Deze maand in Horeca Magazine
News
Nieuwe tool van Bier Butler App
Nieuwe tool van Bier Butler App leert hoe bier en eten te combineren Bier staat steeds vaker bij...
Topchef Pierre Wind introduceert kinderkoksmes
Topchef Pierre Wind introduceert kinderkoksmes voor chefs in de dop Topchef Pierre Wind wil graag...
Tim Boury, de nieuwe Chef van Brussels Airlines
Met trots presenteert Brussels Airlines haar culinaire samenwerking met de Belgische chef Tim...
Polyvalent Wafeltoestel van Fritel
Wafels in alle vormen en maten zijn heerlijk winters comfortfood. En het Belgische merk Fritel...
Cava Academy @ Excellis aftermovie
Onlangs ging in de Excellisbuilding in Evere voor het eerst de organisatie van de Cava Academy...
- Taste
- Recepten
- Koffie
- Cocktail
- Tussendoortjes
Keuken van Patrick Caignau
“Hotelschool liep ik in Gent maar de liefde voor het vak leerde ik in het restaurant ‘Villa...
Gazpacho van watermeloen en grijze garnalen
Ingrediënten (voor 8 personen) 1/8 watermeloen, ½ rode ui 2 el olijfolie, 1 el rode wijnazijn 200...
Café Moretta
Ingrediënten (voor 2 personen) 50 ml espresso 80 ml volle melk 1 cl cognac 2 cl Kahlúa...
The Lazy lovers
Ingrediënten 0,5 cl groene chartreuse (het glas parfumeren) 2 cl eiwit 2 cl vers limoensap 1,5...
Pastahapjes
Ingrediënten Fagottini met ham (Pasta della mamma) Cremade van rucola (Pasta della mamma) Tapenade...
