ingrédients
- Bretzel buns (Davigel)
- Joues de loup de mer (Davigel)
- Crèmade de truffes (Pasta della mamma)
- Mini-pleurotes (Davigel)
- Jeunes oignons grillés
- Sauce au vin blanc
préparation
Faire cuire les joues de loup de mer à feu doux dans la sauce au vin blanc.
Réchauffer le petit pain et faire cuire les pleurotes au beurre.
Disposer les joues sur le petit pain, finaliser la sauce avec la crèmade.
Composer l’assiette et finaliser avec les pleurotes et les oignons grillés.
