Italiaanse rundstartaar
“Mijn guilty pleasure, de Italiaanse rundstartaar met de hand” Recept van Alexandre Ciriello, chef...
Lees verder
Gnocchi, zoals ik ze liefst heb !
Gnocchi, gekonfijte teriyaki-eend, geutje yuzu, gefrituurde knoflook, bieslook, ricotta Recept van...
Lees verder
Gourmandise en dolce vita van Italië
Wilde aardbeien, crémeux van hazelnoot, gekarameliseerde Piemontese hazelnoot, gel van...
Lees verder
BONITO – GRAVLAX / Dashi / komkommer / radijs / avocado / rammenas
Recept van Jonathan De Geyseleer van restaurant Oltra Voor 4 personen : Bonito 240 g bonito...
Lees verder
Kwartel / Wortel / pijpajuin / krielaardappel
Recept van Jonathan De Geyseleer van restaurant Oltra Voor 4 personen : Kwartel Neem 8...
Lees verder
Appel (gepocheerd) / Chocolade / kokos / fleur de sel
Recept van Jonathan De Geyseleer van restaurant Oltra Voor 4 personen : Kokosijs Warm 1l melk en...
Lees verder
Voorgerecht van drie tapas om te delen
Recept van Frédéric Caerdinael Gekonfijte butternut Ingrediënten300 g butternut, 50 g room, 300 g...
Lees verder
Ardense varkenskotelet
Recept van Frédéric Caerdinael Ingrediënten voor 4 personen 370 g varkenskotelet, 6 à 7...
Lees verder