Blijf op de hoogte
Video's
Geert Van Hecke – Zet’joe
In de geschiedenis van de Belgische gastronomie staat Geert Van Hecke genoteerd als de chef met...
Inspiring people
René Mathieu: alchemist van de planten
René Mathieu, sterrenchef en visionair, overstijgt de grenzen van de gastronomie met een keuken...
Beroep
Een winnende gok: de Horeca wordt heruitgevonden in pretparken
Pretparken, die zich lange tijd beperkten tot fastfoodrestaurants en gestandaardiseerde hotels,...
TASTE - CHEFS
Jonathan De Geyseleer – Oltra
“Koken is voor mij een vorm van artistieke uiting. Daarbij ga ik altijd uit van gerechten die ik...
RECEPTEN
BONITO – GRAVLAX / Dashi / komkommer / radijs / avocado / rammenas
Recept van Jonathan De Geyseleer van restaurant Oltra Voor 4 personen : Bonito 240 g bonito...
