“It’s not the best that will stay, necessarily,” said Pascale Van Weert, editorial director of Horeca Magazine, a trade publication devoted to the sector in Belgium. “It’s the people who are more adapted to the crisis and more flexible.”

Horeca Magazine s’est inspiré des mesures déjà prises par le secteur de la restauration en Allemagne, aux Pays-Bas, en Espagne et dans d’autres pays. Il a rédigé un livre blanc, une liste de toutes les recommandations dont les responsables d’établissements Horeca devraient s’inspirer…

De horecasector krijgt rake klappen door de coronacrisis. Cafés, restaurants en hotels zijn intussen al lange tijd gesloten. Wanneer er een volledige heropening komt, is nog even koffiedik kijken. Zeker is wel dat zo’n heropstart gepaard zal gaan met tal van voorzorgsmaatregelen. Horecavakblad Horeca Magazine stelde een whitepaper samen die vertelt welke maatregelen er kunnen genomen worden om de heropening veilig te laten verlopen.