De keuken van David Lievyns
In mei is onze chef van de maand niemand minder dan een van de leerkrachten van het Instituut...
Categorie: Taste
- Recepten
Gepocheerde peren in siroop, citroencake, koffieijs, crèmeux van hazelnootchocolade
Ingrediënten voor 4 personen 1. Citroencake 230 g eieren / 300 g S2 / 160 g room230 g bloem / 6 g...
- Koffie
Café Cubano
Maart, de lente is in zicht Ingrediënten 14 g gemalen Másalto (vers uit de molen) 2 koffielepels...
- Cocktail
Bitter sweet symphony
Ingrediënten 4 cl Rum Havana 3 jaar oud geïnfuseerd met ananas en vanille 4 cl Caraïbos...
- Tussendoortjes
Chocolade moelleux met Oreo
Ingrediënten 100 g zwarte chocolade Côte d’Or (Chunks Dessert Noir –patisserie – 54% cacao) 80 g...
