Blijf op de hoogte
Video's
Geert Van Hecke – Zet’joe
In de geschiedenis van de Belgische gastronomie staat Geert Van Hecke genoteerd als de chef met...
Inspiring people
Marie Trignon – La Roseraie
Marie Trignon, de zesde vrouwelijke sterrenchef van België en onderneemster met vele talenten,...
Beroep
De hotelschool, een leerschool voor het leven
De hotelschool is veel meer dan een plek om te leren. Voor veel leerlingen is het een echte...
TASTE - CHEFS
Jonathan De Geyseleer – Oltra
“Koken is voor mij een vorm van artistieke uiting. Daarbij ga ik altijd uit van gerechten die ik...
RECEPTEN
BONITO – GRAVLAX / Dashi / komkommer / radijs / avocado / rammenas
Recept van Jonathan De Geyseleer van restaurant Oltra Voor 4 personen : Bonito 240 g bonito...
