‘We’re Smart® World’ est une initiative du chef légumier Frank Fol. Son but : réunir les personnes & entreprises (’We’re’) soucieuses de santé, d’écologie et de durabilité, que ce soit ou non dans le secteur alimentaire. L’objectif est de partager les connaissances et de s’épauler dans l’unique but d’aider notre société à évoluer vers des solutions plus intelligentes (’Smart’) pour notre corps, la nature et le monde (World).
Le ‘We’re Smart® Green Guide’ compile des restaurants de légumes qui se voient attribuer une cotation allant de 1 à 5 radis. Tout comme d’autres partageant les mêmes principes, il sillonne les restaurant où fruits et légumes sont en tête d’affiche.
A travers un concours, ’We’re Smart World’ vous aide à promouvoir votre créativité culinaire aussi saine que savoureuse.
Vous pouvez concourir pour le prix du ’Meilleur restaurant de légumes du Benelux 2018’ ou espérer remporter l’une des autres distinctions comme le restaurant proposant les meilleures recettes à base de légumes pour enfants.
En février 2018, ’We’re Smart World’ se basera sur les avis se trouvant sur le site pour sélectionner 12 restaurants du Benelux parmi tous les candidats cités : 4 des Pays-Bas, 4 de Flandre et 4 de Wallonie/du Grand Duché du Luxembourg/de la Communauté Germanophone. A Bruxelles, c’est le restaurateur lui-même qui détermine la région pour laquelle il souhaite s’inscrire.
Inscrivez-vous dès à présent !
Vous vous sentez concerné en tant que chef ou restaurateur ? Vous pensez que la distinction de ’restaurant de légumes’ vous correspond particulièrement ?
Inscrivez-vous avant le 15 février 2018, signez le réglement/la charte et veillez à ce que votre restaurant véhicule le message approprié. ll suffit de cliquer sur ce lien.
https://weresmartworld.com/fr/le-concours-de-meilleur-restaurant-de-légumes-2018
Votre restaurant sera ainsi repris sur le site web du concours. Vos hôtes pourront alors laisser leur avis au sujet de votre savoir-faire culinaire à partir du 15 février 2018 sur le site web www.weresmartworld.com. Vous pouvez naturellement informer vos hôtes de votre participation au concours du Meilleur Restaurant de Légumes 2018 et les inciter à y prendre part activement.
Évaluation
Une fois que les hôtes ont laissé leur commentaire et que plusieurs restaurants ont été nominés, un jury professionnel emmené par Frank Fol – Le Cuisinier des Légumes – rendra visite à chacun des restaurants nominés. Dans chacun d’entre eux, ils évalueront tant les saveurs que l’expérience culinaire de manière rigoureuse mais juste, et distilleront également quelques conseils supplémentaires en matière de cuisson de légumes aux chefs.
Une fois qu’une visite aura été rendue à l’ensemble des restaurants nominés et que l’avis du jury aura été rendu, un grand gagnant sera désigné dans chacun des 3 pays/régions.
Peut-être s’agira-t-il de votre restaurant! Pour cela, il ne reste qu’à vous inscrire sans tarder…
