Dia de la Tapa

13 juin 2024 — Excellis

C’est sous le patronage de l’office du tourisme espagnol et de l’office du tourisme d’Estrémadure, que s’est déroulée ce 13 juin à Excellis, la finale belge du concours mondial Dia de la Tapa, devenu l’un des événements culinaires espagnols de l’année. Joren George, chef du bar à tapas gantois La ­Malcontenta, a décroché la première place avec une préparation de kebab d’agneau grillé aux cerises. Sam Wils, chef du restaurant Vers Namur à Blanden, a remporté le prix de la plus belle présentation avec une préparation de vitello tonnato, tandis que Philippe Garcia, chef du restaurant Au Phil des Saveurs à ­Profondeville, a obtenu le prix de la tapa la plus goûteuse avec un plat de joues de porc confites. Vous les découvrirez dans les
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