Deze maand in Horeca Magazine
News
Van InnovationLAB naar TrendLAB
Het is voor horecaondernemers belangrijk om in te spelen op het veranderende consumentengedrag....
METRO steunt sterrenchefs bij sportief evenement
Voor de veranderingruilden een reeks sterrenchefs hun koksvest in voor voetbalschoenen. Voor de...
Beter spoelwater
AquaFox is een geautomatiseerd systeem dat de kwaliteit van het spoelwater bewaakt en...
Vliet Tripel
Belgische ‘Vliet Tripel’ wint goud op de World Beer Awards Tijdens afgelopen World Beer Awards in...
Drie nieuwe bieren Oxfam
Oxfam Fair Trade, de handelspoot van Oxfam-Wereldwinkels komt met drie unieke bieren op de...
Brouwerij Huyghe
Brouwerij Huyghe valt opnieuw in de prijzen Brouwerij Huyghe blijft medailles scoren en awards...
- Taste
- Recepten
- Koffie
- Cocktail
- Tussendoortjes
Keuken van Patrick Caignau
“Hotelschool liep ik in Gent maar de liefde voor het vak leerde ik in het restaurant ‘Villa...
Gazpacho van watermeloen en grijze garnalen
Ingrediënten (voor 8 personen) 1/8 watermeloen, ½ rode ui 2 el olijfolie, 1 el rode wijnazijn 200...
Café Moretta
Ingrediënten (voor 2 personen) 50 ml espresso 80 ml volle melk 1 cl cognac 2 cl Kahlúa...
The Lazy lovers
Ingrediënten 0,5 cl groene chartreuse (het glas parfumeren) 2 cl eiwit 2 cl vers limoensap 1,5...
Pastahapjes
Ingrediënten Fagottini met ham (Pasta della mamma) Cremade van rucola (Pasta della mamma) Tapenade...
