Meer dan 65 studenten kregen een opleiding als sommelier in oktober en november 2017. Acht koppels werden vervolgens via een wedstrijd geselecteerd om deel te nemen aan de grote finale om de kleuren van hun school te verdedigen.
De jackpot
Dit jaar was de ‘jackpot’ eentje om nooit te vergeten: een driedaagse trip naar Bordeaux, een wijnpakket én een betaalde stage in de twee Sofitel hotels in Brussel (Sofitel Le Louise en Sofitel Brussels Europe) voor de twee winnaars.
Voor de eerste maal kaapte hotelschool Ter Groene Poorte uit Brugge de prijzen weg. De deliberaties verliepen enigszins woelig aangezien Ter Groene Poorte met slechts één punt de overwinning behaalde. IPES uit Ath strandde op de tweede plaats en Ilon Saint-Jacques (Namen) behaalde de bronzen medaille.
Immense uitdagingen
De proeven waren niet mals: een theoretische vragenlijst, de realisatie van een promofilmpje, een blinde smaaktest en het correct schenken van wijnen. De jury bestond uit 7 professionals, wijnbouwers, sommeliers… Na de deliberatie door de jury werden de prijzen uitgereikt in aanwezigheid van vertegenwoordigers van Bordeaux-Bordeaux Supérieur, de directeur van Sofitel Brussels Europe en het team van Business France.
Tijdens de wedstrijd konden de docenten een masterclass over de crémants de Bordeaux volgen.
De dag werd bekroond met een cocktail in aanwezigheid van persoonlijkheden uit de wijnwereld. Afspraak volgend jaar, de editie 2019 staat al in de steigers!
