Omschrijving
Cappuccino bestaat uit gelijke delen melkschuim, melk en espresso. Best gebruik je volle melk met een gelijke balans tussen vetten en eiwitten, wat zorgt voor een goede binding. Bij het opschuimen van de melk geldt: hoe fijner het schuim, hoe beter. Je kan de melk walsen om er de luchtbelletjes uit te krijgen.
Presentatie
Een dubbelwandig cappucinoglas houdt de cappucino goed warm en laat toe de koffie op te pakken zonder je vingers te verbranden.
Bijhorend
Kwalitatieve melkchocolade. Bijvoorbeeld: Côte d’Or Mini Bouchée.
