Ingrediënten
-
Mechelse bloemkool
-
Philadelphia natuur
-
Balsamicosiroop
-
Zwarte olijven (Gran’Tapas)
-
Verse spinaziepuree
-
Koude Bloemkool velouté
bereiding
De bloemkool beetgaar koken. Hard laten worden in de diepvriezer.
In dunne plakken snijden met machine en op bord schikken.
Afwerken met de overige garnituren.
