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Geert Van Hecke – Zet’joe
Dans l’histoire de la gastronomie belge, Geert Van Hecke est cité comme le chef du premier...
Inspiring people
Jonas Kellens – DIM Dining
Le mariage de la gastronomie et du saké Combiner la gastronomie et le saké, le tout dans une...
MÉTIER
Olivier Linder – L’aiguiseur de couteaux ambulant
En tant qu’aiguiseur de couteaux ambulant, Olivier Linder exerce un métier pour le moins...
TASTE - LES CHEFS
Vincent Gardinal – Le Prieuré-Saint-Géry
Dans l’entité de Beaumont, au cœur du petit village de Solre-Saint-Géry, un ancien prieuré du...
RECETTES
Pomme pochée au cassis, souplesse à la vanille, moscovite pistache
Recette de Vincent Gardinal de restaurant Le Prieuré-Saint-Géry Ingrédients pour 8 personnes Les...