

  • Philadelphia nature

  • Graines de sésame

  • Wasabi

  • Wakame

  • Gros sel de mer

  • Sake

préparation

Détaillez la viande en fines tranches, disposez-les sur l’assiette et arrosez de sake. Flambez légèrement au bec bunsen.

Mélangez le Philadelphia avec le wasabi, la sauce soja et les graines de sésame. Finalisez la viande avec le wakame et servez avec le mélange de Philadelphia.