Tim Boury – restaurant ‘Boury’
Restaurant Boury
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare www.restaurantboury.be
Bert Recour – Restaurant Pegasus
Salade de homard breton et truffe, jets de houblon crus et vinaigrette de persil.
Créé par Bert Recour, chef du restaurant Pegasus à Poperinge.
Restaurant Pegasus
Guido Gezellestraat 7,8970 Poperinge
www.pegasusrestaurant.be
Filip Claeys – De Jonkman
Maalse Steenweg 438 B-8310 Sint-Kruis Brugge www.dejonkman.be
Lire plus
Fabrice Vuillemin – Bel-Etage
Bel-Etage
Gulden-Vliesstraat, 13 – 8300 Knokke-HeistT +32(0)50 62 77 33
www.restaurantbeletage.be
Katia Nguyen – L’Orchidée Blanche
L’Orchidée Blanche
Boendaelsesteenweg 436 – 1050 BrusselT +32 (0)2 647 56 21
www.orchidee-blanche.com
Jan Audenaert – d’Oude Pastorie
d’Oude Pastorie
Hijfte-center 40, 9080 Lochristi09 360 84 38
www.oudepastorie.be
Danny Horseele – Restaurant Horseele
www.restauranthorseele.be
Lire plus
Philippe Geluck – Le Chat
www.lechat.com
www.vascogroup.com
Andy De Brouwer – maître d’hôtel – Les Eleveurs
www.les-eleveurs.be
Lire plus
Mario Elias – Le Cor de Chasse
www.lecordechasse.be
Lire plus
Roland Debuyst – Brasserie Mariadal
www.rolanddebuyst.com
Lire plus
Felice Notarnicola – DOLCE AMARO
www.dolceamaro.be
Lire plus
David Lievyns – La Reserve
www.lareserve.be
Lire plus
