Nieuwe wedstrijd ‘Hospitality Challenge’ voor de heropleving van de sector
De nieuwe internationale wedstrijd ‘Hospitality Challenge’, een initiatief van de...
Lees verder
Het Instituut Notre-Dame de Fleurus opent een nieuwe afdeling ‘Barman/Barmaid’
Het gebeurt niet vaak dat we kunnen uitpakken met een innovatie in scholen voor toekomstige...
Lees verder
Gault & Millau, Michelin … Volg de gids
Meestal ergens in oktober wordt de Gault-Millaugids voor het volgende jaar voorgesteld, met groot...
Lees verder
In de keuken van Massimo Bottura
De recente ontwikkeling van videovergadertechnieken is een goede zaak, want het heeft ons het...
Lees verder
een plaats voor het volkscafé, een pleidooi voor het behoud van het volkscafé
Het artikel van De Heer Konings in het vorige nummer schetst uitstekend de actuele situatie in de...
Lees verder
Deliveroo ook in Oostende
Vanaf deze 1ste Juli strijken Deliveroo en hun koeriers neer in Oostende. Deze badstad staat nu...
Lees verder
Ondanks de crisis breidt het Domaine du Chenoy zich uit
Na een zeer mooie oogst in 2019, de eerste volledige BIO-oogst, en een recordomzet met de verkoop...
Lees verder
Uber Eats nu ook in Oostende
Goed nieuws voor de restaurants die de takeaway inzetten: Uber Eats breidt uit in België. Na een...
Lees verder
Van der Valk werft aan… in Gent
Vreemde tijden? Ja! Onmogelijke tijden? Neen! Hotelketen Van der Valk kijkt met vertrouwen naar de...
Lees verder
CHEFS VINDEN ZICHZELF OPNIEUW UIT : Vincent Gardinal
In Wallonië brengt Vincent Gardinal* een hommage aan de grote sterrenchefs Terugblikkend op zijn...
Lees verder
CHEFS VINDEN ZICHZELF OPNIEUW UIT : Bart De Pooter
In Vlaanderen vindt Bart De Pooter** het comfort en de veiligheid opnieuw uit in de Pastorale Als...
Lees verder
CHEFS VINDEN ZICHZELF OPNIEUW UIT : Yves Mattagne
In Brussel creëert Yves Mattagne** de “Art Club” Na de sluiting van de Sea Grill en...
Lees verder
CHEFS vinden ZICHZELF OPNIEUW UIT : CHRISTOPHE HARDIQUEST
In Brussel creëert Christophe Hardiquest** “Le Bon Bistro” Al geruime tijd, en des te...
Lees verder
Covid-19: van subsidies en vergoedingen
Voorafgaande opmerking: Aan navolgende tekst kunnen geen rechten ontleend worden. Alle hierna...
Lees verder
Gids voor een veilige heropstart van de horeca
Omgaan met uw klanten in de strijd tegen COVID 19 Gids voor een veilige heropstart van de horeca...
Lees verder
Vooraf betaalde pintjes helpen cafés te overleven
Cafés en restaurants mogen sinds 8 juni weer gasten verwelkomen. Komen er snel genoeg weer...
Lees verder
Herman Konings: trends analyst
Hoe moet het nu verder met de Horeca? Wij hadden een indringend gesprek met Herman Konings, master...
Lees verder
Heropening van de horeca aanstaande maandag 8 juni … voor wie het kan!
Zoals verwacht heeft de sector deze woensdag 3 juni kennis genomen van de overheidsrichtlijnen...
Lees verder
De eetgewoonten van de Belgen
Door de lockdown zijn er nieuwe sociale trends ontstaan: coronapero’s, virtuele...
Lees verder
Nieuw concept: Colruyt Professionals
Midden in de horecacrisis opent op 17 juni op de voormalige site van D’Ieteren Meiser in...
Lees verder