Deze maand in Horeca Magazine
News
San Pellegrino op zoek naar ‘Young Chef’
Je bent 30 jaar of jonger en je hebt al minstens een jaar in de branche gewerkt? Je bent een jonge...
Zesde editie Hotello Top
Op dinsdag 19 maart 2019, tijdens VENUEZ19 in Antwerpen, vindt de zesde editie plaats van het...
Eerste kok van België
Adjunct-kabinetschef Emmanuel Pieters reikte aan Sander Van de Walle (souschef van restaurant Sel...
Sirha 2019
Ontdek de wereld van de gastronomie De 19 de editie van de beurs Sirha was niet alleen voor...
AEHT CORNET TROPHY
Zestien leerlingen van acht hotelscholen streden in Turnhout om de AEHT Cornet Trophy met de...
De JRE Cooking Cup
Op 25 februari werd de kleurrijke 5de editie van de JRE Cooking Cup gehouden in Luik, met...
- Taste
- Recepten
- Koffie
- Cocktail
- Tussendoortjes
seizoensrecepten lente
Carpaccio van zeebarbeel Ingrediënten Dille Filet van zeebarbeel met vel (Davigel) Mosterdzaad...
Kroketje van asperges
Ingrediënten Ambachtelijke kroket van asperges met superanoham (Gastronello) Kwartelei Kervel...
Ristretto
Omschrijving Een kleine, sterke kop koffie van ongeveer 20 ml. Op te drinken in één à twee...
LIME FOR EVER
Ingrediënten 1,5 cl rietsuikersiroop 1,5 cl Marie Brizard rozemarijn essence 2 cl limoensiroop 4...
Kroketje Mechelse koekoek met humus
Ingrediënten Ambachtelijke kroket met Mechelse koekoek (Gastronello) Humus curry (Gran’Tapas)...
