Koude op maat
In Horeca, catering of grootkeuken is koeling van levensmiddelen en dranken onmisbaar. Daarvoor...
Lees verder
Auteur: Jonas Vansieleghem
Bitter sweet symphony
Ingrediënten 4 cl Rum Havana 3 jaar oud geïnfuseerd met ananas en vanille 4 cl Caraïbos...
Lees verder
Café Cubano
Maart, de lente is in zicht Ingrediënten 14 g gemalen Másalto (vers uit de molen) 2 koffielepels...
Lees verder
Lieven Vanlommel – FOODMAKER
Groenten en fruit sinds 4 generaties Je kunt wel zeggen dat Lieven Vanlommel ermee opgegroeid is!...
Lees verder
Gepocheerde peren in siroop, citroencake, koffieijs, crèmeux van hazelnootchocolade
Ingrediënten voor 4 personen 1. Citroencake 230 g eieren / 300 g S2 / 160 g room230 g bloem / 6 g...
Lees verder