In de geschiedenis van de Belgische gastronomie staat Geert Van Hecke genoteerd als de chef met het eerste driesterren restaurant in Vlaanderen, een eer die De Karmeliet te beurt viel in 1996. In 2016 sloot hij, na 33 jaar, de deuren van zijn restaurant om twee huizen verder het kleinschaligere Zet’joe op te starten.
Zet’joe
Langestraat 11, 8000 Brugge
www.zetjoe.be
