Blijf op de hoogte
Video's
Geert Van Hecke – Zet’joe
In de geschiedenis van de Belgische gastronomie staat Geert Van Hecke genoteerd als de chef met...
Inspiring people
De volgende generatie opleiden: achter de schermen van een didactisch restaurant
Achter de schermen van he hotelwezen is het opleiden van jong talent een echte uitdaging. Tussen...
Beroep
Een winnende gok: de Horeca wordt heruitgevonden in pretparken
Pretparken, die zich lange tijd beperkten tot fastfoodrestaurants en gestandaardiseerde hotels,...
TASTE - CHEFS
Ralf Berendsen
Met twee Michelin sterren en 18 op 20 bij Gault&Millau staat restaurant Ralf Berendsen, deel...
RECEPTEN
St. Jakobsschelp, wagyu, kaviaar
Recept van Ralf Berendsen Ingrediënten voor 4 personen: Ingrediënten 4 grote schotse st....
