Viki Geunes (Zilte***) dévoile ses ambitions dans le nouveau Horeca Magazine
Cher professionnel de l’Horeca,
Le printemps est à notre porte et, chez Horeca Magazine, nous le célébrons avec une édition riche en saveurs et en expertise. Que pouvez-vous attendre de cette édition ?
- Coverstory : Viki Geunes (Zilte***) – Un entretien approfondi avec le chef trois étoiles sur l’évolution de Zilte et sa vision de la gastronomie belge.
- Dossier Petit-déjeuner & Café : Le petit-déjeuner est la véritable carte de visite de votre établissement. Nous explorons aussi l’univers du café et du thé de qualité, ainsi que les dernières tendances pour offrir à vos clients un début de journée parfait.
- Chocolat belge : Un hommage à notre or noir. Nous analysons comment chocolatiers et chefs continuent d’innover à partir d’une tradition locale forte.
- À l’honneur : Rencontrez des entrepreneurs visionnaires comme les frères Mestdag à la tête de Rocky’s Pizza
- Actualités du secteur : De la JRE Cooking Cup 2026 aux conseils pratiques pour gagner du temps en cuisine grâce à des produits moches mais pratiques !
Que vous soyez en quête d’inspiration pour votre carte, désireux d’élever votre offre café ou d’apprendre des meilleurs du secteur, cette édition vous apporte un véritable souffle pour votre activité.
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