Quand la pomme de terre devient créative
Une question de vie ou de mort Avec le riz, le maïs et le blé, la pomme de terre est l’une des...
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Auteur/autrice : Jonas Vansieleghem
Réfrigérer et congeler : gardez la tête froide
Dans un établissement horeca moderne, l’installation de réfrigération et de congélation représente...
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Spaghetti oriental
ingrédients Spaghetti (Pasta della mamma) Wakame Sauce soja Crème culinaire Noisettes hachées...
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Raclette de Philadelphia
ingrédients Philadelphia nature Marc de kirsch Sauce Worcestershire Quartiers de pommes de terre...
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Zéro meatballs
ingrédients Guacamole, houmous piquant (Gran’Tapas) Philadelphia nature Sauce Pickles Sauce...
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