Ingrédients
- 2 pommes de terre grenailles
- 2 cs de jus de citron vert
- 100 g de Philadelphia
- 1 cc de crème
- Caviar
- Sel
- Poivre
Préparation
Cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.
Mélanger le Philadelphia, la crème, le citron vert, le sel et le poivre.
Dressage
Couper les pommes de terre en deux et les placer au centre de l’assiette. Ajouter une cuillère à café de crème sur chaque pomme de terre. Par-dessus, déposer le caviar et quelques pétales de fleurs.
