Les Brasseries Georges remportent cette année le concours de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles.
Cette compétition organisée par l’office du tourisme régional visit.brussels rassemblait pas moins de 19 candidats et avait lieu ce lundi au “Comme chez soi”**.
Présidé par Lionel Rigolet, Chef du Comme chez soi”**, le jury était également composé du lauréat des deux premières éditions, Cédric Mosbeux de Fernand Obb delicatessen accompagné de sept journalistes gastronomiques.
Les spécialistes furent chargés de coter les différentes assiettes à l’aide d’une grille reprenant plusieurs critères : forme/taille, cuisson, température de service, panure, friture du persil, appareil, quantité de crevettes et goût.
Bien garnie en crevettes, non bisquée, la croquette gagnante s’est démarquée, selon le jury, par son originalité, son goût rappelant celui d’une casserole de moules marinières
Les Brasseries Georges pourront afficher le titre de “meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles” durant toute l’année suivant la proclamation des résultats.
Le top 5 des gagnants :
- Brasseries Georges
- Todt’s café
- Chez Léon
- L’improbable
- Albert
