Keuken van Patrick Caignau
“Hotelschool liep ik in Gent maar de liefde voor het vak leerde ik in het restaurant ‘Villa...
Categorie: Taste
- Recepten
Gazpacho van watermeloen en grijze garnalen
Ingrediënten (voor 8 personen) 1/8 watermeloen, ½ rode ui 2 el olijfolie, 1 el rode wijnazijn 200...
- Koffie
Café Moretta
Ingrediënten (voor 2 personen) 50 ml espresso 80 ml volle melk 1 cl cognac 2 cl Kahlúa...
- Cocktail
The Lazy lovers
Ingrediënten 0,5 cl groene chartreuse (het glas parfumeren) 2 cl eiwit 2 cl vers limoensap 1,5...
- Tussendoortjes
Pastahapjes
Ingrediënten Fagottini met ham (Pasta della mamma) Cremade van rucola (Pasta della mamma) Tapenade...
- Focus
Chef van het jaar
Bert Meewis (50), chef-kok van restaurant De Slagmolen in Oudsbergen, werd door Gault & Millau...
