Ces dernières semaines, plusieurs tours préliminaires ont eu lieu aux Pays-Bas, notamment lors de l’événement de réseautage Mosselen aan de Maas à Rotterdam ou encore sur un magnifique chalutier à Spakenburg. L’initiative émane de la présidente de la Confrérie du Sabre d’Or : Esther van Staalduinen.
Les quatre tours préliminaires ont permis de dégager 12 finalistes. Chaque finaliste a sabré une bouteille de Castelnau avec un vrai sabre. Le jury, composé de Daam Scharloo, Esther van Staalduinen et Raimond Zuure, a évalué les finalistes sur le sabrage correct, l’attitude, le gaspillage et les détails. Qui sabre le plus élégamment ? Une magnifique œuvre d’art intitulée ‘Ode aan een bruisend leven’ de l’artiste Ruurd Hallema a été créée pour le trophée du défi.
Le gagnant est Frank Laurentius de VINVIN Wines. Il s’est distingué par sa belle attitude et son parfait sabrage.
Le champagne Castelau était sponsorisé par Cordier. Le show était organisé par la journaliste spécialiste du vin Barbara Verbeek au Wijntheater.
