CE MOIS CI DANS HORECA MAGAZINE
News
Nouveau concours ‘Hospitality Challenge’ pour la relance du secteur
Initié par l’OMT – Organisation mondiale du tourisme (UNWTO – World Tourism...
L’institut Notre-Dame de Fleurus ouvre une nouvelle section ‘Barman/Barmaid’
Rare est l’occasion de se réjouir d’une innovation dans les établissements scolaires destinés aux...
Gault & Millau, Michelin … Suivez les guides
C’est en général au courant du mois d’octobre que sont présentés en grande pompe les guides Gault...
Dans la cuisine de Massimo Bottura
Le récent développement des techniques de visioconférence a cela de bon qu’il nous a offert le...
Plaidoyer pour le café populaire
L’article de Monsieur Konings dans le numéro précédent fournit un excellent aperçu de la...
Deliveroo aussi à Ostende
Dès ce 1er juillet la station balnéaire rejoint la liste des 12 villes où les coursiers de...
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La cuisine de Jean Callens
Idéalement situé entre Avenue Louise et Bois de la Cambre, le Callens Café fête, cette année 2020,...
Fraises flambées au poivre vert rafraîchies à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes 16 belles fraises belges +/- 2 cuillères à soupe de beurre Suzette...
Espresso Pétillant
Oui, de l’eau pétillante dans un espresso, totalement inhabituel, mais très rafraichissant …...
Bloody beetroots
Bloody beetroots Ingrédients 5 cl d’Ardbeg 6 cl de jus de tomate 3 cl de jus de betterave infusé à...
Œufs de Pâques fourrés
ingrédients Philadelphia nature Café soluble Petits œufs en chocolat Amaretto préparation Mélanger...
