Deze maand in HORECA MAGAZINE
News
In de keuken van Massimo Bottura
De recente ontwikkeling van videovergadertechnieken is een goede zaak, want het heeft ons het...
een plaats voor het volkscafé, een pleidooi voor het behoud van het volkscafé
Het artikel van De Heer Konings in het vorige nummer schetst uitstekend de actuele situatie in de...
Deliveroo ook in Oostende
Vanaf deze 1ste Juli strijken Deliveroo en hun koeriers neer in Oostende. Deze badstad staat nu...
Ondanks de crisis breidt het Domaine du Chenoy zich uit
Na een zeer mooie oogst in 2019, de eerste volledige BIO-oogst, en een recordomzet met de verkoop...
Uber Eats nu ook in Oostende
Goed nieuws voor de restaurants die de takeaway inzetten: Uber Eats breidt uit in België. Na een...
Van der Valk werft aan… in Gent
Vreemde tijden? Ja! Onmogelijke tijden? Neen! Hotelketen Van der Valk kijkt met vertrouwen naar de...
- Taste
- Recepten
- Koffie
- Cocktail
- Tussendoortjes
Keuken van Jean Callens
Het Callens Café, ideaal gelegen tussen de Louizalaan en het Terkamerenbos, viert dit jaar zijn...
Aardbeien geflambeerd met groene peper en opgefrist met vanille
Ingrediënten voor 4 personen 16 mooie Belgische aardbeien +/- 2 eetlepels suzetteboter (1)...
Espresso Pétillant
Ja, bruisend water in een espresso, totaal ongewoon maar zeer verfrissend… Ingrediënten...
Bloody beetroots
Bloody beetroots Ingrediënten 5 cl Ardbeg 6 cl tomatensap 3 cl bietensap geïnfuseerd met...
Gevulde paaseitjes
Ingrediënten Philadelphia natuur Oploskoffie Chocolade paaseitjes Amaretto bereiding De kaas...
