Dia de la tapa 2025

12 juin 2025 — Excellis

Chaque année, l’office du tourisme de l’ambassade d’Espagne organise la journée mondiale de la tapa chez Excellis. Cette année c’est la région de Murcia qui était mise à l’honneur et on peut dire qu’ils ont mis les petits plats dans les grands ! Pas moins que deux chefs étoilés nous ont régalés d’une série de tapas aussi inventives que délicates : Pablo González ** et Juan Guillamón*.

L’occasion pour Horeca Magazine d’organiser un concours de chefs belges autour d’une recette typiquement espagnole. Cette année le ‘zarangollo’.

Ce sont deux élèves de l’école hôtelière Ilon-Saint-Jacques à Namur qui ont emporté le 1er prix ainsi qu’un chèque voyage d’une valeur de 3.300 € offert par la région de Murcia ! Deux membres du public, tirés au sort, sont repartis avec des énormes paniers de produits de la région. Et viva Murcia !