Ce mois-ci dans Horeca Magazine
News
Le barbecue d’entreprise
Le barbecue a cessé d’être un événement principalement privé. Là où auparavant, dans de nombreuses...
Foods et Horeca Meat Service fusionnent
Horeca Meat Service (HMS, Wijnegem) et OK Foods (Herenthout) unissent leurs forces. La nouvelle...
Casa Astrid
Un Belge couronné sur le plan international pour son huile d’olive Le Gantois Jean-Luc Decroo (60)...
Séminaire Bio VLAM
Lors d’un séminaire à De Montil à Affligem, une attention particulière a été accordée à la...
La consommation de bière en Belgique
La consommation de bière reste stable en Belgique, l’exportation augmentant à nouveau de 2,2%. Une...
Data meets hospitality
C’est au Bocadero à Anvers que Lightspeed a organisé la deuxième édition de l’événement Data meets...
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La cuisine de Marc Clément
The Bistronomy est situé dans les bâtiments de Living Tomorrow, mais est accessible au grand...
Vitello tonato
Ingrédients 1 souris de veau (800 g) 1 filet de thon (100 g) Mix d’épices Furikake seto fumi...
Choco-shock coffee
Ingrédients (pour 4 personnes) 110 ml d’espresso 1 l de lait entier 100 g de chocolat noir :...
Vigne Enchantée
Ingrédients 3 cl de Calvados Drouin VSOP 1 cl de liqueur Poire Magnac Distillerie de Biercée 1...
Croquette de feta à la crème de noix
Ingrédients Feta artisanale au jambon Ganda (Gastronello) Crèmade de noix (Pasta della mamma) Feta...
